Sorte Sesamfrø - Fordele Og Skader, Hvordan Spiser De? Medicinske Egenskaber, Kontraindikationer

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50

Sort sesam: fordele og skader, hvordan spises det til medicinske formål?

2020-22-03

I traditionerne i øst har sort sesam været kendt siden oldtiden. I Indien, Japan og andre asiatiske lande foretrækkes denne særlige type sesamfrø, da det er ham, der har udtalt helbredende kvaliteter. Gamle kinesiske læger kaldte det et symbol på udødelighed.

Sorte sesamfrø er ikke-skrællede frø af sesamplanten (Sesamum), de er små i størrelse, adskiller sig fra hvide i større ernæringsværdi. Sort farve indikerer udtalt antioxidant kvaliteter.

Hvad er brugen af sorte sesamfrø? Hvordan adskiller sorte frø sig fra hvide? Hvordan bruges sesamfrø korrekt? Vi vil forsøge at forstå disse spørgsmål i detaljer.

Indhold:

• Sort og hvid sesam - hvad er forskellen?

  Hvor meget calcium er der i hvid og sort sesam?

• Fordelene ved sort sesam

  • 10 sundhedsmæssige fordele ved sorte sesamfrø
  • Hvorfor er sort sesam nyttigt for kvinder?
  • Under graviditet
  • Ved amning
  • Fordele for mænd
  • Kan sorte sesamfrø bruges til børn?

• Hvordan spises sort sesam?

  • Slibning af sesamfrø giver flere fordele
  • Sort sesam urbech opskrift
  • Opskrift på sort sesam Tahini-pasta
  • Sort sesammælk opskrift

• Hvordan tager man sorte sesamfrø til medicinske formål?

  • Slankende
  • Fra gråt hår
  • Til hår
  • Mod anæmi
  • Med diabetes
  • For hjertet og for pres
  • Til osteoporose og brud
  • Med onkologi
  • Til tarmene
  • Med reumatoid arthritis
  • Med astma
  • Til skjoldbruskkirtlen
  • For at forbedre immuniteten
• Skader og kontraindikationer

Sort og hvid sesam - hvad er forskellen?

Når det kommer til sesam, er det mest diskuterede problem forskellen mellem sorte og hvide frø. Vi foreslår at bestemme forskellen i henhold til hovedfunktionerne:

1. Ikke-skrællet sesamfrø er sort i farven. Frøene får en hvid, hvidlig cremefarve efter forarbejdning.
2. Kemisk sammensætning. Hvide frø indeholder meget flere vitaminer E, K, C samt proteiner og fedtstoffer. Sort sesam er et lagerhus med vitamin B, A, organiske fibre og kulhydrater (fuld kemisk sammensætning af sesam pr. 100 g).
3. Næringsværdi. Uraffinerede sesamfrø indeholder kraftige antioxidanter - phytosteroler, der beskytter celler mod frie radikaler. Derudover har sorte sesamolier vist sig at sænke kolesterolet.
4. Smag kvaliteter. Sorte sesamfrø er kendetegnet ved deres lyse smag og aroma med udtalt tærte. Hvide frø er kendetegnet ved en nøddeagtig smag. Kulinariske eksperter bruger begge typer sesam til fremstilling af salater og syltede agurker. Hvide sorter foretrækkes at føje til usødede kager, bagværk, kager, sorte - til kødretter.
5. På produktionsstedet. Latinamerika er et hvidt dyrkningsområde. Sort sesam produceres traditionelt i Indien, Taiwan, Burma, Japan og Kina, hvor plantens frø bruges i folkemedicin.

Hvis vi taler om fordelene ved sesamfrø for menneskers sundhed, skal der skelnes mellem ikke-skrællede sorter. Det er sorte frø, der hjælper med behandling af kræft, psoriasis, gigt, osteoporose. Mørk sesam er et almindeligt element i plaster og salver. Det anbefales som et profylaktisk middel mod hjerte-kar-sygdomme.

Tilstedeværelsen af aktive helende elementer, mineraler findes i frøhuden, derfor er sort sesam naturligvis noget sundere end hvid.

Video: hvorfor er sort sesam mere nyttigt end hvid?

Hvor meget calcium er der i hvid og sort sesam?

Sesamfrø indeholder mere calcium end de fleste almindelige fødevarer. Dette gør det yderst gavnligt for mineralisering af skeletben.

Uraffineret sesamfrø (sort og brun) indeholder 1.474 mg calcium pr. 100 g, og 100 gram hvide sesamfrø, som er de mest almindelige sorter på markedet, indeholder 60 mg calcium.

Disse indikatorer kan sammenlignes med calciumniveauet i mere almindelige fødevarer:

• Mandler - 276 mg pr. 100 g nødder.
• Tørrede abrikoser - 160 mg pr. 100 g.
• Kefir - 125 mg i 100 g.
• Havregryn - 60 mg i 100 g.

For at øge niveauet af mineralisering bør du foretrække sort eller brunt sesamfrø - de sorter, der er rige på calcium.

Calciumindholdet i sesamfrø under hensyntagen til det daglige behov på 1200 mg kan præsenteres i form af en tabel:

Sesam	1 tsk	1 dessert ske	1 spsk	1 afrundet spiseskefuld
Sort sesam	50 mg	80 mg	160 mg	240 mg
Hvid sesam	3 mg	4,8 mg	9,6 mg	14,4 mg

Video: hvordan man spiser sesam, så calcium absorberes! 4 enkle regler.

Fordelene ved sort sesam

Indførelsen af uraffineret sesamfrø i den sædvanlige diæt har visse fordele for de fleste menneskers krop. Der er nogle oplysninger om risikoen for allergiske reaktioner, inden du begynder at indtage sorte sesamfrø, skal du konsultere en læge med erfaring i at bruge aktive urteprodukter.

10 sundhedsmæssige fordele ved sorte sesamfrø

Baseret på flere medicinske undersøgelser kan der drages konklusioner om følgende gavnlige kvaliteter af sort sesam:

• Antidiabetisk virkning. Frøolie anbefales til patienter med type II-diabetes. Indtagelse af produktet øger den aktive virkning af glibenclamid, et lægemiddel ordineret til diabetikere. Derudover reducerer sort sesamolie blodsukkerniveauet hos mennesker, der lider af forhøjet blodtryk.
• Hypotensiv ejendom. Sesamfrøproduktet har en effekt på at sænke blodtrykket. Denne kvalitet tilskrives det høje magnesiumindhold, hvis lave niveauer vides at bidrage til hypertension.
• Hudpleje. Sesamolie er rig på zink - det vigtigste element, der er nødvendigt for syntesen af sit eget kollagen for at opretholde elasticitet. Zink fremmer regenerering af beskadiget væv. Den høje koncentration af E-vitamin i sort sesamolie er af særlig værdi for huden.
• Styrkelse af knoglevæv. Takket være zink og calcium indeholdt i sesamfrø forbedres mineraltætheden af skeletets knogler betydeligt. Insufficiens af disse elementer øger sandsynligheden for osteoporose.
• Forbedrer fordøjelsen. Kostfibre, cellulose indeholdt i sesamfrø, er nødvendig for normal fordøjelse af mad i alle dele af mave-tarmkanalen. Brug af produktet fremmer let afføring.
• Kræftfremkaldende egenskaber. Det forklares ved tilstedeværelsen af en bestemt forbindelse af phytinsyre i frøene. Fytater, som er hovedelementet, er i stand til at modstå forskellige typer maligne tumorer. Magnesium, som en del af sesamkemien, har også anti-kræft egenskaber.
• Forbedring af det kardiovaskulære systems kvalitet. Oliesyre og den potente antioxidant sesamol, der findes i sort sesam, forhindrer udviklingen af åreforkalkning og dannelsen af blodpropper. Aktive stoffer eliminerer tegn på den inflammatoriske proces, sænker niveauet af "dårligt" kolesterol og derved beskytter hjerte og hjernes kar og forhindrer slagtilfælde.
• Forebyggelse af føtale patologier. En enorm mængde folsyre - 97 g pr. 100 g sesamfrø - hjælper med at beskytte barnet mod medfødte misdannelser, bidrager til normal DNA-syntese under graviditeten. Området til at bruge sesamfrø bør drøftes med den læge, der er ansvarlig for drægtighedsperioden for at undgå udvikling af uønskede symptomer.
• En kilde til vitaminer i gruppe B. Sesam indeholder: thiamin (vitamin B1), niacin (B3), riboflavin (B2), pyridoxin (B6). Indholdet af vitamin B3 i sesam er ca. 24% af den daglige værdi, hvilket sikrer sundhed i fordøjelsessystemet, huden og normal funktion af centralnervesystemet.
• Hår skønhed. Sesamfrø er koncentreret i lecithin, proteiner, der udløser mekanismen for hårvækst. Aktive elementer forhindrer dannelsen af gråt hår, gendanner pigmenteringen af gråt hår.

Du kan læse mere om den kemiske sammensætning og fordelene ved sort sesam i en videnskabelig artikel

Hvorfor er sort sesam nyttigt for kvinder?

Sorte sesamfrø har en gavnlig effekt på kvinders sundhed. Aktive stoffer kan forbedre hårets tilstand, styrke negle og aktivere metaboliske processer.

Den største fordel ved sesamfrø til den kvindelige krop er sesamfytoøstrogeners evne til at erstatte kvindelige kønshormoner. Det er nyttigt ved gynækologiske sygdomme forbundet med hormonelle lidelser såvel som i overgangsalderen.

Sort sesam er af en vis værdi i behandlingen af andre sygdomme, der er karakteristiske for kvinder:

• Brystkræft, der udviklede sig i overgangsalderen.
• Vitiligo er en patologi, hvor pigmenteringen af visse områder af huden forstyrres. De værdifulde elementer i sesamfrø gendanner melanin i det epidermale lag.
• Osteoporose, der udvikler sig i overgangsalderen. Processen er kendetegnet ved ændringer i mineralsammensætningen af knoglevæv, calciumudvaskning. Manglen på dette sporstof er i stand til at eliminere sesamfrø. Derudover påvirker den specifikke komponent af sesaminfrø væksten og udviklingen af osteoblaster. Disse kvaliteter gør det muligt at tilføje sorte sesamfrø til listen over must-have mad til kvinder over 45 år.
• Stimulering af menstruationsblødning. Nogle eksperter anbefaler sesamfrøekstrakt for at gendanne kvindecyklussen.

Under graviditet

Indførelsen af sorte sesamfrø i kosten er tilladt for raske kvinder fra graviditetens anden trimester.

Du bør konsultere din læge, inden du ændrer din diæt, da for meget frø kan forårsage nogle komplikationer. Udviklingen af uterin hypertonicitet er mulig på grund af en stigning i niveauet af østrogen.

Ved at spise sesamfrø under graviditet i moderation vil en kvinde få positive effekter under graviditeten:

• Stabiliser nervesystemets arbejde.
• Vedligehold sunde tænder, styrk knogler ved at opretholde normale calciumniveauer.
• Form barnets skelet.
• Mætt brystmælk med calcium.
• Styr kroppens beskyttende funktioner.

Ved amning

Et barns fødsel er stress, hvorefter kvindens krop skal genoprettes. Det er i denne periode, at moderen har brug for styrke til at fodre barnet. Aktive næringsstoffer af sort sesam er i stand til at give en kvinde og et barn de nødvendige sporstoffer.

Sort sesam hjælper med at opretholde sundheden for en ammende mor, styrke håret, forbedre hudens tilstand, øge kroppens modstand mod uønskede faktorer og sænke kolesterolniveauer. Sesam hjælper magisk med at genoprette den energi, der bruges i fødslen, aktiverer produktionen af modermælk. Babyen får alle de næringsstoffer, den har brug for.

Hvis en kvinde ikke tidligere har haft en allergisk reaktion på sesamfrø, kan den indtages under amning, en teskefuld om dagen. Sandsynligheden for at udvikle en allergi over for sesamfrø kan indikeres af kroppens immunitet over for nødder af enhver art. I mangel af negative manifestationer kan vi sige, at sort sesam bestemt kun er gavnligt for både babyen og den ammende mor.

Fordele for mænd

Sesamfrø er gavnlige for mænd, primært fordi de giver dem mulighed for hurtigt at komme sig efter fysisk aktivitet.

Derudover kan der skelnes mellem følgende indikationer for anvendelse af sesam af repræsentanter for det stærkere køn:

• Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• Forebyggelse af patologier fra prostata: prostatitis, prostata adenom.
• Øget seksuel aktivitet.
• Sikrer en sund tone i muskelsystemet.

Kan sorte sesamfrø bruges til børn?

De aktive elementer i sort sesam har en gavnlig virkning på dannelsen af knoglerne i barnets skelet, sikrer sund hjerteaktivitet og stabiliserer centralnervesystemet.

Regelmæssig brug af produktet giver dig mulighed for at opnå følgende positive effekter:

• Styr barnets immunitet.
• Forøg resistens over for luftvejssygdomme.
• Stabiliser fordøjelsesprocesser.
• Styr tænder, hår.
• Forbedre hjerneaktivitet.
• Sørg for den korrekte, harmoniske udvikling af barnets krop.
• Stabiliser psyko-følelsesmæssig stemning.

Sort sesamfrø kan tilsættes til ernæring af babyer fra den ottende måned af livet, forudsat at fordøjelsen er normal. Et par frø kan tilføjes til en velkendt skål. Det er forbudt at blande sesamfrø med persille, spinat, individuelle frugter og bær, der indeholder oxalsyre. En sådan kombination af produkter kan provokere urolithiasis.

Bagning med sesamfrø kan gives til et barn efter tre år. Dette skyldes, at dej er et tungt produkt for små børn.

Video: hvad sker der, hvis du spiser sesamfrø hver dag?

Hvordan spises sort sesam?

En voksen kan indtage en spiseskefuld sesamfrø om dagen, hvilket er ca. 10-15 gram. Det er tilladt at introducere produktet i form af et pulver i salater, kødretter, marinader.

Det anbefales at gennembløde sorte sesamfrø i vand i 12 timer, især når du bruger et større volumen frø! I løbet af denne tid neutraliseres fytinsyre.

* Fytinsyre - reducerer biotilgængeligheden af fosfor, calcium, magnesium, zink og mange andre mineraler.

Slibning af sesamfrø giver flere fordele

De fleste læger og ernæringseksperter anbefaler at male sesamfrø, inden de bruges i opskrifter. Denne foranstaltning forklares ved, at for små frø ikke kan tygges til fuldt ud at assimilere alle de nyttige elementer. Hele sesamfrø er attraktive som pulver til rige og salte kager. Slib det, før du tilsætter det til andre retter.

Sesam skal beskyttes mod fugt og opbevares i en tæt lukket beholder. Dette gælder både for det pulverformige produkt og for frø. Hak sesamfrø helst lige før du spiser eller tilbereder mad, da de får en bitter smag under opbevaring. Hvis du har til hensigt at bruge formalede sesamfrø inden for 2-3 uger, kan du male 500 gram frø i en portion.

Du kan male sesamfrø i din sædvanlige kaffekværn. Eftersom sesamfrø indeholder en masse olier, skal husholdningsapparatet vaskes grundigt med sæbe eller andet rengøringsmiddel. Jord sesam har ikke en smuldrende konsistens netop på grund af de vegetabilske olieagtige komponenter.

Sort sesam urbech opskrift

Sesam urbech er en smøragtig tyk pasta, der er en traditionel orientalsk skål. I Dagestan og Tjetjenien bruges det som en sød delikatesse og som et lægemiddel til at styrke kroppen og behandle hjertesygdomme.

For at tilberede urbech har du brug for:

1. Hæld sesamfrø i en blender.
2. Tilsæt oliven eller smeltet smør.
3. Slib i ca. 2-3 minutter.
4. Spred den færdige pasta i en glasskål.

For en sød pasta kan du tilføje citronsaft, honning eller sukker efter smag. Du kan bruge urbech til at fremstille salte sandwicher, så salt kan tilsættes dets sammensætning.

Du bruger ikke mere end 10 minutter på madlavning, og du får en fad med højt kalorieindhold, rig på mikroelementer, calcium. Urbech er ideel til morgenmad. Det kan kombineres med cottage cheese, naturlig yoghurt, korn, bagværk. Den søde pasta bruges til at gennembløde kagerne som et tilsætningsstof til pandekager og pandekager. Atleter forbereder cocktails fra sesam urbech, mælk og banan.

Opskrift på sort sesam Tahini-pasta

Fra malede frø af uraffineret sesamfrø kan du lave en tyk pasta - tahina, som er inkluderet i opskrifter til hummus, salater, fiskeretter, passer godt sammen med bælgfrugter, ægplanter.

Til madlavning skal du:

1. Tag 100 g sorte sesamfrø. De skal være friske uden bitterhed. Tør frøene lidt i ovnen.
2. Hæld sesamfrøene i en blender, hæld lidt vegetabilsk olie (olivenolie, majs eller nøddeolie uden en udtalt aroma).
3. Mal sesam til en tyk creme fraiche og tilsæt om nødvendigt lidt olie.

Den færdige tahini kan opbevares i en tæt lukket glasbeholder i op til 2 måneder. Pastaen kan bruges alene eller som en del af salatdressinger. Sort sesam tahina passer godt sammen med paprika, sort peber, hvidløg, salt, citronsaft.

Video: Tahini-baseret sesampasta med nødder og honning:

Sort sesammælk opskrift

Plantebaseret mælk fremstillet af uraffineret sesamfrø er en fremragende mulighed for folk, hvis krop ikke accepterer komælk, såvel som for dem, der følger en vegetarisk diæt. Sesamfrø drikke er rig på calcium, jern, fosfor, magnesium, B-vitaminer, zink. Sesammælk kan indtages som en enkeltstående drink, eller den kan kombineres med bærsmoothies, chokolade. Det findes ofte i vegetariske bagværk.

Det er nemt at lave en sund urtedrik:

1. Tag 100 gram sort sesam, blød i tilstrækkeligt vand i 4-5 timer, du kan lade det stå natten over. I løbet af denne tid fjernes alle skadelige stoffer, pesticider, der kan bruges, når planten dyrkes, fra frøene.
2. Tøm vandet, vask sesamfrøene gennem en sigte med rigeligt vand.
3. Den vaskede sesam placeres i en blenderskål og hældes med 1 liter rent vand. Du kan tilføje honning, sukker eller et andet sødemiddel. Indholdet piskes i tilstrækkelig lang tid, indtil der dannes en hvid drink med et tykt, tæt skum.
4. Den resulterende væske filtreres gennem cheesecloth. Den sorte sesammælk er klar.

Tilberedt mælk kan opbevares i køleskab i 48-72 timer.

Video: opskrift på sort sesammælk, tilberedning af finesser:

Hvordan tager man sorte sesamfrø til medicinske formål?

Talrige medicinske undersøgelser har bevist de positive virkninger af sorte sesamfrø på menneskekroppen. Ikke-skrællet sesamfrø kan tages både profylaktisk og kurativt for mange fysiologiske lidelser.

Slankende

Sort sesam indeholder sporstoffer og vitamin E, som hjælper med at normalisere metaboliske processer, stabilisere blodsukkerniveauet. Fiberfibre holder følelsen af fylde i lang tid og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen. Disse kvaliteter er simpelthen uerstattelige for dem, der ønsker at tabe sig.

For at reducere kropsvægten tilsættes sorte sesamfrø til cocktails, salater, hård hvede pasta, første retter. Det er nok at forbruge op til 25 gram sesam om dagen.

Om emnet: TOP mad, der fremmer vægttab, videnskabelige fakta

Fra gråt hår

For at slippe af med gråt hår skal du tage 20 gram stegte sorte sesamfrø to gange om dagen. Du kan lave en blanding af 15 gram ikke-skrællet sesamfrø og 15 gram valnødder. Den ernæringsmæssige sammensætning tages en gang om dagen - inden sengetid.

Til hår

Introduktionen af sorte sesamfrø i den daglige diæt hjælper med at genoprette hårets vitalitet. Proteiner, fedtstoffer, vitaminer, kulhydrater, calcium, jern, lecithin øger blodcirkulationen og bidrager til ernæring af hårsækkene. Dette forhindrer nedtoning, udtynding af hårakslerne, tørhed i hovedbunden.

Om emnet: 5 mest effektive folkehåropskrifter

Mod anæmi

Jern i sorte sesamfrø har en gavnlig virkning på blodsammensætningen, fremmer dannelsen af erytrocytter. Det er denne egenskab, der gør sesam uundværlig i behandlingen af anæmi.

For at forberede den medicinske sammensætning skal du tage to spiseskefulde sorte sesamfrø, læg dem i vand i flere timer. Efter 2-3 timer drænes vandet, frøene males i en blender eller kaffekværn. En spiseskefuld honning tilsættes til den resulterende pasta og forbruges straks. For at opnå et positivt resultat skal sesamfrø tilberedt på denne måde tages to gange om dagen.

Med diabetes

Diabetes mellitus er en af de mest almindelige sygdomme i det endokrine system, der over tid påvirker alle indre organer og kropssystemer. En komplet kur mod diabetes er umulig. Terapiens hovedopgave er at opretholde normale blodsukkerniveauer og undgå udvikling af komplikationer.

Til behandling af diabetes anbefales det at tilføje en spiseskefuld sesamfrø til dine sædvanlige måltider. Regelmæssigt forbrug af sesamfrø forhindrer stigninger i blodsukkerniveauet og forhindrer udviklingen af endokrine lidelser.

Amerikanske læger var i løbet af eksperimentet i stand til at finde ud af, at indtagelse af sort sesamolie inde i øger aktiviteten af lægemidler, der hjælper med at sænke sukker. Virkningen af sesam blev tilskrevet tilstedeværelsen af den aktive forbindelse pinoresinol, som regulerer glukoseniveauer.

Om emnet: 16 sundeste fødevarer til diabetes

For hjertet og for pres

Kolesterolniveauer er påvirket af ligniner, som findes i sesamfrø. De hjælper med at undgå en stigning i blodtrykket. Phytosteroler og ligniner påvirker leverens sundhed og kolesterolniveauer. Hvis patienten er truet med udviklingen af åreforkalkning, vil lægen bestemt anbefale at indføre sort sesam i den daglige diæt. Sesamol, oliesyre forhindrer dannelse af blodpropper, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol, reducerer risikoen for iskæmi i store koronarkar.

Et eksperiment, der involverede 38 forsøgspersoner, viste, at regelmæssigt forbrug af sorte sesamfrø kan reducere triglycerider med 8% og "dårligt" kolesterol med 10% inden for to måneder.

Til osteoporose og brud

Kalcium og zink, der er indeholdt i sort sesam i høj koncentration, hjælper med at genoprette mineralsk sammensætning af knoglevæv. Denne egenskab antyder, at sesam forhindrer udviklingen af osteoporose og hjælper med hurtig heling af brud.

Med onkologi

Frøene af sort sesam indeholder aktive kræftfremkaldende stoffer - phytater. I kombination med magnesium forhindrer de cellerne i maligne neoplasmer i at formere sig i de indre organer. Anvendelsen af sesamfrø er især nyttig til forebyggelse af tarmkræft.

Til tarmene

Sorte sesamfibre fibre er vigtige for normal intestinal absorption og peristaltik. Passagen af frø som en del af madklumpen fremmer let frigivelse af tarmene fra afføring og giftige forbindelser. Sesam anbefales til de mennesker, der lider af kronisk forstoppelse.

Med reumatoid arthritis

Regelmæssig brug af sesamfrø giver dig mulighed for at eliminere symptomerne på ledbetændelse, reducere intensiteten af smerte, lindre hævelse i leddegigt. Disse egenskaber tilskrives den høje koncentration af kobber i sesamfrø. Calcium styrker knoglevæv, aktive forbindelser sikrer helbredet af den vaskulære væg.

Om emnet: 10 mest effektive naturlige midler mod gigt

Med astma

Åndedrætssystemets sundhed tilvejebringes af magnesium. Det er dette element, der forhindrer udviklingen af astma, bronkospasme. Den rette terapeutiske virkning opnås ved regelmæssig brug af sesamfrø.

Til skjoldbruskkirtlen

Den normale funktion af skjoldbruskkirtlen leveres af vitamin B6, selen, zink og kobber. Alle disse elementer findes i en forholdsvis høj koncentration i frøene til uraffineret sesam. Det er ham, der forsyner kroppen med op til 18% af den krævede daglige dosis af selen. Indførelsen af sesamfrø i daglige måltider undgår dysfunktion i skjoldbruskkirtlen, sikrer den normale syntese af skjoldbruskkirtelhormoner.

For at forbedre immuniteten

Sesam giver kroppen værdifulde stoffer, der i væsentlig grad påvirker den generelle immunitet - vitaminer E, A, gruppe B, zink, selen, kobber, jern. Med en mangel på en af disse komponenter kan der opstå en alvorlig forstyrrelse af beskyttende funktioner.

Kombinationen af sorte sesamfrø med honning giver maksimale sundhedsmæssige fordele. Sesamfrø hæmmer væksten og aktiviteten af patogene bakterier og vira. Honning giver en person energi, vitalitet og essentielle næringsstoffer. En sammensætning af honning og sesam bør tages hver dag for at opretholde en fuld livskvalitet og ydeevne.

Skader og kontraindikationer

I nærværelse af kroniske sygdomme, allergiske reaktioner, før du introducerer sesamfrø i kosten, skal du konsultere en ernæringsekspert eller læge. Sesam kan have den modsatte effekt under følgende forhold:

1. Fedme. Sesamfrø har et højt kalorieindhold, så de tages med forsigtighed, når de er overvægtige. En moderat mængde sesam kan reducere kropsvægten, men overspisning fører til et helt modsat resultat.
2. Tarmkræft. Overdreven forbrug af sorte sesamfrø kan brænde tarmens indre væg. En sådan skade øger sandsynligheden for malignitet - degeneration til en kræft tumor. Tarmkræft er en alvorlig sygdom med en høj dødelighed.
3. Divertikula i tarmen. Overskydende sesamfrø kan danne hulrum i slimhinden i tyndtarmen eller tyktarmen. Divertikulitis forårsager svær mavesmerter og forstoppelse.
4. Dyspepsi. Sorte sesamfrø fremmer i moderation blide afføring. Frømisbrug kan føre til diarré.
5. Allergiske reaktioner. Sesam er kontraindiceret til mennesker, der er allergiske over for hør- eller chiafrø eller mandler. Hvis allergien opbygges meget hurtigt, er der en risiko for at udvikle anafylaktisk chok. Hvis vejrtrækning forekommer, hævelse af luftvejene, kan genoplivning være påkrævet.
6. Første trimester af graviditeten. Misbrug af sesamfrø kan forårsage abort, øget livmodertone.
7. Hududslæt. Udslæt forårsaget af store portioner sesamfrø er kendetegnet ved en specifik rød farve og svær kløe.
8. Skaldethed. Overdreven forbrug af sesamfrø fører til en udtalt fedtet hud i hovedbunden, mens hårsækkene tørres ud. Disse processer vil medføre hårtab.
9. Gigt. Med denne sygdom er brugen af uraffineret sesam forbudt på grund af det høje indhold af oxalater. Deres overskud i kroppen kan provokere en forværring af den underliggende sygdom.
10. Wilsons sygdom. Det er kendetegnet ved ophobning af kobber i leveren. Sesam, der indeholder meget af dette metal, er kontraindiceret for at undgå alvorlige konsekvenser.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).