Metabolisk Diæt - Diætprincipper, Menuer, Opskrifter, Anmeldelser Og Resultater

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-31 10:01

Metabolisk diæt: menuer, fordele og ulemper

Den metaboliske diæt giver dig mulighed for at tabe sig ved at fremskynde metaboliske processer i kroppen. Denne metode til at tabe sig er meget effektiv og effektiv.

På trods af at kosten holder i lang tid, vil resultatet helt sikkert glæde en person, der taber sig. Vægten går glat. Om en uge kan du tabe fra 0,5 til 1,5 kg i vægt. Som et resultat er den månedlige lodlinie lig med 2-6 kg. En sådan langsom bortskaffelse af fedtreserver i kroppen gør det muligt ikke at skade helbredet. Derudover er resultatet stabilt.

Indhold:

• Essensen af den metaboliske diæt
• Metabolisk syndrom
• Principper for den metaboliske diæt
• Kost faser
• Metabolisk diæt mad tabel
• Helt eller delvist begrænsede produkter
• Hvordan beregnes point korrekt?
• Metabolisk diætmenu
• Opskrifter til den metaboliske diæt
• Fordele og ulemper ved en metabolisk diæt
• Kontraindikationer
• Anmeldelser og resultater
• Konklusion

Essensen af den metaboliske diæt

Essensen af kosten koger ned til det faktum, at de metaboliske processer i kroppen vender tilbage til det normale, den hormonelle baggrund stabiliseres. Menuen er designet på en sådan måde, at produktionen af nogle hormoner vil blive hæmmet, mens produktionen af andre hormoner tværtimod vil blive fremskyndet. Insulin og østrogen syntetiseres langsommere i kroppen. Det vides, at de bidrager til ophobning af fedtreserver. Der produceres mere adrenalin og testosteron, da deres handling sigter mod at forbrænde overskydende fedt. Dette giver dig ikke kun mulighed for at tabe sig, men forhindrer også, at det akkumuleres igen.

Det er vigtigt under den metaboliske diæt at fordele måltider korrekt hele dagen. Ved morgenmaden skal du sørge for at spise mad, der er kilder til komplekse kulhydrater. Kalorieindhold beregnes efter point. Så om morgenen skal du få flere point. Til frokost og middag falder retternes kalorieindhold gradvist. I løbet af det sidste måltid er kun grøntsager og proteinprodukter tilladt.

Metabolisk syndrom

Den metaboliske diæt kan følges af de mennesker, der ikke har helbredsproblemer. Det kan praktiseres for metabolisk syndrom. Det er et kompleks af symptomer, der opstår på baggrund af fedme med lidelser i kulhydratmetabolismen.

Metabolisk syndrom er ikke en medicinsk diagnose, men ifølge tilgængelig statistik påvirker det omkring 2,5 millioner mennesker over hele verden. Det metaboliske syndrom udtrykkes hovedsageligt i fedme.

Dens andre manifestationer er følgende tegn:

• Personen føler sig konstant tørstig.
• Fremkomsten af en sultfølelse ledsages af øget aggression eller apati.
• I løbet af nattens hvile er der øget svedtendens.
• Hvis det ikke er muligt at tage mad til tiden, udvikler en person svaghed.
• Ønsket om at spise noget sødt er konstant til stede. Ofte hjemsøgt af angreb med hurtig hjerterytme.
• Efter at have spist proteinfødevarer øges døsighed.

Hovedreglen for den metaboliske diæt er en kompetent fordeling af fødevarer hele dagen, hvilket giver dig mulighed for at stabilisere metaboliske processer. Madordningen er enkel og forståelig for enhver person. Det er baseret på scoring. De tildeles alle fødevarer og afhænger af deres kalorieindhold.

Principper for den metaboliske diæt

Principperne for den metaboliske diæt er som følger:

• Hvert produkt har sin egen score, hvilket afhænger af dets kalorieindhold. Jo højere det er, jo højere bliver scoren. Jo hurtigere dette produkt behandles af kroppen til fedtreserver. For at oprette en menu skal du tilføje point og ikke tillade, at de overskrides ved forskellige måltider.
• Det tilladte pointniveau kan ikke overskrides, men du kan spise mindre.
• Hvis et måltid blev savnet, kan point ikke tilføjes til frokost, middag eller morgenmad.
• Den maksimale tid mellem måltiderne er 3 timer.
• På et tidspunkt skal du forbruge en portion på højst 250 g.
• På tom mave skal du drikke et glas vand.
• Du kan ikke spise før sengetid. Det sidste måltid skal finde sted senest 3 timer før nattesøvnen.
• Hver dag skal du drikke mindst 2 liter rent vand.
• Under kosten skal du tage vitamin- og mineralkomplekser.
• Acceptable metoder til madlavning er kogning og dampning. Du kan ikke stege mad.
• Saltet i menuen skal være begrænset. Det samme gælder for halvfabrikata.
• Der skal lægges vægt på vegetabilske fødevarer (korn, grøntsager, frugt), cottage cheese og andre gærede mejeriprodukter og drikkevarer.

• Kød kan kun spises af diætvarianter og ikke mere end 1 gang om dagen. Under resten af måltiderne er det tilladt at erstatte det med fisk og kyllingæg.
• Du kan kun spise brød, der er lavet af fuldkornsmel eller tilsat klid.

Kost faser

Kosten indebærer at gennemgå tre på hinanden følgende faser:

• Forbrænding af fedt er det første skridt. Dens varighed er 10-14 dage.
• Normalisering er det andet trin. Dens varighed er 14-90 dage.
• Forankring er tredje fase. Dens varighed er ubegrænset.

Den første fase er fedtforbrænding. Under fedtforbrændingsfasen forsvinder vægten hurtigt. I dette tilfælde skal menuen være meget streng, da den skarpt begrænser kulhydrat mad og fedt (højst en spiseskefuld olivenolie om dagen). Denne fase kan ikke vare mere end to uger. Hvis en person begynder at lide af en forringelse af velvære, skal tidsrammen afkortes. Specifikke udtryk diskuteres med en ernæringsekspert og afhænger af organismenes individuelle egenskaber.

I denne periode spises kun de retter, der har 0 point. Menuen er baseret på proteinprodukter, nemlig diætkød og fedtfattige mejeridrikke. Suppler kosten med friske grøntsager.

Den anden fase normaliserer sig. Normaliseringsfasen er den længste i tiden. Det varer, indtil personen når den vægt, han har brug for. Fedt forbrændes langsomt men støt, hvilket hjælper med at forhindre helbredsproblemer.

Den tredje fase er at rette op. Fastsættelsesfasen er den sidste fase af kosten og sigter mod at stabilisere resultaterne. Det tolereres meget let af mennesker, der taber sig. På dette tidspunkt var kroppen fuldt ud tilpasset til den nye menu. Afslag på skadelige produkter er allerede blevet en vane, derfor forårsager det hverken psykologisk eller fysiologisk ubehag.

Der tilføjes et point til hvert måltid (undtagen middag svarer det til 0 point). Pausen mellem tilgangen til bordet svarer også til 3 timer.

Metabolisk diæt mad tabel

0 point	1 point	2 point	3 point	4 point
Kaninkød; Fedtfattige fiskesorter; Kylling og vagtelæg; Svampe; Alle friske grøntsager; Alle friske urter; Fermenteret mælk og mælkedrikke, hvis fedtindhold ikke overstiger 2% Grøn ærter; Krydderi; Citroner; Sur æbler; Hvidløg og løg.	Alle friske bær; Friske grøntsagsbaserede juice.	Kogte roer og gulerødder; Høne; Fårekød; Kalvekød; Boghvede, ris, havregryn; Oliven; Avocado; Feta; Alle friske nødder; Fermenteret mælk og mælkedrikke, hvis fedtindhold er 4%.	Hårde oste; Druzhba-ost; Hvede gryn; Frugtsaft; Naturlige yoghurt.	Gås og and; Spil; Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter med et fedtindhold på over 4% Semulje; Mayonnaise; Pakket juice; Øl; Søde sager; Frisk brød og alle bagværk; Alkoholiske drikke; Kulsyreholdige drikkevarer.

Helt eller delvist begrænsede produkter

Generelt indebærer kosten ikke absolutte forbud. Men hvis du kun spiser de fødevarer, der har 4 point, vil vægten ikke forsvinde.

For at fortsætte med at tabe sig skal du begrænse dig til forbruget af følgende komponenter:

• Kilder til hurtige kulhydrater: kondenseret mælk, alle bagværk, alt slik, sukker, chokolade, slik, is.
• Kartofler og hvedemelbrød.
• Opbevar juice og tørrede frugter.
• Alt fedt kød og alle fede fisk.
• Eventuelle fede mejeriprodukter.
• Pølse, bacon, dåseolie, pølser osv.
• Gryn og pasta.
• Stegte fødevarer, varme krydderier, mayonnaise.

Hvordan beregnes point korrekt?

For eksempel skal du score 4 point under det næste måltid.

Dette kan opnås på følgende måder:

• De spiser et produkt fra "4 point" listen og supplerer kosten med et produkt fra "0 point" listen.
• De spiser et produkt fra "3 point" listen, supplerer menuen med et produkt fra "1 point" listen. Hvis du vil, kan du spise et andet produkt fra listen "0 point".
• Spis 2 produkter fra listen "2 point".
• Den gennemsnitlige portion bør ikke overstige 250 ml.
• Det er bedst at oprette en menu med produkter med lavere score, der kombinerer dem med hinanden.

Metabolisk diætmenu

Trin 1-menu

Tilgange til bordet	Første menupunkt	Anden menupunkt
Første måltid	Kyllingefilet i ovnen, grønne ærter og et glas te.	Omelet med mælk (2 æg) og salat (tomater + agurk + olivenolie).
Snack nr. 1	Klidmelbrød, fedtfattig mælk (glas).	Hytteost med 0% fedt, te med citron, men uden sukker.
Hovedmåltid	Minestrone suppe, kanin gryderet, salat (tomater + agurker).	Fisk bouillon, stuvet svampe, agurk.
Snack nummer 2	Dampet torsk, grønne ærter.	Tang, salat (hvidløg + gulerod + citronsaft).
Sidste måltid	Tyrkiet, dampet broccoli.	Kyllingefilet, grøntsagssalat (paprika + tomater).

Trin 2-menu

	Morgenmad	Mellemmåltid	Aftensmad	Mellemmåltid	Aftensmad
	Salat (æg + creme fraiche + greener), te og brød	Yoghurt	Kogt kalkun med boghvede, agurk, citronvand	Nødder (100 g), te	Grøntsagssalat, stuvede svampe, 2% fedtmælk
	Hercules med bær, mælk	Fermenteret bagt mælk, nødder (50 g), frugt	Bagt kaninkød	Frugt og te	Stewed skaldyr med creme fraiche, kogt æg
	Brød og ost, frugt, te	Yoghurt, friske bær	Kyllingefilet, bønner (100 g)	Vegetabilsk salat	Bagt fisk, ½ tomat, ½ agurk
	Mysli med mælk	Yoghurt og frugt	Tyrkiet kød, salat (arugula + feta)	Vegetabilsk salat, gæret bagt mælk	Kogt æg, grønne ærter, grønne
fem	Hercules med bær	Brød og ost, et glas mælk	Stewed svampe, salat (dild + gedeost)	Fedtfattig gæret bagt mælk ½ kop	Bagt tun, grønne ærter
	Salat (æg + persille), te og frugt efter eget valg	Hytteost med rosiner	Suppe med grøntsager og skaldyr	Ryazhenka og bær	Fisk og skaldyr med creme fraiche og dild
	Omelet og fetaost, et glas te	Hytteost, nødder (50 g)	Kogt kyllingebryst, salat (hvidløg + rødbeder)	Grøntsagssalat, glas yoghurt	Kogt æg, tomat, grønne ærter

3-trins menu

Tilgang til bordet	Produktpoint
Første måltid	fem
Snack nr. 1
Hovedmåltid
Snack nummer 2
Sidste måltid

Opskrifter til den metaboliske diæt

Retter til 0 point

Æg med svampe

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Champignons - 0,1 kg;
• Grønne ærter og asparges - 50 g;
• Æg - 2 stk;
• Olivenolie;
• Grønne;
• Hvidløg - 2 fedter.

Svampe hakkes og steges, asparges og grønne ærter introduceres i samme gryde. Efter 5 minutter tilsættes æg og hvidløg til grøntsagerne. Drys hakkede urter på fadet før servering.

Tun med ærter

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Lille fisk;
• 150 g grønne ærter;
• Citron;
• Krydderier.

Tunen skrælles fra skalaen, alle indersiden fjernes fra den, lægges på folie sammen med frosne grønne ærter og citron. Drys fisken med krydderier. Folien pakkes ind og sættes i ovnen. Bages ved 180 ° C i 60 minutter.

Hønsekødssuppe

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• 0,2 kg kyllingebryst
• En halv dåse grønne ærter;
• Grønne bønner - 0,1 kg;
• Selleri rod;
• Æg;
• Krydderier;
• 1500 ml vand.

Kødet koges separat, ægget er separat. Ærter, selleri og grønne bønner hældes i kogende vand, koges i 15 minutter. Tilsæt derefter kyllingefilet i suppen. Skålen serveres med et kyllingæg.

"Et-punkts" retter

Kylling og bønnesalat

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Tomater.
• Kyllingefilet.
• Røde bønner.
• Salatblade.
• Krydderier.
• Citronsaft.
• Løg.

Kogt kyllingebryst, løg og tomater skæres, bønner tilsættes dem. Sæt med citronsaft og bland. Salat klar.

Stewede aubergine med tomater og bønner

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Aubergine.
• Tomater.
• Grønne bønner.
• Dild.
• Hvidløg.
• Salt.
• Peber.

Aubergine skæres, saltes og efterlades et stykke tid, så de slipper af med bitterheden. Tomater skrælles, skæres i terninger. Bønner med aubergine steges i en gryde, derefter tilsættes tomater, hvidløg og dild, salt og peber skålen. Inden afslutningen af stewing kan du krydre fadet med citronsaft.

Mus med hytteost og bær

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• 0,4 kg hytteost
• 0,2 kg blommer
• 0,4 kg kirsebær;
• 4 kyllingæg;
• Honning - 2 spsk.

Ved hjælp af en blender blandes hytteost, honning, æg og udbenede kirsebær. Den færdige masse hældes i forme og afkøles. Inden servering tilsættes blomme papirmasse til moussen.

"To-punkts" retter

græsk salat

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Tomater.
• Agurker.
• Rødløg.
• Feta.
• Oliven.
• Olivenolie.
• Citronsaft.
• Basilikum.
• Peber.

Sauce: bland citronsaft, krydderier og olie. De resterende komponenter er groft hakket og blandet, oliven og basilikum tilsættes, krydret med sauce.

Gryderet med bønner og urter

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Grønne bønner.
• Æg.
• Vegetabilsk olie.
• Spinat.
• Grønne løg og persille.
• Salt og krydderier.

Bønnerne koges og blandes med hakket spinat og urter. Sæt alle ingredienserne i olie, tilsæt krydderier og salt. Spred det ud i varmebestandig form, hæld det over med æg og bages i ovnen.

Salat med grønne ærter og surkål

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• 0,65 kg surkål;
• 0,27 kg dåseærter
• Løg;
• Vegetabilsk olie.

Klem kål, bland med ærter, tilsæt hakkede løg til dem, krydre med vegetabilsk olie og bland igen. Salat klar.

Tre-punkts retter

Tyrkiet koteletter

Bagte kalkunkoteletter" /> Bagte kalkunkoteletter >

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Udbenet kalkun.
• Salt og krydderier.
• Dild.
• Ost.

Kødet er snoet i en kødkværn, der tilsættes hakkede greener og saltes. Derefter indføres terninger med ost i hakket kød, æltes grundigt. Koteletter bages i ovnen.

Krabbe stick salat

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Krabbe pinde.
• Frossen majs.
• Agurk.
• Grønne.
• Creme fraiche.
• Salt.

Alle produkter skæres, majs tilsættes, skålen krydres med creme fraiche og saltes. Salat klar.

"Fire-punkts" retter

Gryderet med kartofler og svampe

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Champignons.
• Kartofler.
• Olivenolie.
• Løg hoved.
• Peber, salt.
• Ost.
• Krydderier.

Kartofler koges i en skræl, skrælles, skæres i cirkler. Løg steges med svampe, salt og peber. Spred et lag kartofler, drys med urter, salt og peber. Spred derefter blandingen af svampe og løg og derefter kartofler igen. Bag fadet. Når den er næsten klar, drys den med revet ost og vent på, at den smelter.

Havregryn med bær

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• Korn.
• Bær.

Havregryn koges, saltes. Server grød til bordet, dekorér med bær.

Okroshka med kyllingefilet

For at forberede skålen skal du bruge følgende produkter:

• 0,4 kg kyllingefilet.
• 5 kogte æg.
• 4 jakke kartofler.
• 2 agurker.
• 1,5 liter kefir.
• En liter valle.
• 30 g dild.
• Citronsaft og salt.

Kyllingefilet koges, skæres i terninger, agurker, kartofler og æg hakkes på lignende måde, grønne hakkes. Alle produkter blandes, hældes med kefir. Den krævede densitet opnås ved hjælp af serum. Okroshka saltes, citronsaft hældes i, sættes i køleskab i 3 timer.

Fordele og ulemper ved en metabolisk diæt

Diæt Fordele:

• Kosten tolereres let.
• Diætmenuen er afbalanceret.
• Under kosten stabiliseres hormoner og metaboliske processer.
• Arbejdet med fordøjelsessystemets organer forbedres.
• Huden bliver glattere og mere elastisk.

Ulemper ved kosten:

• Den første fase af kosten kan være vanskelig, da menuen involverer en skarp begrænsning af kulhydratfødevarer.
• Øget gasning er mulig.

Kontraindikationer

Kontraindikationer til diæt:

• At bære en baby og amme.
• Sygdomme i fordøjelsessystemet.
• Børn og alderdom.
• Endokrine systempatologier.
• Onkologiske sygdomme.

Anmeldelser og resultater

Tatiana, 30 år gammel:”Da jeg første gang hørte om den metaboliske diæt, syntes det mig tvivlsomt, om du kan spise så varieret og tabe sig. Jeg besluttede at prøve det selv. Den første etape var meget vanskelig, men i løbet af denne tid formåede jeg at tabe 10 kg. Den anden fase varede 4 måneder. Da jeg nåede op på 60 kg, stoppede jeg med at tabe mig. For mig er den metaboliske diæt en livsstil."

Svetlana:”I løbet af 4 ugers diæt tabte jeg 8 kg. Jeg kunne ikke holde mig til den metaboliske diæt længere, fordi jeg begyndte at have nyreproblemer. Det viser sig, at proteinmenuen er kontraindiceret for mig. Derfor varede den første fase kun i 4 dage, hvorefter jeg straks fortsatte med den anden fase. Kosten er ikke sulten, jeg vil slet ikke spise på den. Maven og tarmene begyndte at fungere ordentligt. Jeg råder kun de mennesker, der er 100% sunde, til at holde sig til denne diæt. Resultatet passer mig perfekt, men jeg vil ikke eksperimentere igen”.

Marina:”Den anden fødsel, bortset fra barnet, gav mig 23 kg fedtreserver. På det tidspunkt vejede jeg 76 kg med en højde på 1 m 63 cm. Jeg besluttede at prøve den metaboliske diæt på mig selv. Det var svært at opgive så velsmagende "dårlige ting" som slik eller stegte kartofler. I løbet af den første måned af kosten lykkedes det mig at slippe af med 6 kg overvægt, hvorefter jeg tabte 3 kg hver efterfølgende måned. I 5 måneders diæt lykkedes det mig at komme i form."

Konklusion

Den metaboliske diæt er et ernæringssystem, ikke et vægttabsteknik. Kosten er ret afbalanceret, den indeholder alle de næringsstoffer, kroppen har brug for. Menuen er velorganiseret. Derfor kan en sådan diæt følges gennem hele livet, hvilket vil undgå mange sundhedsmæssige problemer.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).