Kost Til Leveren - Hvad Kan Og Kan Ikke Spises Med Leversygdom?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

Kost til leveren

Indhold:

• Hvad kan du spise for leversygdom?
• Hvad kan ikke spises med leversygdom?
• Kost efter leveroperation

Antallet af mennesker diagnosticeret med leversygdom stiger hvert år. Forstyrrelser i arbejdet med dette vigtige organ kan være forårsaget af forskellige faktorer: underernæring, infektioner, dårlig arvelighed, under behandling med andre sygdomme osv. For denne kategori af patienter er det meget vigtigt at følge en speciel diæt, der vil bidrage til en hurtig bedring.

Hvad kan du spise for leversygdom?

I øjeblikket har moderne medicin betydeligt udvidet listen over produkter, der kan indtages dagligt af mennesker med forskellige leversygdomme. På trods af dette er det vigtigt for sådanne patienter ikke at overbelaste dette organ for at undgå mulige komplikationer. Mængden af fedt i løbet af behandlingen bør patienter være stærkt begrænsede.

Diæten for leversygdomme skal indeholde følgende elementer:

• Kulhydrater;
• Let fordøjelige proteiner;
• Vitaminer;
• Mineraler.

Ved leversygdomme er patienter tilladt forskellige fødevarer:

• Korn i form af korn (ikke meget kogt);
• Pasta bør indtages i begrænsede mængder;
• Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter (fedtfattig cottage cheese, fedtfattig creme fraiche, gæret bagt mælk, mælk, kefir, yoghurt osv.);
• Fedtfattigt kød (kalvekød, oksekød, kalkun, kylling, kanin osv.);
• Flod- og havfisk;
• Æg i form af en omelet eller som en del af andre retter (kylling og vagtler);
• Grøntsager og greener (du bør begrænse mængden af bælgfrugter og de grøntsager, der indeholder grove fibre);
• Frugt (brug ikke pære);
• Honning (er en fremragende sukkererstatning, men bør indtages i begrænsede mængder) osv.

Krydre de kogte retter med vegetabilske olier:

• Oliven;
• Solsikke;
• Majs;
• Græskar;
• Linned.

Når du forbereder første kurser til patienter med leversygdom, er det nødvendigt at bruge enten rent vand eller vegetabilsk bouillon. På samme tid skal du ikke glemme mælkesupper, som er meget lette at fordøje og holder patienten mæt i lang tid.

På trods af at patienter under behandlingen bør begrænse mængden af sukker, giver gastroenterologer dem nogle slik:

• Mus (fremstillet af bær eller frugter);
• Skumfidus;
• Pastila;
• Souffle;
• Gele;
• Marmelade;
• Marmelade;
• Havrekager.

Når du gennemgår et behandlingsforløb, er det vigtigt for patienterne at opretholde normal vandbalance i kroppen.

Ved leversygdomme bør følgende drikkevarer foretrækkes:

• Kompot fra bær og tørrede frugter;
• Svag te;
• Kissel kogt af bær;
• Naturlige grøntsags- og frugtsaft;
• Rent vand.

Mennesker med leversygdom skal forberede mad som følger:

• Koge;
• Damp;
• Bages i ovnen;
• Spis syltede og rå.

Hvad kan ikke spises med leversygdom?

I tilfælde af leverproblemer er det strengt forbudt at spise røget, krydret, fedt og stegte fødevarer, der kan provokere en forværring af sygdommen.

Gastroenterologer forbyder deres patienter at indtage følgende produkter i løbet af behandlingen:

• Svampe;
• Fed kød (svinekød, lam osv.)
• Nogle sorter fjerkræ (det anbefales især ikke at spise kød af vandfugle - ænder, gæs osv.);
• Fed;
• Bouillon (svampe og kød);
• Ost, især fede sorter;
• Fed hytteost;
• Smør, svinefedt, margarine og madolie
• Fed fisk;
• Konserves (fisk, kød osv.);
• Røgede produkter (pølser, wieners, pølser, balyk, lænd osv.);
• Krydderier (peber, eddike, sennep osv.);
• Nogle grøntsager og urter (radise, sorrel, radise, grøn og løg, hvidløg);
• Friske bagværk og rugbrød;

• Flødeis;
• Slik og chokolade;
• Konfektureprodukter indeholdende fede cremer;
• Alkohol og alkoholholdige drikkevarer;
• Kaffe og kaffedrikke;
• Søde og kulsyreholdige drikkevarer;
• Stærk te;
• Sur frugtsaft;
• Kakao;
• Nødder.
• Brød (for nogle sygdomme er det tilladt at bruge uaktuelt eller ovntørret hvidt brød);

Om emnet: De bedste folkelige opskrifter og produkter, der gendanner leverceller

Kost efter leveroperation

Ved leversygdomme anbefaler gastroenterologer, at deres patienter, der er blevet opereret, følger en særlig diæt. Afhængig af sværhedsgraden af sygdommen tildeles patienten en tabel nummer 5 eller nummer 6. Takket være diætnæring på organerne i mave-tarmkanalen vil det ikke have en yderligere effekt. Let mad til gengæld forårsager ikke irritation og tvinger leveren til at arbejde i en øget rytme.

Under ethvert kirurgisk indgreb stoppes tarmene kunstigt for patienten. Efter operationen spiser patienten ikke mad i en dag, men drikker kun rent vand. Med stor omhu skal du starte arbejdet i tarmene og kun spise let bouillon og supper.

Under postoperativ behandling bør patienter med leverproblemer helt fjerne brugen af salt, sukker, varme krydderier og krydderier. Det samme forbud pålægges fede, stegte, gærede og røget mad. Patienter, der har gennemgået kirurgisk behandling, bør ikke bruge naturlig juice, da de er for koncentrerede og kan irritere de allerede svækkede organer i mave-tarmkanalen. Den daglige mængde mad skal opdeles i 5-6 dele og tages på et strengt bestemt tidspunkt.

Når man gennemgår rehabilitering, hvis formål er at genoprette leveren, bør patienter begrænse mængden af kulhydrater i deres daglige kost.

Det tilrådes at tilføje produkter til din menu, der indeholder i store mængder:

• Proteiner;
• Vitaminer;
• Mineraler;
• Vegetabilske fedtstoffer;
• Fiber.

Til regelmæssig og rettidig produktion af galde er det nødvendigt at forbruge tilstrækkelige mængder vegetabilske fedtstoffer og letfordøjelige proteiner. Dagligt fiberforbrug gør det muligt for patientens tarme at fungere fuldt ud og rettidigt slippe af med toksiner.

Mange gastroenterologer anbefaler at indtage frugt og grøntsager, der ikke er varmebehandlet dagligt for at genoprette leverfunktionaliteten.

For at undgå mulige komplikationer i den postoperative periode skal patienter overholde en sparsom diæt, der inkluderer følgende produkter:

• Klid (de skal føjes til forskellige retter);
• Grød (brug ikke majsgryn og ris);
• Rusks (hvidt hvedebrød kan tørres i ovnen);
• Mælk og fedtfattig cottage cheese (gærede mejeriprodukter undgås bedst);
• Fedtfattigt kød og fisk (det er bedre at bruge kylling eller kalvekød);
• Rigelig drikke (rent vand, mineralvand, urtete);
• Grøntsager og frugter.

Alle tilladte fødevarer skal koges som følger: kog, damp, bages eller spis rå. Under postoperativ rehabilitering bør patienter indtage begrænsede mængder vegetabilske fedtstoffer, krydderier og sukker.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).