2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11
Fuld kemisk sammensætning af jordskok per 100 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Proteiner: 2 g
- Kulhydrater: 17,5 g
- Vand: 78 g
- Aske: 2,5 g
- Cellulose: 4,5 g
Vitaminer
|
Navn |
beløb | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,20 mg | 13% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamin B5 (pantothensyre) | 0,4 mg | otte% |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,08 mg | 4% |
| Vitamin B9 (folsyre) | 13 μg | 3% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamin (ascorbinsyre) | 4,0 mg | fem% |
| E-vitamin (som alfa-tocopherol) | 0,19 mg | 1% |
| D-vitamin (som cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinsyre) | 1,3 mg | 7% |
| K-vitamin | 0,1 μg | 0,1% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,35-0,60 mcg | 1% |
| Betakaroten | 3-15 mcg | 0,2% |
| Lutein + Zeaxanthin | 0 μg | 0% |
| Vitamin B4 (cholin) | 30,0 mg | 6% |
| Methylmethioninsulfonium (vitamin U) | 0,1 mg | 0,05% |
Mineraler
Makronæringsstoffer
| Navn | beløb | % RDA |
| Kalium | 429,0 mg | ni% |
| Kalk | 14,0 mg | 1% |
|
Silicium |
8,0 mg | 27% |
| Magnesium | 17,0 mg | 4% |
| Natrium | 4,0 mg | 0,3% |
| Svovl | 15,0 mg | 1,5% |
| Fosfor | 78,0 mg | ti% |
| Klor | 47,0 mg | 2% |
Mikroelementer og ultramikroelementer
| Navn | beløb | % RDA |
| Aluminium | 815 μg | 2,2% |
| Bor | 100 mcg | 143% |
| Vanadium | 9,7 mcg | 24% |
| Jern | 3,4 mg | nitten% |
| Jod | 10,6 mcg | 7% |
| Kobolt | 1 ug | ti% |
| Lithium | 0,4 μg | 0,4% |
| Mangan | 60,0-210,0 μg | 6% |
| Kobber | 120,0-140,0 μg | fjorten% |
| Molybdæn | 10,0 μg | fjorten% |
| Nikkel | 2,4-27,0 μg | femten% |
| Rubidium | 5,6 μg | 6% |
| Selen | 0,7 μg | 1% |
| Fluor | 14,0 μg | 0,4% |
| Krom | 3,5-18,0 μg | 24% |
| Zink | 120,0-290,0 μg |
1,8% |
Proteiner og aminosyrer
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet proteinindhold | 2,0 g | 3% |
| Indhold af essentielle aminosyrer | 0,940 g | 4,3% |
| Ikke-essentielt indhold af aminosyrer | 1,026 g | 1,8% |
Essentielle aminosyrer
| Syre navn | beløb | % RDA |
| Valine | 0,162 g | 6,5% |
| Histidin | 0,052 g | 2,5% |
| Isoleucin | 0,1212 g | 5,6% |
| Leucine | 0,174 g | 3,8% |
| Lysin | 0,134 g | 3,3% |
| Methionin | 0,030 g | 1,7% |
| Threonine | 0,124 g | 5,2% |
| Tryptofan | 0,014-0,058 g | 2,2% |
| Phenylalanin | 0,130 g | 4,3% |
Essentielle aminosyrer
| Syre navn | beløb | % RDA |
| Alanin | 0,138 g | 2,1% |
| Arginin | 0,138 g | 2,3% |
| Asparaginsyre | 0,206 g | 1,7% |
| Glycin | 0,130 g | 3,7% |
| Glutaminsyre | 0,240 g | 1,8% |
|
Serine |
0,084 g | 1,0% |
| Tyrosin | 0,090 g | 5,0% |
Fedt og fedtsyrer
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet fedtindhold | 0,01 g | 0,1% |
| Umættet fedtsyreindhold | 0,335 g | 0,8% |
| Indhold af omega-3 umættede fedtsyrer | 0,067 g | 6,7% |
| Indhold af omega-6 umættede fedtsyrer | 0,256 g | 2,6% |
| Mættet fedtsyreindhold | 0,155 g | 0,6% |
Umættede fedtsyrer
| Syre navn | beløb |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,012 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,256 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,067 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Mættede fedtsyrer
|
Syre navn |
beløb |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,138 g |
| Stearisk C 18: 0 | 0,007 g |
| Arakidisk C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroler
| Navn | beløb | % RDA |
| Mængden af phytosteroler | 9,0 mg | 16,4% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Kulhydrater
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet kulhydratindhold | 12,8-17,4 g | 6% |
| Mono- og disaccharider | 3,2 g | 6,4% |
| Glukose | 0,54 g | 5,4% |
| Fruktose | 2,56 g | 7,3% |
| Mannose | 0,10 g | 14,3% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Sucrose | 0,0 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stivelse | 9,6 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Inulin | 14-20 g | - |
| Cellulose | 4,5 g | 18% |
Purine baser
| Navn | beløb | % RDA |
| Purinsumindhold | 2 mg | 2% |
◄ Tilbage til beskrivelsen af artiskok i Jerusalem
Anbefalet:
Fuld Kemisk Sammensætning Af Boghvede
Fuld kemisk sammensætning af boghvede pr. 100 g Kalorier 343 Kcal Fedtstoffer:3,2 gProteiner:10,8 gKulhydrater:70 gVand:13,9 gAske:2,10 gCellulose:14,0 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)0,101-0,300 mg11,8%Vitamin B2 (riboflavin)0,140-0,425 mg14,1%Vitamin B5 (pantothensyre)1,233 mg24,7%Vitamin B6 (pyridoxin)0,210-0,340 mg13,8%Vitamin B9 (folsyre)28,0-32,0 μg7,5%Vitamin B12 (cyanocobalam
Fuld Kemisk Sammensætning Af Solsikkefrø
Fuld kemisk sammensætning af solsikkefrø pr. 100 g Kalorier 578 Kcal Fedtstoffer:51,46 gProteiner:20,78 gKulhydrater:20,0 gVand:4,73 gAske:3,02 gCellulose:11,1 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)1,48-2,10 mg105,3%Vitamin B2 (riboflavin)0,24-0,36 mg15,0%Vitamin B5 (pantothensyre)1.130
Fuld Kemisk Sammensætning Af Rødbeder
Fuld kemisk sammensætning af rødbeder pr. 100 g Kalorier 40 Kcal Fedtstoffer:0,1 gProteiner:1,5 gKulhydrater:11,3 gVand:86,1 gAske:1 gCellulose:2,5 gVitaminer Navn beløb % RDA Vitamin B1 (thiamin) 0,02 mg 1% Vitamin B2 (riboflavin) 0,04 mg 2% Vitamin B5 (pantothensyre) 0,12 mg 2% Vitamin B6 (pyridoxin) 0,07 mg 4% Vitamin B9 (folsyre) 13 μg 3% Vitamin B12 (cyanocobalamin) 0,0 mcg
Fuld Kemisk Sammensætning Af Hvidkål
Fuld kemisk sammensætning af hvidkål pr. 100 g Kalorier 28 Kcal Fedtstoffer:0,1 gProteiner:1,8 gKulhydrater:6 gVand:91,5 gAske:0,6 gCellulose:2 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)0,028-0,079 mg3%Vitamin B2 (riboflavin)0,025-0,059 mg2%Vitamin B5 (pantothensyre)0,21 mg4%Vitamin B6 (pyridoxin)0,101-0,212 mg7%Vitamin B9 (folsyre)42-125 mcg24%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%C-vi
Fuld Kemisk Sammensætning Af Kiwi
Fuld kemisk sammensætning af kiwi Kalorier 61 Kcal Fedtstoffer:0,5 gProteiner:1,1 gKulhydrater:14,7 gVand:83,1 gAske:0,6 gCellulose:3 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)0,03 mg1,8%Vitamin B2 (riboflavin)0,03 mg1,5%Vitamin B5 (pantothensyre)0,18 mg3,6%Vitamin B6 (pyridoxin)0,06 mg3,0%Vitamin B9 (folsyre)25,0 μg6,3%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0,0%C-vitamin (ascorbinsyre)9
