Kosttabel Nummer 9 For Diabetikere, Diætmenu For Ugen

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

Kosttabel nummer 9

Kost nummer 9 for diabetikere

I nogle lande bruges diættabel nummer 9 traditionelt til behandling og forebyggelse af diabetes. Det kan ordineres til mild til moderat diabetes mellitus i fravær af samtidige sygdomme i indre organer og acidose. Med dette fødevaresystem overstiger proteinindholdet den fysiologiske norm, men mængden af kulhydrater og fedt (hovedsagelig dyr) er moderat begrænset. Fordøjelige kulhydrater er udelukket. Diæten indeholder stoffer, der har en lipotrop virkning.

Kosten skal indeholde en masse grøntsager. Kolesterolrige fødevarer og salt er begrænsede, når de følger diættabel nummer ni. Slik og sukker er praktisk taget udelukket - den nøjagtige hastighed reguleres af den behandlende læge. Kunstige og naturlige erstatninger anvendes i stedet for sukker. Dybest set forbruges mad bagt eller kogt. Stegte eller stuvede retter er tilladt på bordet. Madtemperaturen er normal.

Diæten involverer 5-6 måltider om dagen. Kulhydrater fordeles i lige store portioner hele dagen. Et sådant ernæringssystem forhindrer fedtstofskifteforstyrrelser, fremmer normaliseringen af kulhydratmetabolisme og hjælper med at bestemme kulhydrattolerance.

Indhold:

• Kost nummer 9 for diabetikere: hvad er muligt, hvad er det ikke?
• Diætmenu nummer 9 i en uge
• Diætopskrifter # 9
• Kost nummer 9 til børn

Kost nummer 9 for diabetikere: hvad er muligt, hvad er det ikke?

Under diæt er følgende fødevarer tilladt:

• Usødet kompott med sukkererstatninger, juice fra usødet frugt, grøntsager og bær, kaffe med mælk, hyben afkok.
• Konditori ubehandlede produkter, hvede, protein-hvede, rugbrød lavet af mel i anden klasse. Den daglige tilførsel er ca. 300 g.
• Usaltet ghee og smør.
• Fedtfattig og halvfedt hytteost, usaltet ost, surmælksprodukter og mælk, creme fraiche i små mængder.
• Magert kød.
• Hermetisk fisk i tomat eller sin egen juice, fedtfattig fisk.
• Æg i form af omeletter eller blødkogt (et eller to æg om dagen).
• Fedtfattige saucer baseret på svag champignon, fisk og kød bouillon.
• Grød lavet af perlebyg, havregryn, byg, hirse, boghvede.
• Kogte og rå grøntsager - bælgfrugter, aubergine, kål, salat, tomater, agurker. Et begrænset antal gulerødder, rødbeder, grønne ærter, kartofler.

Det er forbudt at bruge:

• Kager, butterdej og konditorvarer.
• Søde ostemasser, fløde, saltede oste.
• Fed, stærk bouillon.
• Mælkesupper med nudler, ris, semulje.
• Pølser, pølser, røget kød.
• Kulinariske og animalske fedtstoffer, syltede og saltede grøntsager.
• Datoer, figner, bananer, rosiner, druer.
• Is, slik, marmelade.
• Sød juice, sodavand og kulsyreholdigt sukkervand.
• Alkoholiske drikke.

Diætmenu nummer 9 i en uge

Den omtrentlige daglige ration af diættabel nummer ni kan se sådan ud:

• Første morgenmad - te, smuldret boghvede grød, fedtfattig hytteost med mælk.
• Anden morgenmad - afkog af hvedeklid.
• Frokost - vegetarisk kålsuppe fra frisk kål med vegetabilsk olie, stuvede gulerødder, kogt kød med mælkesauce.
• Eftermiddagsmad - friske æbler.
• Middag - kogt fisk bagt i mælkesauce, te, kålschnitzel.
• Kefir inden sengetid.

Et eksempel på en ugentlig diæt:

Ugens dage	Måltid	Rettens navn
Først	Morgenmad	Hytteost med bær (fedtfri)
	Frokost	Et glas kefir
	Aftensmad	Dampede grøntsager, bagt lam, grøntsagssuppe
	Eftermiddagsmad	Agurk- og kålsalat med olivenolie
	Aftensmad	Dampede grøntsager, grillet fisk
Sekund	Morgenmad	Boghvede grød med mælk
	Frokost	Par æbler (grøn)
	Aftensmad	Tørret frugtkompott uden tilsat sukker, kogt oksekød, borscht uden kød
	Eftermiddagsmad	Hyben afkog
	Aftensmad	Friske grøntsager, kogt fisk
Tredje	Morgenmad	Hytteostgryde
	Frokost	Hyben afkog (frugt)
	Aftensmad	Friske grøntsager, fiskekoteletter, kålsuppe (uden tilsætning af kød) fra frisk kål
	Eftermiddagsmad	Kogt æg
	Aftensmad	Stewed kål, dampede kødkoteletter
Fjerde	Morgenmad	Grøntsager og omelet
	Frokost	Drikker yoghurt
	Aftensmad	Fyldte peberfrugter, broccoli flødesuppe
	Eftermiddagsmad	Gulerodsgryde med hytteost
	Aftensmad	Grillede grøntsager, kyllingespyd
Femte	Morgenmad	Æble, hirse grød
	Frokost	Et par appelsiner
	Aftensmad	Byggrød, kødgulash, fiskesuppe
	Eftermiddagsmad	Klid, et glas kefir
	Aftensmad	Bagt asparges, boghvede grød, kødkoteletter
Sjette	Morgenmad	Æble, klid
	Frokost	Blødkogt æg
	Aftensmad	Vegetabilsk ragout med stykker kød
	Eftermiddagsmad	Selleri og tomatstilke salat
	Aftensmad	Lam gryderet med grøntsager
Syvende	Morgenmad	Yoghurt og cottage cheese (fedtfattig)
	Frokost	Grillet kyllingebryst
	Aftensmad	Æbler og selleri stilke salat, kødgulash, grøntsagssuppe
	Eftermiddagsmad	Bær
	Aftensmad	Dampede grønne bønner, kogte rejer

Al stegt, krydret, salt og røget mad skal udelukkes fra kosten. Kosttabel nummer 9 er ordineret og reguleret af en læge.

Diætopskrifter # 9

Tatar gedde aborre. Ingredienser: 5 g persille, en halv citron, 10 g oliven, 5 g kapers, 30 g creme fraiche, 50 g løg, 30 ml olivenolie, 150 g gedde aborre. Hæld olivenolie i bunden af en gryde, tilsæt fiskestykker. Drys zander med løgjuice, dæk gryden og læg den i ovnen. Når fisken er opvarmet, skal den hældes med creme fraiche og koges over svag varme. Tilsæt citron, oliven, kapers, omrør, lad det simre et stykke tid og server med hakket persille på bordet.

Torsk med citronsaft. Ingredienser: 20 g grønløg, 10 g persille, 1/3 citron, 30 ml olivenolie, 150 g torsk. Sug torsken i vand i 24 timer, skræl, kog. Tøm vandet, læg torsken i en gryde, tilsæt salt, løg, persille, olivenolie. Når fisken er gennemblødt i olie, hældes lidt citronsaft over den og koges over svag varme i 20-25 minutter.

Kost nummer 9 til børn

For børn med diabetes mellitus tilbydes der seks måltider hver dag. Afvigelser fra madindtagelsen bør ikke være mere end 10-20 minutter. Kosten indeholder fødevarer, der indeholder langsomme og vanskelige at fordøje kulhydrater. I processen med at forberede mus, kompotter og gelé kan du bruge sukkererstatninger. Børn er ret vanskelige at opfatte det fuldstændige fravær af slik, så det anbefales at bruge fruktose. Efter aftale med lægen kan barnet overføres til en voksen diæt svarende til diæt i tabel nummer ni.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).