2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11
Fuld kemisk sammensætning af peberrod pr. 100 g
- Fedtstoffer: 0,4 g
- Proteiner: 3,2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Vand: 77 g
- Aske: 1,4 g
- Cellulose: 4,4 g
Vitaminer
|
Navn |
beløb | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,08 mg | fem% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,1 mg | 6% |
| Vitamin B5 (pantothensyre) | 0,093 mg | 2% |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,7 mg | 35% |
| Vitamin B9 (folsyre) | 37 mcg | ni% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamin (ascorbinsyre) | 55,0 mg | 61% |
| E-vitamin (som alfa-tocopherol) | 0,1 mg | 1% |
| D-vitamin (som cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinsyre) | 0,6 mg | 3% |
| K-vitamin | 1,3 μg | 2% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,0 mcg | 0% |
| Betakaroten | 13-28 mcg | 0,4% |
| Lutein + Zeaxanthin | 10 mcg | 0,2% |
| Vitamin B4 (cholin) | 6,5 mg | 1,3% |
| Methylmethioninsulfonium (vitamin U) | 0 mg | 0% |
Mineraler
Makronæringsstoffer
| Navn | beløb | % RDA |
| Kalium | 579,0 mg | 23% |
| Kalk | 119,0 mg | 12% |
|
Silicium |
39,0 mg | 130% |
| Magnesium | 36,0 mg | 9,8% |
| Natrium | 100,0 mg | otte% |
| Svovl | 212,0 mg | 21% |
| Fosfor | 70,0-130,0 mg | seksten% |
| Klor | 18,8 mg | 0,8% |
Mikroelementer og ultramikroelementer
| Navn | beløb | % RDA |
| Aluminium | 210 μg | 0,7% |
| Bor | 6,7 mcg | ti% |
| Vanadium | 4,2 μg | 10,5% |
| Jern | 1,04-2,0 mg | elleve% |
| Jod | 0,1-1,7 mcg | 0,8% |
| Kobolt | 0,2 μg | 2% |
| Lithium | 3,2 μg | 3,2% |
| Mangan | 420,0-490,0 μg | 22,5% |
| Kobber | 220,0-240,0 μg | 23% |
| Molybdæn | 33,2 μg | 47% |
| Nikkel | 20,0-30,0 μg | 16,7% |
| Rubidium | 71 μg | 71% |
| Selen | 0,1-0,3 μg | 0,3% |
| Fluor | 60-110 μg | 2,1% |
| Krom | 2,0-4,0 μg | 3% |
| Zink | 1300-1400 mcg |
11,3% |
Proteiner og aminosyrer
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet proteinindhold | 3,2 g | fem% |
| Indhold af essentielle aminosyrer | 1,267 g | 5,8% |
| Ikke-essentielt indhold af aminosyrer | 3,642 g | 6,4% |
Essentielle aminosyrer
| Syre navn | beløb | % RDA |
| Valine | 0,220 | 8,8% |
| Histidin | 0,140 | 6,7% |
| Isoleucin | 0,150 | 7,5% |
| Leucine | 0,200 | 4,9% |
| Lysin | 0,210 | 5,1% |
| Methionin | 0,038 | 2,1% |
| Threonine | 0,150 | 6,3% |
| Tryptofan | 0,039 | 3,9% |
| Phenylalanin | 0,120 | 4% |
Essentielle aminosyrer
| Syre navn | beløb | % RDA |
| Alanin | 0,120 | 1,8% |
| Arginin | 1.600 | 26,2% |
| Asparaginsyre | 0,370 | 3,0% |
| Glycin | 0,140 | 4,0% |
| Glutaminsyre | 0,620 | 4,6% |
|
Proline |
0,510 | 11,3% |
| Serine | 0,190 | 2,3% |
| Tyrosin | 0,083 | 2,8% |
| Cystin | 0,009 | 0,5% |
Fedt og fedtsyrer
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet fedtindhold | 0,4 g | 1% |
| Umættet fedtsyreindhold | 0,451 g | 1,1% |
| Indhold af omega-3 umættede fedtsyrer | 0,267 g | 26,7% |
| Indhold af omega-6 umættede fedtsyrer | 0,118 g | 1,2% |
| Mættet fedtsyreindhold | 0,109 g | 0,4% |
Umættede fedtsyrer
| Syre navn | beløb |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,005 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,062 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,118 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,267 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) |
0,0 g |
Mættede fedtsyrer
| Syre navn | beløb |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,100 g |
| Stearisk C 18: 0 | 0,009 g |
| Arakidisk C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroler
| Navn | beløb | % RDA |
| Mængden af phytosteroler | 9,0 mg | 16,4% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Kulhydrater
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet kulhydratindhold | 17,8-22,1 g | 5,7% |
| Mono- og disaccharider | 6,6 g | 13% |
| Glukose | 0,25 g | 2,5% |
| Fruktose | 1,4 g | 4% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Sucrose | 1,1 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stivelse | 3,9 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 3,3-7,3 g | 23,2% |
Purine baser
| Navn | beløb | % RDA |
| Purinsumindhold | 4 mg | 3,3% |
◄ Tilbage til peberrodsbeskrivelse
Anbefalet:
Den Komplette Kemiske Sammensætning Af Gurkemeje
Den komplette kemiske sammensætning af gurkemeje235 forbindelser er fundet i gurkemeje, primært phenolforbindelser og terpenoider. 22 diarylheptanoider og diarylpentanoider, 8 phenylpropener og andre phenolforbindelser, 68 monoterpener, 109 sesquiterpener, 5 diterpener, 3 triterpenoider, 4 steroler, 2 alkaloider og 14 andre forbindelser er blevet identificeret
Den Komplette Kemiske Sammensætning Af Ingefær
Fuld kemisk sammensætning af ingefær pr. 100 gKemisk analyse af ingefær viser, at den indeholder over 400 forskellige forbindelser. Hovedkomponenterne i ingefærstænger er kulhydrater (50-70%), lipider (3-8%), terpener og phenolforbindelser.Te
Den Komplette Kemiske Sammensætning Af Dild
Fuld kemisk sammensætning af dild pr. 100 g Kalorier 43 Kcal Fedtstoffer:1,1 gProteiner:3,5 gKulhydrater:7 gVand:85,9 gAske:2,5 gCellulose:2,8 gVitaminer Navnbeløb% RDAA-vitamin (retinol)386 mcg48%Vitamin B1 (thiamin)0,060 mg3,5%Vitamin B2 (riboflavin)0,300 mg15,0%Vitamin B5 (pantothensyre)0,400 mg8,0%Vitamin B6 (pyridoxin)0,190 mg9,5%Vitamin B9 (folsyre)150,0 μg37,5%Vitamin B12 (cyanocob
Den Komplette Kemiske Sammensætning Af Blåbær
Fuld kemisk sammensætning af blåbær pr. 100 g Kalorier 57 Kcal Fedtstoffer:0,3 spsk; gProteiner:0,7 gKulhydrater:14,5 gVand:84,8 gAske:0,2 gCellulose:2,7 gVitaminer Navn beløb % RDA Vitamin B1 (thiamin) 0,025-0,040 mg 1,9% Vitamin B2 (riboflavin) 0,028-0,040 mg 1,8% Vitamin B5 (pantothensyre) 0,12-0,16 mg 2,8% Vitamin B6 (pyridoxin) 0,030-0,101 mg 3,3% Vitamin B9 (folsyre) 6,0 μg 1,5%
Den Komplette Kemiske Sammensætning Af Cayennepeber
Fuld kemisk sammensætning af cayennepeber pr. 100 g Kalorier 40 Kcal Fedtstoffer:0,44 gProteiner:1,87 gKulhydrater:8,81 gVand:88 gAske:0,87 gCellulose:1,5 gVitaminer Navnbeløb% RDAA-vitamin (retinol)48 mcg5,3%Vitamin B1 (thiamin)0,07-0,09 mg4,7%Vitamin B2 (riboflavin)0,086-0,090 mg4,4%Vitamin B5 (pantothensyre)0,061-0,200 mg4,5%Vitamin B6 (pyridoxin)0,278-0,510 mg17,5%Vitamin B9 (folsyre)23 μg
