Den Ketogene Diæt Til Epilepsi

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-15 09:50

Den ketogene diæt til epilepsi

Indhold:

• Essensen af den ketogene diæt
• Kontraindikationer
• Menu for ugen
• Opskrifter til ketogen diæt
• Resultater, anmeldelser

Ifølge mange læger, der specialiserer sig i behandling af epilepsi, er den ketogene diæt meget effektiv. Epilepsi er en sygdom, der ledsages af karakteristiske anfald: anfald, humørsvingninger, bevidsthedsforstyrrelser, hallucinationer, manifestationer af aggression, panikanfald, delirium osv.

Kompleks terapi hjælper med at forbedre patienternes tilstand markant samt stoppe epileptiske anfald, som inkluderer: fysioterapeutiske procedurer, medicin, en ketogen diæt.

Essensen af den ketogene diæt

I øjeblikket ved behandling af epilepsi bruger specialister en ketogen diæt, som er kontraindiceret til spædbørn under 1 år. På grund af meget strenge diætbegrænsninger bør denne diæt ordineres af den behandlende læge efter en omfattende undersøgelse af patienten.

Langvarig begrænsning af næringsstoffer fra forskellige fødevarer kan reducere hyppigheden af epileptiske anfald markant. I nogle tilfælde forsvinder sygdomsangrebene fuldstændigt, og patienter kan leve et fuldt liv. Ved ordination af en diæt til patienter skal den behandlende læge konstant overvåge deres tilstand og tage skridt, hvis der opdages bivirkninger eller lidelser. Dets hovedprincip er faste. De første tre får lov til at drikke drikkevand uden gas.

Patienter er strengt forbudt at drikke mineralvand, da det indeholder forskellige sporstoffer og gasser. Mens de følger den ketogene diæt, rådes patienter kraftigt til at reducere fysisk aktivitet. Den behandlende læge kan ordinere patienten til sengeleje, hvis han ser alle grundene til dette. Fra den fjerde dag i sultestrejken skal patienter gradvist introducere fast mad i deres daglige kost.

Den daglige norm for mad skal opdeles i små portioner (4 gange mindre end altid), som kan spises i 5-6 måltider. Patienter bør lære, hvordan man uafhængigt beregner mængden af forbrugte næringsstoffer, da dette er meget vigtigt for deres krop og generelle velbefindende. De skal fokusere på følgende indikatorer: 4 dele fedt / 1 del protein / 1 del kulhydrater. I løbet af en ketogen diæt, der varer 3 dage, bør patienter udelukke følgende fødevarer fuldstændigt fra deres kost: rødbeder, kartofler, gulerødder, korn, hvedebrød, pasta.

Under behandlingen af epilepsi hos børn, hvis alder varierer fra 1 til 12 år, bruger specialister en let modificeret ketogen diæt. Det adskiller sig fra den almindelige diætmad på følgende måde: unge patienter skal indtage specielle fede cocktails fremstillet af mælk. En sådan mælkedrik har en speciel sammensætning, som professionelle ernæringseksperter arbejder på at udvikle.

Patienter kan vælge, hvordan de vil indtage denne drink: i form af is eller i form af en cocktail. Hovedopgaven for ernæringseksperter, der har udviklet en mælkedrik, er at vænne barnets krop til regelmæssigt at spise mad med højt fedtindhold. Dette skyldes, at fede fødevarer har en antiepileptisk virkning. Den behandlende læge individuelt for hver ung patient bestemmer listen over fødevarer, der kan spises. Den ketogene diæt er ikke kun i stand til at gendanne mistede former, men også til at hjælpe kroppen med at bekæmpe alvorlige sygdomme, især epilepsi.

Kontraindikationer

Før en ketogen diæt påbegyndes, bør en patient konsultere deres læge, da der er en række kontraindikationer for det:

• sygdomme i nyrerne, leveren (en stor mængde fedt kan påvirke disse organers arbejde negativt);
• sygdomme i det kardiovaskulære system;
• cerebrovaskulære sygdomme og lipidsygdomme.

Hver patient på en ketogen diæt skal føre sin egen maddagbog. I det vil han være i stand til at notere hyppigheden og varigheden af epileptiske anfald. Varigheden af kosten kan kun bestemmes af den behandlende læge efter at have studeret patientens ernæringsdagbog.

Nogle patienter kan udvikle bivirkninger:

• nedsat aktivitet
• afføring forstyrrelse
• nedsat syreindhold i blodet
• for diabetikere kan en sådan diæt ende dødeligt.

For den kategori af patienter, for hvem en ketogen diæt er kontraindiceret, anbefales det at opgive ufordøjelige, krydrede, salte og røget mad. De rådes også til at begrænse deres væskeindtag.

Menu for ugen

Under en ketogen diæt kan patienter spise følgende fødevarer: kalkun og kylling, æg, mejeriprodukter og mejeriprodukter, havfisk, især tun, laks, sild.

Indtastning af kosten begynder med en 3-dages faste, hvor patienter får lov til at drikke rent vand. På 4. dag bør patienter gradvist introducere ernæringsmæssigt godkendte fødevarer i deres kost.

Menu til ugen for den ketogene diæt:

1,2,3 dage:

Vand.

4. dag:

• kyllingæg (kogt) 2 stk., smør 1 tsk., kaffe eller te med fløde (højt fedtindhold);
• kogte pølser 2 stk., mayonnaise 1,5 tsk, 1 kvart tomat;
• fedt cottage cheese med tilsætning af creme fraiche 150 gr.;
• kogt kyllingebryst 1 stk., 10 g smør, dampede grønne bønner, olivenolie 2 spsk. l., te eller kaffe med fløde.

5. dag

• Et stykke smør med tilsætning af 1-2 hårdkogte æg;
• kalkunkød 150 gr., vegetabilsk salat (agurk og løg), olivenolie til dressing;
• kålsuppe med fedt creme fraiche, svinekød stegt med tomater, te med fløde;
• røræg med bryst, frisk agurk og et stykke brød.

6. dag

• 4 kogte vagteleæg, kaffe med fløde;
• kogt oksekød 150 gr.;
• kogt kalkunfilet, tomater klædt med mayonnaise;
• et stykke kogt mager fisk, kogte aspargesbønner (en halv portion).

Mellem måltiderne kan patienterne have snacks: yoghurt, gæret bagt mælk, cottage cheese, kefir. Under en ketogen diæt forbrænder patienter fedtvæv, og der er ingen effekt på muskelmasse. I dag er mange bodybuilding atleter begyndt at bruge dette ernæringsprincip, takket være hvilket de altid er fulde af energi og styrke.

Opskrifter til ketogen diæt

Ægomelet med bacon

Ingredienser:

• æg (kylling) - 2 stk.;
• svinekødsbacon (magert) - 2 stykker;
• smør - 1 spsk;
• fløde (fedtfattig) - 100 gr;
• salt, peber - efter smag.

Fremstillingsmetode: Skær bacon i små strimler og steg i en varm stegepande i 1-2 minutter på hver side. Derefter præ-piskede æg med fløde (tilsat salt og sort peber), hæld baconet i. Omelet skal koges i 10-15 minutter over svag varme.

Røreæg med stykker skinke:

Ingredienser:

• kyllingæg - 2 stk.;
• skinke - 50 gr.;
• forarbejdet ost - 50 gr.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen;
• greener, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode: Først og fremmest skal du stege skinke og derefter tilføje æggene. Læg ost på en næsten færdig skål og steg æggene over svag varme i 3 minutter. Drys med urter inden servering.

Grillede grøntsager:

Ingredienser:

• løg - 2 stk.;
• Bulgarsk peber - 200 gr.;
• oliven (oliven) - 1 spsk. skeen;
• olivenolie - 1-2 spsk. skeer;
• kapers - 1 tsk;
• krydderier, eddike efter smag.

Fremstillingsmetode: Skær grøntsager i ringe og mariner i en særlig sauce (eddike, krydderier, kapers, oliven). Læg på et rist og bag, indtil der dannes striber.

Bagte majroe:

Ingredienser:

• majroe - 400 gr.;
• ost (hårde sorter) - 150 gr.;
• kyllingæg - 1 stk.
• smør - 1 spsk. l.;
• creme fraiche - 1 eller 2 spsk. l.;
• krydderier, salt efter smag.

Fremstillingsmetode: Skrælede majroe skal hældes med koldt vand og koges i 1 time. Når majroe er klar, afkøles og blandes med creme fraiche og krydderier med en køkkenassistent. Tilsæt ægget og osten til den resulterende homogene masse, og slå derefter et par minutter mere i en blender. Sæt den resulterende blanding i en form og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Ovnens temperatur skal være i området 170 ° C. Cool og drys med hakkede urter inden servering.

Om emnet: Behandling af epilepsi - en liste over effektive midler og lægemidler

Resultater, anmeldelser og anbefalinger fra læger om ketogen ernæring

Anvendelsen af det ketogene diætprogram til behandling af epilepsi skyldes, at patienter ikke oplever ubehag i hele fasteperioden. Deres sult sløves på trods af det begrænsede indtag af kalorier i kroppen. Når man går ind i en ketogen diæt hos patienter, begynder bugspytkirtlen at producere insulin i mindre mængder. Som et resultat reduceres risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

I øjeblikket er den ketogene diæt begyndt at blive brugt til behandling af kræft. Ifølge mange eksperter, der forlod deres feedback om den ketogene diæt, bemærkede 70% af patienterne signifikante forbedringer i kroppens generelle tilstand, herunder et fald i antallet af anfald, og 30% af epileptikerne følte ingen effekt. Ved ordination af en diæt til patienter i en ung alder var der tilfælde af fuldstændig bedring fra denne mest alvorlige lidelse. Mange bruger den ketogene diæt til at korrigere deres vægt. Bare seks dages ernæring giver dig mulighed for at slippe af med 5 ekstra pund.

Når du bruger en diæt til vægttab, anbefaler eksperter, at du ikke begrænser dig selv i væsker, så toksiner hurtigt udskilles fra kroppen, og dens celler fornys hurtigere. Før nogen udelukker visse fødevarer fra deres kost, bør enhver konsultere deres behandlende læge eller professionelle ernæringsekspert. Den menneskelige krop er i stand til uafhængigt at producere den nødvendige mængde næringsstoffer fra fedtaflejringer for at hjernen fungerer fuldt ud.

Alle ved, at leveren indeholder en vis mængde glykogen (glukose), hvilket er nok til ikke mere end 1 dag. Efter at have opbrugt denne reserve begynder kroppen at starte en proces (ketose), hvor fedt begynder at blive brændt (bugspytkirtlen behandler fedtceller til keto-kroppe, som er i stand til at erstatte glukose i deres sammensætning).

Efter at ketoner trænger ind i hjernen hos en person, der lider af epilepsi, observeres krampelindring, da de har en krampestillende effekt.

I årenes løb er der gennemført forskellige undersøgelser af epilepsi, hvis resultat antyder, at der er en direkte sammenhæng mellem patientens velbefindende og det ernæringssystem, som han bruger. Patienter, der deltog i forsøgene og sad på en ketogen diæt, viste sig at være dehydreret, hvilket blev opnået ved at fjerne kulhydrater fra kosten.

Menuen til patienter skal beregnes af specialister, da det er ekstremt vigtigt for unge epileptikere at have fede milkshakes eller is i deres daglige kost. Sådanne fødevarer er i stand til at erstatte essentielle kulhydrater, så de skal spises i tilstrækkelige mængder. Voksne patienter har ikke brug for at indtage fødevarer, der erstatter kulhydrater, da de helt bør udelukkes fra kosten under kosten.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).