Jordbær - Nyttige Egenskaber Og Opskrifter

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

Jordbær: nyttige egenskaber og opskrifter

Jordbær er en flerårig plante, der tilhører familien Rosaceae. Rhizomet på planten er vandret og kort med tynde talrige rødder. Blade med lange petioles begynder øverst på jordbærstammen. Luftskud vises fra aksillerne på plantens blade, som er af to typer: vegetativ og generativ.

Jordbær "whiskers" kaldes vegetative skud. De er lange, krybende og selvrotende. I knudepunkterne på allerede rodfæstede blade dannes, fra de aksler, hvoraf begge typer skud vises. Sådan opstår den vegetative formering af planten - vild jordbær. Generative skud slutter med en blomsterstand af flere blomster. Højden af hver sådan skyde er ca. 25 cm.

De mørkegrønne blade er ovale diamantformede og har en kompleks struktur. Jordbærblomster er placeret på lange pedikler. Jordbærfrugten er en lys rød bær med en behagelig aroma. I maj begynder planten at blomstre, som varer en hel måned. Der er dog planter, der blomstrer lidt senere. Frugtmodning forekommer i juni-juli.

Jordbær kan ses i de europæiske regioner i Rusland, Eurasien og det vestlige Sibirien. Denne bær foretrækker at vokse på skovkanter, rydninger, enge, mellem buske og på skråninger. Og dens rigelige vækst blev bemærket på stedet for skovbrande og ved skovrydning. Takket være deres "overskæg" jordbær dækker hurtigt og let nye områder.

Sammensætning og kalorieindhold

• Fedtstoffer: 0,4 g
• Proteiner: 0,8 g
• Kulhydrater: 9,7 g
• Vand: 88,7 g
• Aske: 0,4 g
• Cellulose: 2,2 g

Vitaminer (pr. 100 g):	beløb	% RDA
C-vitamin (ascorbinsyre)	60 mg	86%
Vitamin B7 (biotin)	1,1-4 μg	fem%

Mineraler (i 100 g):	beløb	% RDA
Silicium	99 mg	330%
Bor	185 mcg	264%
Kobolt	4 μg	40%
Vanadium	9 μg	22,5%
Rubidium	18,4 mcg	18%
Molybdæn	10 mcg	fjorten%
Arsen	1,7 mcg	fjorten%
Kobber	130 mcg	13%
Mangan	200 mcg	ti%

Andre vigtige forbindelser:

• Phytosteroler - 12 mg (22% af RDI)
• Puriner - 11 mg (8,3% af RDI)
• Oxalsyre - 15,8 mg (4% af RDI)

Komplet kemisk sammensætning ➤

Nyttige egenskaber ved jordbær

Jordbær er bær nummer et med hensyn til jern, vitamin E, folat og calcium. Jordbærets blade og rødder er rige på tanniner, alkaloider og æteriske olier. Jordbær te hjælper med betændelse i slimhinden. Derudover har jordbærblade og jordstængler en vanddrivende virkning, heler sår, helbreder sår og krymper milten. Løse tænder og svage tandkød kan styrkes ved at skylle med jordbærafkog.

Jordbær er også gavnlige for den menneskelige krop. Plantens frugter indeholder sporstoffer, sukker, pektiner, syrer, fibre, vitaminer og essentielle olier. De forbedrer ikke kun appetitten, men hjælper også med at normalisere fordøjelsen.

Dyrkning og pleje af jordbær

Denne bær foretrækker lette og solrige områder med løs jord. Til dyrkning af vilde jordbær er flade overflader bedre egnet. Inden plantning af jordbær er det nødvendigt at forberede jorden, nemlig at grave, befrugte og fjerne ukrudt. For nylig brugt jord er en meget god mulighed for plantning af jordbær. For eksempel efter den høstede radise kan du plante jordbær på sit sted med ro i sindet, kun efter tilsætning af kompost. Og et år efter plantning vil det være meget godt at tilføje aske til jorden.

Jordbærplanter plantes i en afstand på 30 cm fra hinanden. Og mange gartnere kan lide en anden måde at plante jordbær på. Denne metode involverer plantning af en plante med buske og gør intet med dem hele året. I modningsperioden fjernes svage og livløse rosetter med beskæresaks eller sakse.

Forlader. I løbet af sommeren udvikler planten en "overskæg". For at næringsstofferne ikke skal bruges på væksten af disse "overskæg", skal de fjernes, og så går alle stoffer til modning af plantens bær. Jordbær har brug for rettidig lugtning. Hun har især brug for lugtning efter regn. Mulching med halm vil heller ikke være overflødig for planten, tværtimod bliver jordbær ikke snavset af det, bevarer fugt og beskytter sig mod sygdomme. Jordbær skal vandes regelmæssigt, og det tilrådes at holde vandet varmt. Planten kan ikke transplanteres til et andet sted i 5 eller endda 6 år.

Anvendelsen af vilde jordbær

Til medicinske formål anvendes bær, rødder og blade af jordbær. Friske jordbær hjælper med åreforkalkning, neurasteni, mavesår og søvnløshed. Og også friske bær bruges til urolithiasis, gigt, lever- og miltsygdomme. Afkog og infusioner fra jordbærblade bruges af folkelige healere til rakitis, gigt, colitis, gulsot, diabetes og bronkitis. Udslæt, helvedesild og acne kan fjernes med en komprimering på afkog af jordbærblade.

En infusion af urter og planteblade er et fremragende middel til forebyggelse og behandling af forkølelse. En infusion af jordbærblade er meget nyttig i de indledende faser af hypertension, da det udvider blodkarrene og bremser hjertefrekvensen.

Jordbær hjælper med at genoprette styrke, helbrede diarré hos børn og hjælpe med anæmi. Frugterne af denne plante har en vitamin- og anti-allergifremkaldende virkning, har koleretiske og vanddrivende egenskaber. Derudover kan disse bær normalisere stofskiftet. På grund af jordbærets egenskaber fjernes toksiner og kolesterol fra kroppen. Jordbær indeholder vitaminer med forskellige anthocyaninforbindelser, takket være hvilke planten beskytter mod stråling.

Infusion fra urtsamlingen til urolithiasis. Til tilberedning skal du tage 40 gram jordbær, 30 gram nældeblade, 30 gram padderok, 40 gram hyben og 30 gram birkeknopper. Tag nu 2 spiseskefulde af den færdige samling og hæld 200 ml kogende vand over dem. Vi lægger sammensætningen i et vandbad i en halv time. Efter vandbadet, hæld den færdige infusion i en termokande og lad den stå i en time. Tag denne medicin 200 ml tre gange om dagen en time før måltiderne.

Jordbær afkog til mundskyl for tandpine. For at forberede det skal du tage 2 spsk jordbærblade og 1 tsk mynte, blande dem og hælde et glas kogende vand over dem. Lad produktet være i 5 minutter til infusion, og glem ikke at stamme. Skyl munden med en færdiglavet bouillon til tandpine flere gange om dagen. Afkog til skylning skal bruges varmt.

Jordbær afkog til hæmorroider. For at forberede det skal du tage 1 teskefuld planteblade (forknust) og hæld 100 ml kogende vand over det. Lad alt stå i 20 minutter og sil. Denne bouillon bruges til lavement og vask til hæmorroider.

Tørre eller friske dampede blade af planten påføres purulente sår eller gamle sår. Bladene fjerner pus fra sår og fører til hurtigere heling af skaden.

Jordbærafkog er befæstende. Ved at tage 200 gram tørre jordbær hældes de med to liter kogende vand. Derefter sættes alt på svag varme i 10 minutter. Efter fjernelse fra varmen, lad bouillon infundere i 2 timer. Sil det resulterende produkt. Tag det 100-200 ml tre til fem gange om dagen.

Kontraindikationer for brugen af jordbær

Nogle mennesker kan udvikle allergi symptomer ved at spise jordbær. Infusion af planteblade er kontraindiceret til gravide kvinder, da det er et middel, der øger livmodertonen og forbedrer dens sammentrækninger.

Det er bedre at holde sig væk fra jordbær for mennesker med blindtarmsbetændelse, duodenalsår og gastroduodenitis.

Forfatteren af artiklen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Uddannelse: Diplom i "generel medicin" og "terapi" modtaget ved Pirogov Universitet (2005 og 2006). Avanceret træning ved Institut for Fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).