Kamu-Kamu Bær; 7 Medicinske Egenskaber Og Kontraindikationer

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

Kamu-Kamu - 7 nyttige egenskaber, hvordan spises det?

Camu Camu er en sur kirsebærfarvet bær, der er hjemmehørende i Amazonas regnskov. På grund af deres fordele for menneskers sundhed har deres berømmelse imidlertid spredt sig langt ud over deres hjemlands grænser. De smager tærte, men de indtages sjældent i ren form. Ofte ekstraheres juice fra dem, eller der fremstilles biologisk aktive tilsætningsstoffer.

Sammensætningen af Kamu-Kamu er forskellig, den indeholder forskellige næringsstoffer og forbindelser, C-vitamin, antioxidanter.

Indhold:

• Fordelene ved Kamu-Kamu bær

  • Camu Camu er en kilde til C-vitamin
  • Kraftig antioxidant + fordele for rygere
  • Antiinflammatorisk virkning
  • Hjælper med at tabe sig
  • Bidrager til normaliseringen af blodsukkeret
  • De har antibakteriel virkning
  • Bring blodtrykket tilbage til det normale
• Bivirkninger
• Hvordan spises et bær?

Fordelene ved Kamu-Kamu bær

I 2008 blev der gennemført en undersøgelse, hvis resultater blev offentliggjort i Journal of Cardiology. Forskere har vist, at bærene af myrciaria (Kamu-Kamu) er i stand til at reducere intensiteten af betændelse i kroppen og også forhindre celleoxidation.

Bær er en kilde til flavonoider og ellaginsyre, takket være hvilken frugten bruges som et antidiabetisk middel. Camu Camu kan indtages af mennesker med diabetes mellitus, da de er mad med lavt glykæmiindhold.

Bær har få kalorier og er også en kilde til ufordøjelig fiber. At spise dem regelmæssigt kan forbedre blodcirkulationen i kroppen, forbedre humør gennem produktion af serotonin og sænke blodtrykket.

Myrciaria-frugter indeholder en rekordmængde C-vitamin, ifølge denne indikator er de kun andet end den australske kakadueblomme. Afhængig af bærernes modenhed kan ascorbinsyre indeholde fra 1560 til 3133 mg.

Camu-Camu er rig på aminosyrer (valin, leucin, serin). De kan bruges som en ekstra kilde til mineraler.

• Fedtstoffer: 0,5 g

• Proteiner:

  0,8 g

• Kulhydrater: 7,1 g
• Vand: 91,5 g
• Aske: 0,1 g

Mineraler (i 100 g):	beløb	% RDA
C-vitamin (ascorbinsyre)	fra 1560 til 3133 mg	3481%
Vitamin B3 (PP, nikotinsyre)	0,48 mg	3%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,03 mg	2,3%
Vitamin B1 (thiamin)	0,01 mg	0,8%
Mineraler (i 100 g):
Mangan	2,1 mg	91,3%
Kobber	0,2	22%
Jern	0,53 g	5,3%
Magnesium	12,4 mg	3,1%
Zink	0,2 mg	1,8%
Kalium	83,9 mg	1,7%
Kalk	15,7 mg	1,6%
Natrium	11,1 mg	0,8%

I folkemedicin er Kamu-Kamu et værdifuldt bær. Det bruges til behandling af ARVI og influenza. Pulveret baseret på disse frugter anvendes som et immunstimulerende, antiviralt og antiinflammatorisk middel. Det opløses i forskellige væsker såsom mælk.

Bær bruges aktivt til at forhindre kardiovaskulære patologier og ledsygdomme. De forbedrer synet og behandler glaukom.

Kamu-Kamu er nyttig til stress, depression, deprimeret humør. Deres antiinflammatoriske egenskaber anvendes til behandling af dermatologiske sygdomme, for eksempel for lav og herpes.

Camu-Kamu betragtes som et effektivt middel til bekæmpelse af kvindelig infertilitet. Det menes, at deres regelmæssige indtagelse af mad øger chancerne for undfangelse betydeligt.

Camu Camu er en kilde til C-vitamin

Bær er rige på C-vitamin, hvis fordele det er vanskeligt at overvurdere for kroppen. Uden det er immunsystemets normale funktion umulig, det er direkte involveret i produktionen af kollagen, hvilket er nødvendigt for at opretholde en sund hud, knogler og muskler.

C-vitamin er en velkendt antioxidant, det forhindrer frie radikaler i at beskadige kroppens celler, forhindrer den destruktive effekt af oxidativ stress. Ascorbinsyre er et middel til forebyggelse af diabetes mellitus, kræft, kroniske sygdomme.

100 g Kamu-Kamu indeholder op til 3 g vitamin C. Men på grund af den sure smag spises bær sjældent i deres rene form. Oftest bruges de i pulver. Da vand fordampes fra det, indeholder det ikke 3 g, men 4 g C-vitamin, selvom dette tal kan variere lidt afhængigt af dyrkningsstedet og høsttidspunktet.

Kraftig antioxidant + fordele for rygere

Ud over C-vitamin indeholder Camu Camu flavonoide antioxidanter, herunder ellaginsyre og anthocyaniner. De beskytter celler mod fri radikalskader, forhindrer dannelsen af kræfttumorer og udviklingen af kardiovaskulære patologier.

Frugterne er især gavnlige for rygere, da indånding af tobaksrøg fører til alvorlig oxidativ stress. I et syv-dages eksperiment med deltagelse af 20 mandlige rygere var det muligt at fastslå, at Kamu-Kamu signifikant reducerer de negative virkninger af frie radikaler på kroppen og også reducerer niveauet af C-reaktivt protein (alle forsøgspersoner fik 70 ml bærjuice). Til reference indeholder denne mængde juice 1.050 vitamin C. ^[1]

Eksperimenterne kontrollerede en gruppe mænd, der fik placebo i form af en ascorbinsyre-tablet. Disse emner viste ingen positiv dynamik. Baseret på eksperimentet konkluderede forskerne, at det er det kompleks af antioxidanter, der findes i Kamu-Kamu-bærene, der har effekten.

Antiinflammatorisk virkning

Camu-Camu reducerer intensiteten af kronisk betændelse. Det er bevist, at det påvirker sundheden negativt, provokerer udviklingen af kræfttumorer, hjertesygdomme og autoimmune patologier.

Det blev fundet, at ellaginsyre fra bærmasse undertrykker produktionen af det inflammatoriske enzym aldosereduktase. ^[2]

Forskere har fundet ud af, at drikke så lidt som 70 ml bærjuice signifikant reducerede de inflammatoriske markører interleukin (IL-6) og meget følsomt C-reaktivt protein (hsCRP). Desuden udviklede effekten sig efter en uges regelmæssig indtagelse af drikken. ^[3]

Hjælper med at tabe sig

Eksperimenter med dyr viser, at regelmæssig indtagelse af bær eller et pulver baseret på dem bidrager til hurtig afbrænding af kilokalorier samt forbedring af tarmens mikroflora. ^[4]

Bidrager til normaliseringen af blodsukkeret

Undersøgelser med 23 raske frivillige viser, at det at spise bær kan hjælpe med at forhindre en stigning i glukoseniveauer, når de indtager mad med et højt kulhydratindhold. ^[fem]

De har antibakteriel virkning

Det er blevet vist, at skræl og frø fra Camu Camu hæmmer væksten af kolonier af Escherichia coli og Streptococcus mutans-bakterier in vitro. ^[6]

Bring blodtrykket tilbage til det normale

Ved denne lejlighed er der udført to undersøgelser, som begge har vist, at bær hjælper med hypertension ved at udvide blodkarrene. ^{[7, 8]}

Der er ingen tvivl om, at Kamu-Kamu er et undervurderet lagerhus af sundhed og lang levetid, som forskere bestemt bør være opmærksomme på.

Bivirkninger

Bivirkningerne af Camu-Camu er forbundet med det overskydende indhold af C-vitamin i bær. 5 g pulver er nok til at give kroppen 682 mg ascorbinsyre. Den maksimale daglige dosis for en voksen er 2000 mg. Mindre doser betragtes som sikre.

I tilfælde af en overdosis af C-vitamin kan følgende bivirkninger forekomme:

• Afføring tyndere.
• Flatulens.
• Kvalme.

Efter sænkning af dosis vender tilstanden hurtigt tilbage til normal.

Det skal også huskes, at C-vitamin fremmer bedre absorption af jern. Derfor skal personer, der lider af hæmokromatose, afstå fra at spise bær.

Tilfælde af overdosering med Kamu-Kamu-baserede produkter er sjældne, da C-vitamin opløses godt i væsker, og dets overskud hurtigt udskilles fra kroppen. For at sikre, at bærene ikke er kontraindiceret, anbefales det, at du konsulterer en specialist.

Hvordan spises et bær?

I de forløbne år blev bæret ikke indtaget i sin rene form på grund af dets sure smag. Men nu bruges det i stigende grad som et supplement til desserter. Bæret syrner syltetøj, frugtsaft, wienerbrødcremer, is.

I asiatiske og europæiske lande tilberedes juice af bæret, det anbringes i saucer og andre drikkevarer og bruges også som grundlag for produktionen af C-vitamin.

Den mest populære form for bær er i pulverform. Vand fjernes fra dem, hvilket ikke kun øger niveauet af C-vitamin i dem, men forlænger også holdbarheden. Dette pulver kan tilsættes til cocktails, korn, müsli, yoghurt, salatdressinger. I kombination med andre produkter bliver bærernes surhed næsten usynlig.

Tilsæt Kamu-Kamu pulver efter forberedelse af hovedretten. Dette minimerer tabet af C-vitamin, som er ekstremt følsom over for høje temperaturer.

Ud over pulver fremstilles ekstrakter og koncentrerede kosttilskud af frugten.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006). Kilder til information:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropisk frugt Camu-Camu (Myrciaria Dubia) har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. J Cardiol. 2008 okt; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29. juli.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Aldose-reduktasehæmning undertrykker oxidativ stressinducerede inflammatoriske lidelser. 2011 30. maj; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 2011 24. feb.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Tropisk frugt Camu-Camu (Myrciaria Dubia) har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. J Cardiol. 2008 okt; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 29. juli.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Behandling med Camu Camu (Myrciaria dubia) Forebygger fedme ved at ændre tarmmikrobioten og øge energiforbruget hos diætinducerede overvægtige mus. 2019 mar; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 31. juli.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Effekt af afklarede brasilianske oprindelige frugtsaft på postprandial glykæmi hos sunde personer. Food Res Int. 2017 okt; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 19. aug.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Antimikrobielle bestanddele af skræl og frø af Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. 2017 aug; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 2017 5. maj.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. In vitro antioxidanter og antihypertensive forbindelser fra Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae) Seed Coat: A Multivariate Structure-Activity Study. Food Chem Toxicol. 2018 okt; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25. juli.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe og Kazuhiro Minamic. Data om en enkelt oral dosis af camu camu (Myrciaria dubia) pericarp ekstrakt om strømningsmedieret vasodilatation og blodtryk hos unge voksne mennesker. Databrief. 2018 Feb; 16: 993-999. Offentliggjort online 14. december 2017. doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009