ATS Diæt - Ugens Menuer, Diætindstillinger, Principper

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

ATS diæt: diætprincipper, ugens menuer

Forkortelsen "OVD" i forbindelse med diæt ernæring står for "den vigtigste diætmulighed." Det inkluderer 15 behandlingstabeller, som blev udviklet tilbage i 1930 af den sovjetiske læge M. Pevzner. Selvom der er gået tilstrækkelig tid siden da, har kosten ikke mistet sin relevans. Det bruges ikke kun som en terapeutisk teknik, men også som et system til at slippe af med overvægt. Men hvis en person ønsker at tabe sig på en ATS-diæt, skal han desuden spille sport.

Hovedprincippet i ATS-dietten er at dække alle ernæringsbehovene i den menneskelige krop. Fødevarer skal varieres, det er vigtigt, at de indeholder en tilstrækkelig mængde fiber. Produkterne varmebehandles - de koges og bages, men der bruges ikke olie. Dette giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde vitaminer og mineraler i den færdige skål.

Hvis en person lider af diabetes, skal han under diætet helt fjerne sukker fra sin menu. Produkter, der indeholder ekstrakter, er underlagt en skarp begrænsning. Du kan ikke spise røget kød, krydderier og krydderier (varmt), spinat og sorrel under kosten.

Det gennemsnitlige daglige kalorieindhold i kosten er 2170-2400 kcal.

I dette tilfælde fordeles fedt, proteiner og kulhydrater som følger:

• Proteiner - 85-90 g. Animalske proteiner tegner sig for 40-45 g af det samlede beløb.
• Fedtstoffer - 70-80 g. Vegetabilske fedtstoffer tegner sig for 25-30 g.
• Kulhydrater - 300-330 g. Enkle kulhydrater tegner sig for 30-40 g.

Selvom det anbefalede daglige kalorieindtag er 2400 kalorier, skal du skære det ned til 1500 kalorier for at starte processen med at tabe sig.

Indhold:

• Indikationer for brugen af ATS-dietten
• Menu til ugen med ATS-dietten
• Tilladte og forbudte fødevarer i ATS-dietten
• ATS diætindstillinger

Indikationer for brugen af ATS-dietten

OVD-dietten anvendes i følgende tilfælde:

• Kronisk gastritis.
• Kroniske mavesår i tarmene.
• Kronisk tarmpatologi ledsaget af irritabel tarmsyndrom og forstoppelse.
• Akut betændelse i galdeblæren.
• Akut hepatitis under genopretningsfasen.
• Kronisk hepatitis (forudsat at leveren bevarer sin funktionalitet).
• Gigt.
• Urinsyre diatese.
• Nefrolithiasis.
• Fosfaturi, hyperurikæmi.
• Type II diabetes mellitus uden fedme.
• Patologier i det kardiovaskulære system, men uden en udtalt forstyrrelse i deres funktion.
• Iskæmisk hjertesygdom.

• Aterosklerotiske læsioner i kranspulsårerne i hjertet, hjernen og perifere kar.
• Smitsomme sygdomme i det akutte stadium.
• Feber.

Menu til ugen med ATS-dietten

Den første dag i kosten

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Kogt kyllingæg	1/0	63
	Kogt risgrød med mælk	200/5	282
	Kakao i mælk med sukker	200/15	130,5
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Kålsuppe med frisk kål	500/10	163
	Kogt kuller uden hoved	100/0	74.7
	Kartoffelmos	200/5	204
	Vegetabilsk marinade med tomater	120/0	143
	Kompot	200/0	83
Eftermiddagsmad	Friske æbler	198/0	79,92
Aftensmad	Pilaf med perlebyg i vegetabilsk olie med kød	50/205	505
Før sengetid	Kefir	170/0	95,88
Daglig energiværdi	2777,32 kcal
Protein	96,82 g
Kulhydrater	389,68 g
Fedt	91,68 g

Den anden dag af kosten

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Ost	30/0	106
	Kogt hirse grød med mælk	200/5	289,2
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Vegetabilsk borsch med creme fraiche	500/10	146
	Gulasch	50/55	213,18
	Boghvede	125/5	234
	Kissel baseret på marmelade	200/0	148
Eftermiddagsmad	orange	200/0	75,6
Aftensmad	Kogte pølser	70/0	260
	Stewed kål med tomatsauce	200/0	159
Før sengetid	Ryazhenka	170/0	95,88
Daglig energiværdi	2680,18 kcal
Protein	89,28 g
Kulhydrater	340,3 g
Fedt	101,18 g

Den tredje dag

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Kogt æg	1/0	63
	Hercules, kogt, tyktflydende	200/5	242
	Kakao med sukker og mælk	200/15	130,5
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Ærtesuppe	500/10	224
	Stewed kål med kød	50/200	373,5
	Kompot	200/0	83
Eftermiddagsmad	Frugtjuice	200/0	76
Aftensmad	Kogt kuller	100/0	74.7
	Kartoffelmos	200/5	204
	Kogte grønne ærter med vegetabilsk olie	50/5	34,91
Før sengetid	Kefir	170/0	95,88
Daglig energiværdi	25554,81 kcal
Protein	108,97 g
Kulhydrater	344,14 g
Fedt	82,64 g

Den fjerde dag af kosten

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Ost	30/0	106
	Kogt majsgrød med mælk	200/5	284,6
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Kylling bouillon suppe med nudler	500/0	169
	Kogt kylling	100/0	234
	Kartoffelmos	200/5	204
	Kompot	200/0	83
Eftermiddagsmad	Æble	198/0	79,92
Aftensmad	Ostemasse budding	100/0	262,84
	Risgrød med mælk	200/5	242
Før sengetid	Ryazhenka	170/0	95,88
Daglig energiværdi	2714,56 kcal
Protein	93,68 g
Kulhydrater	377,57 g
Fedt	90,32 g

Den femte dag i kosten

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Kogt æg	1/0	63
	Kogt semulje i mælk	200/5	232
	Kakao med sukker i mælk	200/15	130,5
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Vegetabilsk sylteagurk med creme fraiche	500/10	186
	Pasta og kogt kød	50/200	439
	Kissel baseret på marmelade	200/0	148
Eftermiddagsmad	Frugtjuice	200/0	76
Aftensmad	Kogt kuller	100/0	74.7
	Grøntsagsgryderet	220/0	257,9
Før sengetid	Kefir	170/0	95,88
Daglig energiværdi	2656,3 kcal
Protein	93,01 g
Kulhydrater	378,62 g
Fedt	85,54 g

Sjette dag af kosten

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Ost	30/0	106
	Kogte Hercules i mælk	200/5	242
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Kålsuppe med frisk kål uden kød	500/10	163
	Grøntsagsgryderet med kød	50/210	267
	Kompot	200/0	83
Eftermiddagsmad	Æbler	200/0	79,92
Aftensmad	Ostemasse budding	100/0	262,84
	Gryn af semulje med mælk	200/5	192
Før sengetid	Frugtjuice	200/0	76
Daglig energiværdi	2425,08 kcal
Protein	87,44 g
Kulhydrater	349,32 g
Fedt	84,87 g

Syvende dag i kosten

Spise	Hvad spiser de	Gram	Kalorieindhold
Morgenmad nr. 1	Kogt æg	1/0	63
	Kogt hvedegrød med mælk	200/5	286.4
Morgenmad nummer 2	Hyben afkog	200/0	16.5
Aftensmad	Vegetabilsk borsch med creme fraiche	500/10	146
	Pasta med kød	50/200	439
	Kompot	200/0	83
Eftermiddagsmad	orange	200/0	75,6
Aftensmad	Braiseret lever i creme fraiche	50/50	168.4
	Kartoffelmos	200/5	204
Før sengetid	Kissel baseret på marmelade	200/0	148
Daglig energiværdi	2566,72 kcal
Protein	83,15 g
Kulhydrater	379,96 g
Fedt	77,92 g

Tilladte og forbudte fødevarer i ATS-dietten

Fødevarer, der kan spises:

• Klidbrød.
• Kyllingæg.
• Fedtfattig kød og fisk.
• Nødder.
• Grøntsager og frugter.
• Fermenterede mælkedrikke.
• Tørrede frugter.

Fødevarer, der ikke skal spises:

• Syltede fødevarer, saltholdighed.
• Dåsemad.
• Brød og andre bagværk.
• Mælk.
• Røgede produkter.
• Pølser.
• Fed kød og fisk.
• Alkoholiske drikke.

ATS diætindstillinger

Kostindstilling med mekanisk og kemisk sparsomhed

Hvis du har mavesygdomme, skal du vælge muligheden for ATS-diæt med mekanisk og kemisk sparsomhed. Dette gør det muligt for fordøjelsesorganerne at arbejde i en rolig tilstand uden stress.

Alle fødevarer, der fremkalder øget produktion af galde og mavesaft, bør udelukkes fra din diæt, herunder:

• Enhver pølse.
• Alt dåse mad.
• Kål og radise.
• Perle byg og hirse gryn.
• Svampe.
• Saltindhold.
• Bælgfrugter.
• Kaffe.
• Surmælksdrikke og krydret ost.
• Spejlæg.
• Fed fisk.

Denne diætmulighed indebærer at spise supper med grøntsager og korn, du kan spise gårsdagens brød, magre kager. Det er også tilladt at spise bagte tærter.

Tilladte produkter inkluderer:

• Fjerkrækød.
• Gryn.
• Grøntsager.
• Kogte æg.

Højprotein kostindstilling - Højprotein diæt

ATS-diæt med højt proteinindhold anbefales til mennesker med følgende indikationer:

• Udskudt gastrisk resektion på baggrund af mavesår, men ikke tidligere end 2 måneder efter operationen.
• Dumping syndrom, betændelse i galdeblæren, hepatitis.
• Enteritis af et kronisk forløb med forstyrrelse i fordøjelsessystemet.
• Gluten enteropati.
• Cøliaki.
• Kronisk pancreatitis uden forværring.
• Kronisk nefrotisk glomerulonephritis, forudsat at nyrernes evne til at udskille kvælstof ikke forringes.
• Diabetes mellitus type 1 og 2, ikke ledsaget af fedme. Det er vigtigt, at der ikke er nogen krænkelse af nyrernes kvælstofudskillelsesfunktion.
• Lungetuberkulose.
• Gigt i det akutte stadium på genopretningsstadiet.
• Inaktiv gigt uden forstyrrelser i kredsløbssystemet.
• Purulente processer.
• Brænd sygdom.
• Anæmi, uanset dens oprindelse.

Diæten har følgende kemiske sammensætning:

• 110-120 g protein med animalsk protein 40-45 g.
• 80-90 g fedt, med vegetabilsk fedt 30 g.
• 250-350 g kulhydrater, med enkle kulhydrater 30-40 g
• 6-8 g salt om dagen.
• 1,5-2 liter fri væske.

Diætets daglige kalorieindhold bør ikke overstige 2700 kcal. Mængden af proteiner er maksimalt 120 g og minimum 110 g, hvoraf halvdelen skal være animalske proteiner. Mængden af fedt er 90 g, hvor 1/3 er vegetabilsk fedt. Mængden af kulhydrater er ikke mere end 320 g, hvor monosaccharider og disaccharider er 50 g.

Du skal spise ofte mindst 5 gange om dagen, men i moderate portioner. Sørg for at drikke nok vand.

Salt bør ikke overstige 8 gram om dagen. Fødevarer, der stresser bugspytkirtlen, bør undgås. Retter skal dampes; du kan også koge og bage dem. Maden behøver ikke at være mos; du kan spise den groft.

Du kan ikke bruge sukker, andre produkter er ikke forbudt. Vægten i menuen skal være på proteinfødevarer: fisk, fedtfattigt kød, bælgfrugter.

Valgfri proteinindhold - Lavproteindie

Denne menufunktion forudsætter at spise mad, der indeholder en lille mængde protein. Diæten skal praktiseres af mennesker med nyreproblemer. Saltet er begrænset til 0,5 g pr. Dag. Mængden af proteiner pr. Dag er ikke mere end 20 g. I dette tilfælde skal 15 g være proteiner af animalsk oprindelse. Mængden af kulhydrater om dagen er lig med 350 g og fedt til 80 g. Det maksimale daglige kalorieindhold er 2200 kcal.

Menuen bør ikke indeholde fisk og kødretter, du skal ikke drikke kaffe og alkohol. Det anbefales at begrænse forbruget af melprodukter.

Diætets kemiske sammensætning:

• 20-60 g protein, hvor 15-30 g animalsk protein.
• 80-90 g fedt, hvor 20-30 g vegetabilsk fedt.
• 350-400 g kulhydrater, hvor 50-100 g enkle kulhydrater.

Intet salt tilsættes under tilberedningen. Mængden af gratis væske pr. Dag er 0,8-1 liter.

Valgfri diætindstilling - Lavt kalorieindhold

En diæt med lavt kalorieindhold er angivet i følgende tilfælde:

• Alimentær fedme, ikke ledsaget af forstyrrelser i fordøjelsessystemets arbejde, blodforsyningssystemet osv. Det vil sige, kosten kan følges i fravær af alvorlige sygdomme, der kræver en specialiseret diæt.
• Type II diabetes mellitus med fedme.
• Sygdomme i hjertet og blodkarrene med fedme.

Det daglige kalorieindhold i kosten skal være lig med 1346-1550 kcal.

Diætets kemiske sammensætning:

• 70-80 g protein, hvor 40 g er planteproteiner.
• 60-70 g fedt med 25 g vegetabilsk fedt.
• 130-150 g kulhydrater, hvor simple kulhydrater skal være fraværende.

Retter tilberedes uden tilsætning af salt. Mængden af fri væske er lig med 0,8-1,5 liter.

Røget kød, fede fødevarer, produkter - kilder til monosaccharider og disaccharider bør udelukkes fra menuen. Spis ikke sukker, marmelade, konfekture og honning. Frugt skal være sød og sur, bananer og druer er udelukket.

Retter kan koges eller dampes. Du kan medtage kalvekød, kylling og kalkun kød i kosten.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).