Kulhydratfri Diæt Til Vægttab, Menu, Anmeldelser

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

Kulhydratfri diæt

Indhold:

• Produkter til en kulhydratfri diæt
• Kulhydrat diæt diagram
• Kulhydrat diæt opskrifter
• Kulhydratfri diæt og bodybuilding
• Skaden ved en kulhydratfri diæt
• Anmeldelser og resultater af en kulhydratfri diæt

Hvad kan du spise med en kulhydratfri diæt?

Diætens navn taler for sig selv, men dets princip er ikke baseret på den radikale udelukkelse af kulhydrater, men på deres mindste indhold i kosten. En fuldstændig afvisning af kulhydrater truer med alvorlige stofskifteforstyrrelser i kroppen. Derfor skal du kun bruge en kulhydratfri diæt til at kontrollere forbruget af sukker og stivelse, det vil sige overholde reglen - kulhydrater er tilladt, men i en mængde på højst 100-250 g pr. Dag.

Kulhydratprodukter har for det meste en høj næringsværdi, derfor fører et fald i deres andel i kosten til et fald i det samlede kalorieindhold i menuen. For en stillesiddende person er dette især vigtigt, da manglende bevægelse og lavt energiforbrug fører til ophobning af fedt i kroppen. En gang i fordøjelsessystemet nedbrydes kulhydrater, blodet er mættet med glukose, hvorefter insulin frigives, og blodsukkeret falder. Personen begynder at føle sult og behovet for en ny portion sød mad.

Kulhydrater er hovedleverandøren af energi til kroppen, og når de mangler, genoprettes menneskelig styrke gennem forarbejdning af fedt. Først og fremmest forbruges stivelse af animalsk oprindelse (glykogen) akkumuleret i muskler og lever og derefter fedtvæv i sig selv. Sådan sker vægttab, hvilket er målet for enhver diæt.

Et par grundlæggende regler for en kulhydratfri diæt:

• drik ikke i tredive minutter efter at have spist;
• stege mad udelukkende i vegetabilsk olie;
• forbruge det meste af kogt eller stuet mad
• overhold princippet om fraktioneret ernæring (fem måltider om dagen);
• drik op til to liter vand om dagen
• gå i sport (som en obligatorisk tilføjelse til kosten);
• spis ikke efter klokken otte om aftenen.

Når du bruger en kulhydratfri diæt, er der praktisk talt ingen begrænsninger for brugen af proteinprodukter, men de skal have et lavt fedtindhold. Når du sammensætter en diæt, skal du være særlig opmærksom på grønne og hvide grøntsager, friske urter, sure bær og citrusfrugter. Du kan tilberede salater fra dem og bruge dem i store mængder.

Ernæring med en kulhydratfri diæt er ret varieret, men det er nødvendigt at opgive melprodukter, korn, slik i enhver form, fede mejeriprodukter, alkohol. Kun sort eller rugbrød er tilladt. I betragtning af sværhedsgraden af kosten skal du dog konsultere din læge, inden du starter den, og derefter følge alle reglerne og begrænsning af kulhydrater i kosten hjælper dig med at slippe af med 6-10 kg overvægt på bare et par uger.

Produkter til en kulhydratfri diæt

Når du anvender en sådan diæt, er det vigtigt at overvåge kulhydratindholdet i den forbrugte mad.

Husk - andelen af kulhydrater i kosten bør ikke overstige 250 gram om dagen, så sammensætningen af hver skål er af stor betydning. Når du planlægger din menu, skal du bruge tabellen, der viser kulhydratindholdet i fødevarer. Æg, fjerkræ, kød (oksekød, svinekød), fisk, ost og hytteost skal være fremherskende på bordet. Tilføj salater og supper fra grøntsager og urter til menuen. Til dessert kan du forkæle dig selv med bær og citrusfrugter. Bagværk er kun tilladt i form af rugbrød.

Hvis du ønsker at få resultatet af kosten - begræns eller fjern pastaen, kartofler, korn, honning, sukker, marmelade, fede yoghurt og ostemasse, alle alkoholholdige drikkevarer, frø og nødder, søde frugter. Hvis du reducerer kulhydratindtag til et minimum, genopbygger kroppen sit arbejde, appetitten falder og normal præstation vender tilbage.

Kulhydrat diæt diagram

For at komponere menuen korrekt skal du vide, hvor mange kulhydrater det produkt, du har brug for, indeholder. Den grundlæggende regel for kosten er en begrænset mængde kulhydrater om dagen. En tabel med en klar indikation af kulhydratindholdet vil hjælpe med valget af fødevarer.

Produkt / fad pr. 100 g		Mængde kulhydrater (i gram)
Fisk og skaldyr, fisk	Røget laks
	Røget sild
	Saltet sild
	Reje
	Blæksprutte
	Kogt fisk
Mejeriprodukter	Hytteost
	Creme fraiche	fem
	Kefir, usødet yoghurt	fem
	Forskellige typer ost	0,5-2
Mælk		2.4
Æg	Uanset tilberedningsmetoden	0,5
Fedt	Smør	fem
	Vegetabilsk olie
	Margarine	fem
	Mayonnaise	fem
Grøntsager	Gulerod	fem
	Hermetiseret tomat
	Pickle
	Frisk tomat
	Frisk agurk
	Aubergine
	Løg (1 stk.)	otte
	Grønne løg (1 spsk.)	fem
	Courgette
	Radise	0,5
	Roer (1 stk.)
	Svampe	fem
	Grønne bønner	otte
	Kogt blomkål
	Frisk hvidkål	fem
	Sauerkraut
Nødder	Jordnødder (2 spsk. L.)	1.8
	Hasselnødder (2 spsk. L.)	1.2
	Mandler (100 g)	elleve
	Cedertræ (2 spsk. L.)	1.7
Frugt (1 stk)	Abrikos
	Blomme	otte
	Citron, mandarin
	Æble	18
	orange	17
	Pære	25
	Kiwi, fersken	ni
Bær	Tranebær (1 glas)	otte
	Kirsebær	seksten
	Blåbær	21
	Hindbær	17
	Solbær	nitten
Saft	Æble, tomat, drue
Kød	Bøf
	Kød stegt i brødkrummer	fem
	Kød med mel sauce
	Kogt kød
	Pølser, skinke, pølse
	Kogt kylling
	Svinekød gulasch	ni
	Kalvekød gulasch
	Oksekødsstuvning	fem
	Okselever
	Hakke

Det skal bemærkes, at menuen for hver dag skal opdeles i fem måltider. Med brøkmåltider er der ingen følelse af sult. Kosten indeholder en stor mængde protein, så en person ikke nedbryder muskelvæv, og fedtvæv brændes selv i en afslappet tilstand. Det lave kulhydratindhold i menuen får kroppen til at frigive specielle stoffer (ketoner) til blodet, der kan have toksiske virkninger, så en kulhydratfri diæt er kontraindiceret for mennesker med lever- og nyresvigt.

Kulhydrat diæt opskrifter

De fyldte kålruller er dovne. Ingredienser: hvidkål - 200 g; kyllingefilet - 700 g; salt.

Hak den hvide kål og hæld kogende vand over i fem minutter. Forbered hakket kyllingefilet, salt det let. Fjern kålen fra vandet, kombiner med hakket kød, form koteletter, der ligner kålruller, med våde hænder. Steg dem let på begge sider, tilsæt vand og lad dem simre i 20 minutter, indtil de er møre.

Kylling fyldt med svampe. Ingredienser: kylling - 1,2 kg; champignons - 350 g; løg - 100 g; hvidløg - 10 g; vegetabilsk olie - 3 spsk. l. salt.

Skær og steg løg og svampe i en gryde, krydre med salt og let simre. Fyld kyllingen med en blanding af løg og svampe, sy den op med tråde. Knus hvidløg, bland med salt. Læg kyllingen overtrukket med hvidløgsblandingen i en bagepose og læg den i ovnen i halvanden time.

Nødkager. Ingredienser: hasselnødder - 75 g; mandler - 75 g; æggehvider - 5 stykker; sødemiddel - 15 tabletter; salt og citronsaft.

Steg og mal møtrikkerne i en kaffekværn. Pisk proteinerne og sødemidlet med salt og citronsaft. Bland nødder og hvide forsigtigt. Sæt den resulterende masse på et bageplade med en ske. Bages i en time ved 150 ° C.

Flerlags sildesalat. Ingredienser: let saltet sild (filet) - 100 g; løg - 25 g; mayonnaise - 90 g; grønt æble - 100 g; hård ost - 50 g; kogt æg - 1 stk.

Hak alle ingredienserne fint og læg dem på en plade i lag i følgende rækkefølge: sild, løg, mayonnaise, æble, mayonnaise, ost, mayonnaise, æg.

Kyllingekålsuppe. Ingredienser: kyllingefilet - 300 g, vand - 1,5 l, løg - 50 g, gulerødder - 100 g, kål - 200 g, tomater - to, urter og salt.

Kog kyllingefilet bouillon, fjern den fra gryden og hak fint. Riv gulerødderne, hak løgene, steg dem lidt, lad dem simre med de hakkede tomater. Krydder bouillon med grøntsagsblandingen, tilsæt hakket kål og kyllingefilet der. Kog indtil mørt, krydre med urter i slutningen.

Kødgryderet med grøntsager. Ingredienser: svinekød - 400 g, løg - 70 g, hvidløg - 10 g, gulerødder - 50 g, hvidkål - 650 g, mayonnaise - 40 g, vand - 0,5 l, salt, peber, tørrede urter.

Skær kødet i stykker, skær løg i halve ringe, skær guleroden i terninger og skær hvidløg i cirkler. Læg alt på et dybt bageplade, salt let og hæld mayonnaise fortyndet med vand over. Anbring bagepladen i en forvarmet ovn i ti minutter. Tilsæt hakket kål til kødet. Hæld resten af vandet ud, bland alt og kog i ovnen i yderligere 40 minutter.

Kulhydratfri diæt og bodybuilding

Målet med bodybuildingfans er at have den mindste mængde subkutant fedt og de mest udtryksfulde muskler, og hvis det er enklere, så se et magert udseende. Uanset ernæring er der to generelle bestemmelser. For det første kræver enhver diæt, der sigter mod at forbrænde fedt, at reducere antallet af kalorier i kosten. For det andet vil en kombination af diæt og motion give dig mulighed for at miste subkutant fedt og opbygge muskler. Uden at træne og kun bruge diæt, vil en person miste så meget fedt som muskler.

I betragtning af ovenstående krav er en kulhydratfri diæt ideel til bodybuildere. Vægttab indebærer en skarp begrænsning af kulhydratindtag (op til 30 g) fem dage om ugen og en stigning i deres andel i weekenden. På low-carb-dage vil der således være en minimal frigivelse af insulin, men andre hormoner (væksthormon og testosteron) hjælper med at mobilisere fedt og anabolske processer i musklerne. Kulhydratbelastning i weekenden vil genopbygge muskelglykogenforretninger.

Den mest optimale ernæringsplan for at opnå et atletisk udseende er gradvist at tabe sig. Diæten skal startes 12 uger før konkurrencen. Det er nødvendigt at sikre, at vægttabet ikke er mere end 1 kg om ugen. Til dette er det nødvendigt at reducere kalorieindholdet i den daglige diæt med 1000 enheder. Opdel mad i små portioner og spis mindst fire gange om dagen. Fraktioneret ernæring opretholder optimale blodsukkerniveauer, undertrykker sult. For en atlet, der vejer 100 kg, er normen 3100 kalorier om dagen (under hensyntagen til sportsaktiviteter).

Drikkevand er en vigtig del af enhver diæt. Kroppen har brug for det for at fjerne metaboliske produkter fra det. Med mangel på vand og ved hjælp af en proteinfri kulhydratdiæt bevares væske i kroppen. Dette er en alvorlig belastning på nyrerne, men jo mere du drikker vand, jo mindre bliver det i kroppen. Under kosten frigives forskellige toksiner fra fedtforretningerne, og kun masser af drikke kan klare dem.

En kulhydratfri diæt kræver et øget proteinindtag. Overskydende protein omdannes til glukose i leveren, hvilket har en gavnlig virkning på nervesystemet og hjernen. Derfor griber mange atleter til proteintilskud af høj kvalitet, der indeholder kasein og valle. De beriger kroppen med protein uden unødvendige kalorier og kulhydrater. Kulhydratfrie diæt fra bodybuildere kan næppe kaldes afbalanceret, men ultra-lavt kropsfedt antyder ikke-standardiserede løsninger, og denne "tørring" -mulighed giver altid gode resultater.

Skaden ved en kulhydratfri diæt

Vores krop er designet på en sådan måde, at den under normale forhold fungerer på en afbalanceret kombination af fedt, kulhydrater og proteiner. Når du bruger en kulhydratfri diæt, reduceres mængden af kulhydrater i kosten betydeligt, og kroppen opnår energi fra frie fedtsyrer, dvs. fra subkutant fedt. Hjernen og nervesystemet kan ikke arbejde på sådan energi, de erstatter kulhydrater med ketonlegemer, som leveren producerer af de samme frie fedtsyrer.

Analyse af anmeldelser på en kulhydratfri diæt giver os mulighed for at konkludere, at denne metode til at tabe sig er ret effektiv, det bidrager til hurtigt vægttab. I nogle tilfælde er der imidlertid en forværring af tilstanden i form af svimmelhed, hovedpine, svaghed og døsighed. Selvom det er svært at finde en diæt, der ikke har ovenstående symptomer.

Kosten er vanskelig nok for kroppen. Fasten er lettere for mange mennesker end at begrænse kulhydratindtagelsen. Fødevarer med et højt proteinindhold overbelaster leveren og nyrerne med metaboliske produkter. Mangel på kulhydrater fører til dannelse af ketoner og påvirker derfor nyrerne, hjernen og leveren negativt. Under en kulhydratfri diæt modtager kroppen ikke nok vitaminer, mineraler, fibre, som findes i store mængder i kulhydratfødevarer.

Sygdomme i nyrerne, tarmene, maven, leveren, hjertet, blodkarrene udelukker brugen af en kulhydratfri diæt. Gravide og ammende kvinder bør også undgå denne diæt. En lægekonsultation vil være et vigtigt forberedende trin, inden vægttabsprocessen påbegyndes, dette hjælper med at eliminere mulige komplikationer og forværringer. Hvis der ikke er kontraindikationer, så prøv en kulhydratfri diæt til dig selv og form din mening om det.

Anmeldelser og resultater af en kulhydratfri diæt

Alexander. En kulhydratfri diæt begynder at arbejde om en uge, i de første dage fjernes vand fra kroppen, ikke fedt. Faktisk går 500-600 g fedt tabt om ugen. Og du skal også drikke rigeligt med vand.

Olga. I ni dage sad jeg på en kulhydratfri diæt og en vagt - plus 2 kg. Der er kun 20-30 gram kulhydrater om dagen, måske spiser jeg en masse stegte fødevarer?

Julia. Til at begynde med studerede jeg detaljeret alle oplysninger om denne diæt, i to uger mistede jeg 10 kg, det vigtigste er at glemme kartofler, korn, søde frugter, alkohol og fede fødevarer. Resultatet dukkede op efter tre dage (tilsyneladende blev kroppen genopbygget). Efter kosten spiser jeg alt, men jeg misbruger det ikke.

Eugene. Jeg sad på en kulhydratfri diæt i 2,5 måneder. I den første måned tog det 7 kg, og det var det, vægten stoppede. Jeg vil ikke have nogen diæter længere, jeg vil tabe mig ved hjælp af en rationel sund kost og sport.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).