Agaragar - Nyttige Egenskaber Og Brug Af Agaragar, Agar Til Vægttab, Kalorieindhold

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

Agar agar

Agar-agar er en unik rødalge Gelidium amansii, som findes og let høstes langs hele Stillehavskysten i det enorme Asien fra Japan til de store Sundaøer, fra Californien til Mexico såvel som ved Det Indiske Ocean. Denne interessante åbent forgrenede type plante når ofte en længde på 25 cm.

Denne alge høstes om sommeren fra havbunden ved hjælp af specielle river eller redskaber. Derefter vaskes de grundigt med ferskvand og fjerner dem fra de mindste talrige mikroorganismer og snavs. Til efterfølgende behandling lægges de høstede alger ud på specielle måtter til tørring og periodisk vendes. Det tørrede materiale opbevares i lagre, hvorefter det omdannes til pulver.

Nyttige egenskaber ved agaragar

Agar indeholder proteiner, kulhydrater, grove fibre og vand. I dag har dette produkt fundet bred anvendelse i moderne medicin i mange lande i verden. At forbruge denne røde alge regelmæssigt har vist sig at give utrolige fordele som en mild opstrammende terapi. Den unikke agar-agar bruges ofte som et stærkt antiinflammatorisk middel, der neutraliserer toksinerne indeholdt i den typiske madmasse i den menneskelige tarm.

Det styrker perfekt lungerne og leveren og hjælper også bemærkelsesværdigt med sådanne lidelser som hæmorroider. Derudover er planten rig på fucoidan, hvilket hjælper med at afbøde forløbet af brystkræft, hvilket er vigtigt for mange kvinder. Det er ikke tilfældigt, at kvinder lider mindre af dette problem, hvis kosten indeholder en række fødevarer, der indeholder uforlignelig agaragar. Luksuriøse alger bremser ikke kun sygdomsforløbet, men stopper også effektivt opdeling af kræftceller.

Den præsenterede lægeplante har også en meget mild afføringsmiddel. Det er uundværligt for forstoppelse ved at stimulere peristaltik. Agar-agar er i stand til at hæve sig, udvide sig betydeligt i volumen og fylde et ret stort rum i tarmen. Dette produkt med lavt kalorieindhold hjælper dig med hurtigt at slippe af med overvægt, da det absolut ikke absorberes af menneskekroppen. Det hævende stof af uovertruffen agar-agar i den menneskelige tarm nedbrydes ikke og fjernes let fra det.

De anvendte dele er algenes talje. Denne ejendommelige vegetabilske gelatine sælges normalt i form af granuler og pulver, der, når den blandes grundigt med vand, giver en gelé med en delikat konsistens. Ved opvarmning opløses en sådan masse ikke i modsætning til almindelig animalsk gelatine. Dette produkt er lugtfrit, farveløst og smagløst. Denne gennemsigtige masse indeholder en stor mængde grove fibre.

Agar agar ansøgning

Agar-agar hævelse i varmt vand er en meget værdifuld geldannende ingrediens under tilberedningen af forskellige grøntsags- og frugtgeléer, geléer, marmelade, gelé og mousse (den opløses ikke i koldt vand. For fuldstændig opløsning kræves en temperatur over 90 ° C. Den varme opløsning bliver gennemsigtig og let viskøs Efter afkøling til temperaturer på 35-40 ° C bliver det en klar og tæt gel). Det er også meget brugt i madlavning til at dekorere kager og budding. I dets egenskaber er det betydeligt bedre end traditionel gelatine på grund af sin mere holdbare struktur. Japansk køkken kan ikke forestille sig at lave lækker sushi uden disse rødlige alger.

Agaragar skal opløses i enhver væske - vand, bouillon eller frugtsaft. Efter fuldstændig opløsning anbefales det at koge blandingen under konstant omrøring. Den krævede mængde agar-agar placeres i en skål, hvorefter den skal afkøles godt i køleskabet.

I folkemedicin ordineres lækker agar-agar som et mildt afføringsmiddel. Selv ved langvarig brug er det ikke vanedannende, så du kan bruge det i den krævede tid for at opnå fuld funktion af fordøjelseskanalen.

Agaragar til vægttab

En vegetabilsk erstatning for almindelig gelatine, agar-agar, opnået fra interessante røde og brune alger, markedsføres normalt i form af et typisk hvidt pulver. Det er også kendt som et specielt fødevaretilsætningsstof E 406. Dette harmløse produkt bruges i processen med at fremstille skumfiduser, marmelade, noget slik, syltetøj, pastiller, soufflé og is. Moderne ernæringseksperter har bekræftet sikkerhedsstatus for ikke-toksicitet.

Den utvivlsomme fordel ved agar-agar er den unikke effekt, den har på menneskekroppen. Da det ikke absorberes i tarmene, betragtes det som en ideel mad til hurtigt vægttab. På trods af sin neutrale smag er denne komponent i stand til at give enhver skål med unikke geléegenskaber. Algerne passerer imidlertid ikke gennem den menneskelige mave i en ubrugelig transit.

Et sådant kosttilskud betragtes som et særligt præbiotikum, der er nødvendigt for tarmernes fulde funktion. Takket være agar-agar kan du opbygge en positiv mikroflora ved at behandle den til nyttige sporstoffer. På grund af de uerstattelige grove fibre fjerner produktet let salte af tungmetaller og toksiner fra kroppen, hvilket bidrager til en effektiv rengøring af leveren og mave-tarmkanalen fra skadelige stoffer.

Stimulering af skjoldbruskkirtlen og forbedring af stofskiftet, agar-agar forsyner menneskekroppen med sådanne gavnlige sporstoffer som magnesium, calcium, mangan, fosfor, kalium og iod. Den milde afførende virkning af disse alger er et ekstra plus for vægttab. Med øget gasning er agaragar afgørende. Det omslutter straks væggene i maven, hvilket normaliserer surhedsgraden i mavesaft.

Den ekstraordinære indflydelse af disse alger på stabiliseringen af blodsukkerniveauet blev også bemærket. Dette fantastiske produkt har vist sig at øge immuniteten og sænke kolesterolet. Alt dette hjælper med at rense kroppen og gendanne sundheden, så du kan slippe af med overvægt. Ud over de sundhedsfremmende egenskaber ved agar-agar kan du udvide din kost betydeligt med nye sunde retter.

Særlige anti-celluliteindpakninger baseret på agar-agar er allerede blevet værdsat af tusinder af kvinder. Flere af disse procedurer kan reducere volumenet af mave og lår betydeligt, mens huden bliver glat og fløjlsagtig. Efter at have prøvet sådanne wraps kan du slippe af med den hadede appelsinskal for evigt.

Agar agar pulver

Lavet af specielt udvalgte brune og røde alger betragtes agaragarpulver som en fremragende analog af almindelig spiselig gelatine. Omfanget af dette produkt er så omfattende, at det er unikt ikke kun i traditionel madlavning, men også i unik folkemedicin. Pulver er en uundværlig komponent til tilberedning af mange retter. Det kan kaldes en stabiliserende ingrediens til traditionelle fødevarer.

Den høje næringsværdi giver dig mulighed for at nyde lækre kulinariske lækkerier uden at skade dit helbred og din form. Dette pulver har en lysegul eller hvid farvetone. I henhold til dets kvalitet er det sædvanligt at opdele det i to hovedvarianter. I fødevareindustrien bruges det ofte til produktion af forskellige desserter, yoghurt, sirupper, kager, sorbeter, frugtkager, is og alle slags dåse fødevarer.

For at opnå en elastisk, stabil gelé er det nødvendigt at opløse pulveret ved temmelig høje temperaturer. Når det afkøles, bliver det til en krystalklar gel. Denne gelé er usmagelig og lugtfri. Denne ideelle erstatning for traditionel gelatine vil bestemt ikke kun appellere til mange vegetarer, men også til alle mennesker, der fører en sund livsstil.

Kalorieindhold i agar-agar

Da agar ikke indeholder kalorier, er det en fremragende diætbestanddel. Dens fordele er åbenlyse, det er rig på jern og magnesium. Derudover betragtes dette vidunderlige produkt som en unik kilde til andre vigtige mikronæringsstoffer. Ernæringseksperter anbefaler at introducere det i din daglige diæt for at opretholde en sund mikroflora i tarmene og let vedligeholde din figur. Den mæthedseffekt, som agar giver, når den er hævet i maven, hjælper med at kontrollere appetitten.

Agar agar kontraindikationer

Ingen bivirkninger af agar-agar er blevet identificeret. Ved at bruge det som et afføringsmiddel kan du være sikker på dets sikkerhed. Dette produkt bør dog ikke indtages af mennesker, der er tilbøjelige til svær diarré.

Forfatteren af artiklen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Uddannelse: Diplom i "generel medicin" og "terapi" modtaget ved Pirogov Universitet (2005 og 2006). Avanceret træning ved Institut for Fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).