Enteritis - Diæt Til Enteritis

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

Kost til enteritis

Til morgenmad kan en patient med enteritis spise et blødkogt æg, ost, havregryn, kogt i mælk og drikke en kop te. Ved frokosttid har du lov til at spise kød bouillon med nudler, kødkoteletter stegt uden brødkrummer, med gulerodspuré og drikke gelé. Til en eftermiddagsmad anbefales et afkog af vilde rosenbær, og til aftensmad kan du tilberede aspisk fisk, risengrød med frugtsaus og drikke te. Før du går i seng, er kefir nyttig.

Funktioner i kosten til enteritis

Diæten til en patient med enteritis bør omfatte magert kød og fjerkræ, kogt uden fascia, sener og hud. Kødretter skal koges, bages eller steges, produkter må smøres med et æg, men panering er ikke tilladt. Patienter kan tilberede oksekødskoteletter samt koteletter lavet af kanin, kylling, kalkun, ungt lam og magert svinekød. Et helt stykke kan koges eller stuves kalvekød, kanin, kylling, kalkun, i sjældne tilfælde oksekød.

Det er også tilladt at bruge kogt tunge, mejeripølser, pandekager fyldt med kogt kød. Kosten kan omfatte retter fra fedtfattige fiskesorter, og du kan tilberede enten et helt stykke eller hakkede fileter. Fisken skal også koges, bages eller steges uden panering.

Supper til mennesker, der lider af enteritis, tilberedes i svagt fedtfrit kød eller fiskebuljong samt i vegetabilsk eller svampekraft. Grøntsager skal være kogte, finhakket eller moset. Det er også bedre at tørre kornene af. Hvis patienten tolererer borscht og kålsuppe godt, kan du tilberede dem, og alle ingredienserne skal finhakket.

Fra mejeriprodukter kan patienter drikke kefir, yoghurt, gærede mælkeprodukter, frisk hytteost er tilladt samt ostemasse. Ost kan spises revet og skæres i tynde skiver, creme fraiche tillades ikke mere end 15 g pr. Portion af det færdige produkt, mælk og fløde kan kun bruges sammen med drikkevarer eller færdigretter. Æg koges blødkogt, dampet, stegt eller laves til en omelet.

Grød med enteritis kan koges med en lille mængde mælk eller kun i vand, kød bouillon. Korn skal koges godt, undtagen hirse og byg fra kosten. Du kan også tilberede dampet eller bagt budding, koge nudler, lave nudler med cottage cheese eller kogt kød.

n

Af de tilladte grøntsager er kartofler, courgette, græskar, gulerødder, rødbeder, blomkål og hvidkål, grønne ærter. De sidste to typer grøntsager er kun tilladt, hvis de tolereres godt af patienten. Grøntsager kan koges, stuves, moses, buddinger og gryderetter. De greener, der tilsættes opvasken, skal finhakket.

Det er bedre at tørre modne frugter og bær, koge kompot, gelé fra dem, lave gelé eller mousse. Det er nyttigt at spise bagt æbler og appelsiner og citroner - tilsæt til te eller lav gelé af dem. Med god tolerance er det tilladt at spise op til 200 g per dag mandariner, appelsiner, vandmelon eller druer uden hud.

Fra slik er cremet karamel, karamel, marmelade, marshmallow, marshmallow, sukker, honning, marmelade tilladt. Det er bedre at begrænse forbruget af melprodukter, hvedebrød, tørrede bagværk, cookies er tilladt. To gange om ugen kan du spise bagt, ikke varme og ikke rige boller, ostemasse ostekager, tærter med kogt kød, fisk, æg, ris, æbler eller æble syltetøj.

Patienterne rådes til at drikke te med citron samt kaffe og kakao tilberedt i vand eller tilsat mælk. Derudover er afkog af vild rose, grøntsager, frugter, bær, klid med en lille tilsætning af vand nyttige.

Artikelforfatter : Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. terapeut

Uddannelse: Moskva Medical Institute. IM Sechenov, specialitet - "Generel medicin" i 1991, i 1993 "Erhvervssygdomme", i 1996 "Terapi".