Fødevareallergi Hos Børn Og Voksne - Symptomer, Behandling Og Diæt Til Fødevareallergi

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

Fødevareallergi hos børn og voksne

Indhold:

• Definition af sygdom
• Fødevareallergiske symptomer
• Årsager til fødevareallergi
• Diagnostisering af fødevareallergi
• Hvad kan og kan ikke spises?
• Hvordan behandles fødevareallergi hos børn?
• Kost til fødevareallergi hos voksne
• Folkemedicin mod fødevareallergi

Definition af sygdom

En fødevareallergi er en allergisk reaktion i kroppen på visse fødevarer eller ingredienser. Det er ofte forårsaget af proteiner, i sjældne tilfælde af fedt eller kulhydrater. En type mad kan indeholde flere allergifremkaldende komponenter, som kroppen opfatter som farlige og derfor fører til en specifik beskyttelsesreaktion. Hos voksne er fødevareallergi meget sjælden, oftere lider børn af denne sygdom.

Fødevareallergiske symptomer

Det tidligste symptom på en allergisk reaktion er mærkbar hævelse af læber og mund umiddelbart efter at have spist. Men når mad skrider videre, kan kvalme, opkastning, mavesmerter og svær diarré forekomme. Symptomer på fødevareallergi inkluderer også udseendet af et lyst udslæt på huden, rødme, som er meget kløende. I sjældne tilfælde vises en bestemt løbende næse og hoste. Hvis sygdomsformen er alvorlig, kan der allerede opstå en allergisk reaktion, når duften af allergifremkaldende mad eller når du rører ved den.

Når en allergi manifesterer sig i flere organer på én gang, kan det føre til anafylaktisk chok. Samtidig svulmer svælget op, kløe i det intensiveres, huden bliver dækket af udslæt, patienten smides i sved, trykket falder kraftigt, vejrtrækningen er meget vanskelig. Med progressionen af tilstanden kan der være et dødbringende resultat af denne grund med sådanne reaktioner i kroppen er det meget vigtigt at yde den nødvendige medicinske hjælp til tiden.

Årsager til fødevareallergi

Det er bevist, at fødevareallergi arveligt overføres til børn fra forældre. Hvis mindst en forælder er allergisk over for mad, vil barnet sandsynligvis vise det. Og hvis begge forældre er allergiske, er risikoen for sådanne reaktioner flere gange højere. Men på samme tid kan de produkter, som barnets krop reagerer patologisk på, være helt forskellige. I princippet er en allergisk reaktion mulig for enhver mad, men oftere manifesterer den sig for de typer mad, der er kendt som allergener.

I nogle tilfælde er der en krydstypeallergi, dvs. hvis en person er allergisk over for ærter, kan en lignende reaktion forekomme på andre bælgfrugter. Ofte giver den første anvendelse af produktet ikke en allergisk reaktion, og selv med gentagen eller langvarig brug af det kan kroppen genkende allergenet og reagere på det med typiske symptomer.

Diagnostisering af fødevareallergi

For at bestemme tilstedeværelsen af fødevareallergi, spørges patienten detaljeret, undersøges, og der udføres forskellige laboratorietest. På samme tid undersøger de omhyggeligt alle symptomerne på sygdommen, finder ud af tidspunktet for forekomsten af en sådan reaktion for første gang, afslører sammenhængen mellem udseendet af udslæt og indtagelsen af visse typer mad. Det er også meget vigtigt at vide, om forældre eller andre nære slægtninge nogensinde har haft en allergi.

Patienten tager specielle tests for forskellige allergener. Sådanne allergitest hjælper med at identificere det produkt, som personen er allergisk over for. Til det samme formål anbefales det, at patienten i en notesbog nedskriver alle de forbrugte fødevarer og kroppens reaktion på dem. Det er også effektivt at ordinere en eliminationsdiæt, når patienten igen indgår i kosten for mulige allergener, og svaret på dem vurderes.

Hvad kan og kan ikke spises for fødevareallergi?

Hvis en person er allergisk over for mad, er en allergivenlig diæt meget vigtig. Dette spiller en vigtig rolle, både i diagnosen og i direkte behandling. Allergikere opdeler mad i grupper afhængigt af deres grad af allergenicitet.

Kaviar, alt skaldyr, fugleæg, fedtmælk fra en ko, alt røget kød, krydret mad, krydderier, dåse og syltede fødevarer, nogle grøntsager, mange typer bær og frugter samt kompotter fra dem, citrus, tørret frugt, nødder, honning betragtes som meget allergifremkaldende produkter., svampe, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, kaffe.

Medium allergifremkaldende produkter er repræsenteret af hvede, majs, boghvede, nogle typer kød, nogle grøntsager, frugter, urteafkog. En lav grad af allergenicitet i gærede mejeriprodukter, fedtfattig svinekød, kyllingekød, nogle typer fisk, slagteaffald, brød, grøntsager, korn, solsikke- og smørolier, svag te, mineralvand uden gas.

Hvordan behandles fødevareallergi hos børn?

Den vigtigste metode, der anvendes til effektiv behandling af fødevareallergi, især hos babyer, er eliminationsdiet. Det indebærer en midlertidig udelukkelse fra diæt af visse fødevarer, hvis allergiske reaktion er veletableret. Som regel forsvinder sygdommen efter en bestemt periode med eliminering af farlige produkter. For at hjælpe dig med at forstå, hvad du skal starte med, skal du se på de mest almindelige allergiske fødevarer hos børn.

Brug af moderne stoffer anbefales kun under en forværring. Hvis der er gået ti dage, og der ikke er nogen positive ændringer i barnets tilstand, skal diæten revideres. Allergener er muligvis ikke identificeret fuldt ud, og kroppen reagerer fortsat på noget andet, eller der er andre ukendte årsager til denne tilstand.

Kost til fødevareallergi hos voksne

Kosten betyder først og fremmest at undgå stærkt allergifremkaldende fødevarer og begrænse fødevarer med moderat allergifremkaldende aktivitet. Dette er det første skridt i skræddersyet din individuelle diæt.

I fremtiden anbefales det at introducere produkter gradvist for at identificere kroppens individuelle reaktioner på dem. Når du køber færdige produkter i butikkerne, skal du se på deres sammensætning, da de kan indeholde komponenter med høj allergenicitet. Af den måde kan nogle mennesker være allergiske over for fødevarer med lav allergivenlighed. Derfor skal kosten udarbejdes af en læge.

Hvis du spiser på en allergivenlig diæt, skal du prøve at gøre kosten varieret, men kun medtage tilladte fødevarer. Det er bedst at forbruge hvert produkt kun en gang hvert par dage. Det kan være, at allergien ikke manifesterer sig på grund af indtagelse af en bestemt type mad, men på grund af ophobning af visse stoffer, der findes i kroppen i kroppen.

Folkemedicin mod fødevareallergi

Fødevareallergi kan behandles med adskillige folkemedicin. Hvis allergien ledsages af et lyst rødt udslæt og svær kløende hud, kan du bruge et helbredende bad med en blanding af nælde, malurt, burre, birkeblade, granål og mælkebøtte. Af den måde hjælper mælkebøtteinfusion også, når det tages oralt, hvis du er allergisk over for mad.

Opskrift nummer 1. Æggeskallbehandlingen er meget effektiv. For at gøre dette koges ægget og skrælles, skallen tørres. Derefter knuses skallen, blandes med citronsaft og spises. Et dagligt indtag af dette middel giver dig mulighed for at opnå lindring fra sygdommen efter et par doser, og når det tages inden for et par måneder, opstår en komplet kur mod allergier.

Opskrift nummer 2. Et ret simpelt og effektivt middel er at tage klid. Klidet skal være gennemsyret i kogende vand og spises på tom mave om morgenen. Efter et par minutter stopper den allergiske rhinitis. Denne metode er også nyttig, da den fjerner skadelige stoffer fra kroppen, bidrager til regulering af tarmene.

Opskrift nummer 3. En ukompliceret metode, der hjælper med allergiske reaktioner af forskellige typer, er også indtagelse af brændenældeinfusion. Til forberedelse hældes tør brændenælde med kogende vand, insisterede i et par timer og drak et halvt glas flere gange om dagen. Normalt er tre uger nok til helt at slippe af med sygdommens manifestationer. Behandlingen kan fortsættes, hvis det er nødvendigt.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).