Kost Og Ernæring Til Galdesten

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50

Kost og ernæring til galdesten

Indhold:

• Hvad kan og kan ikke spises?
• Kost i en uge

Med en sygdom i galdeblæren og især sten er der en forværring af smerte, en forringelse af appetitten, meget ofte vises kvalme eller endda opkastning.

I denne henseende anbefaler eksperter en menu, som skal udelukkes:

• enhver form for alkohol;
• fede, søde, kulhydratrige fødevarer;
• stegte fødevarer.

Den strengeste diæt for galdesten bør følges i tilfælde af anfald, der er karakteriseret ved svær smerte.

Hvad kan og kan ikke spises?

Menuen skal indeholde mad med proteinoprindelse. Dette skyldes, at galdeblæren regulerer kulhydratmetabolisme, men proteiner er ikke i stand til at overbelaste det. Olier som vegetabilsk og smør anbefales ikke at fjerne helt fra kosten. Det ville være bedst at tilføje det med kogt mad. For eksempel i korn eller salater, lidt opvarmet. I dette tilfælde skal den overkogte olie fjernes fra menuen, og den må under ingen omstændigheder bruges anden gang.

Den mest korrekte måde at tilberede korn på er dem, der er diæt. Vi taler om havregryn, ris eller boghvede. De mest nyttige supper til galdesten er dem, der er lavet i bouillon ved hjælp af grøntsager. De tilføjer finhakkede kartofler og revede grøntsager; gulerødder, moden courgette og græskar er bedst egnet. Men sure første retter, som f.eks. Borsjcht eller kålsuppe, skal opgives, fordi de er skadelige i tilfælde af problemer med galdeblæren.

For at normalisere tarmfunktionen anbefales det at spise i henhold til en bestemt tidsplan:

• mad skal spises inden for en strengt bestemt periode;
• pauser mellem måltiderne bør ikke være mere end tre til fire timer.

Det er også vigtigt at overveje, at kosten skal understøttes af hyppig drikke. Når alt kommer til alt begynder galdeblæren at regenere, hvilket kun kan understøttes af betydelige væsketab. Derudover vil det være nødvendigt at stabilisere tarmens funktion. Ikke meget stærk te får lov til at drikke.

Kost i en uge

Serienummeret på den diæt, der er ordineret til galdesten, nr. 5. Dens første fase skal observeres i 4-5 uger, hvorefter en undersøgelse udføres. En endnu længere diæt kan ordineres afhængigt af resultaterne. Den anbefalede diæt for ugen er som følger.

Mandag

• Den første morgenmad inkluderer 120 g boghvede grød kogt i vand, te med en lille skive citron og hvedeklid - ikke mere end 100 g.
• Yderligere, efter tre til fire timer, skal du indtage 100 g revne gulerødder. Det er også nødvendigt at tilsætte højst fem ml vegetabilsk olie der.
• Som frokost skal du forberede 250 ml fedtfattig borscht, hvor du helt sikkert skal tilføje et afkog af klid. Derefter råder eksperter til at bruge hirsegrød med tørrede abrikoser, som bedst skylles ned med 100 ml en hybenbaseret bouillon.
• En ideel eftermiddagsmad til galdesten er 100 ml abrikosjuice. Det anbefales at tilberede al juice selv.

tirsdag

På den anden dag med slankekure anbefales det at spise 150 gram cottage cheese budding efterfulgt af te med citron, men uden sukker. Et par timer senere - 100 ml bouillon lavet af hyben.

En perfekt frokost ville være sådan:

• 200 g havregryn kogt i mælk;
• te med citron.

Et par timer før du går i seng, skal du ikke spise mere end 50 g præ-gennemblødte svesker.

onsdag

• Som morgenmad er 100 g grøntsagssalat (alle grøntsager undtagen kål er velegnede) og 100 ml hyben bouillon er ideelle. Den næste morgenmad skal kun omfatte 150 g gulerodsjuice og en lille mængde klidbrød - 50 g.
• Til frokost er det tilrådeligt at koge grøntsagskålsuppe og tilberede en særlig klid bouillon. Sammen med dem skal du også spise kogt kød og gryderødder med tilsætning af vegetabilsk olie. Til dessert er 100 g æbler tilladt.
• En ideel og solid middag denne dag vil være boghvede kødboller, lidt 50 g hytteost og sødet te.

torsdag

Dagens første måltid skal omfatte 125 gram klidbrød og 100 ml gulerodsjuice. Anden morgenmad betyder 250 g hvedegrød, som skal koges i mælk og 150 g revne gulerødder. Alt dette anbefales at indtages med sød te med citron.

Ideel til frokost:

• 250 g havresuppe med forskellige grøntsager, finhakket;
• bouillon med klid;
• 85 g magert kylling eller filet, hvorfra du skal forberede 200 g koteletter med tilsætning af kål.

Alt dette skal vaskes med 200 ml bouillon baseret på hyben. En ideel middag ville være 100 g gennemblødte tørrede abrikoser. De skal vaskes ned med 100 ml bouillon baseret på rugklid.

Fredag

• En ideel morgenmad er 100 g æbler, som skal finskæres på forhånd. Derefter skal du efter et par timer forbruge 250 g klidbrød og grøn te med citron, hvortil der ikke skal tilsættes mere end 30 g sukker.
• Frokosten skal bestå af 150 g cottage cheese-dumplings og 200 g koteletter, som skal tilberedes ikke kun fra æbler, men også fra kål. Det anbefales at vaske det ned med te.
• Det er bedst at springe middag over denne dag, men inden du går i seng, skal du drikke 100 ml selvfremstillet tomatsaft.

lørdag

• Til morgenmad fungerer 100 g salatfrugter (enhver frugt undtagen citrusfrugter) og 120 ml hybenkraft bouillon.
• Anden morgenmad er 150 g gulerodsjuice og en lille mængde klidbrød - ikke mere end 100 g.
• Frokosten skal bestå af 250 ml vegetabilsk borsch, hvortil der skal tilsættes en klidbaseret bouillon.

Til middag anbefaler ernæringseksperter:

• risgrød med tørrede abrikoser;
• 100 ml nypen bouillon.

Søndag

• Den første morgenmad er 150 g boghvede grød kogt i mælk, te med citron og sukker og rugklid, men ikke mere end 100 g. Derefter skal du indtage 100 ml gulerodsjuice og klidbrød.
• Til frokost skal du bruge kogt kød og gryderetter med tilsætning af olivenolie.
• Den korrekte middag på den syvende dag af kosten bør betragtes som 100 g gennemblødte tørrede abrikoser, som skal skylles ned med 100 ml afkog af hvedeklid.

Den diæt, der præsenteres her, skal hjælpe dem, der er diagnosticeret med galdesten.

n

[Video] Dr. Berg - STENE I GALLBLADDER: Hvordan slipper man af?

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).