Kost Til Tarminfektion - Hvad Kan Du Spise Og Hvad Ikke?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50

Kost til tarminfektion

En diæt til en tarminfektion er en forudsætning, der skal overholdes for hurtig genopretning af kroppen. Diætføde til tarmskader ved patogen flora er et obligatorisk element i behandlingen af sygdommen. Med tarminfektioner lider hele fordøjelsessystemet. Under diarré og opkastning udskilles ikke kun vand fra kroppen, men næringsstoffer, som det har brug for for at opretholde et normalt liv.

Disse stoffer skal genopfyldes, men på en sådan måde, at fordøjelsesorganerne er i stand til at klare de indkommende mængder mad. Faktisk er tarminfektionsdiet en vigtig del af symptomatisk behandling, der ikke kan ignoreres.

Indhold:

• Hvordan kan diæter behandle tarminfektioner?
• Hvilken diæt er indiceret til tarminfektioner hos voksne?
• Kostregler
• Kost til tarminfektioner hos et barn
• Hvad kan du spise under tarminfektioner?
• Hvad kan ikke spises under tarminfektioner?
• Funktioner ved at sammensætte en menu til tarminfektion

Hvordan kan diæter behandle tarminfektioner?

Uanset hvilken patogen mikroorganisme, der udløste sygdommens udvikling, bør behandlingen startes med en fuldstændig afvisning af mad. Dette betyder, at en voksen i det akutte stadium af sygdommen kun kan drikke vand eller rehydratiseringsopløsninger.

Hvis sygdommen ikke er for vanskelig, er brugen af sød sort te tilladt - ikke mere end 1,2 liter om dagen. På samme tid skal en person drikke ca. 2,5 liter vand om dagen eller endnu mere. Måske passerede brugen af ris bouillon gennem en sigte, hyben eller blåbærinfusion. Alle disse drikkevarer, ud over at genopfylde de trukkede væskemængder, er kilder til vitaminer og næringsstoffer, som kroppen har brug for så meget. Blåbær og risvand har evnen til at binde skadelige stoffer og fjerne dem fra kroppen, hvilket giver dig mulighed for hurtigt at klare infektionen.

Den første dag i sygdommen kan du drikke drinks, der reducerer opkastning. Dette kan være en mynteinfusion eller hjemmelavet limonade. For at gøre dette, ælt en citron i et glas, hæld den med varmt kogt vand og insister i en kvart time. En teskefuld honning tilsættes til drikken. En sådan drink tilbydes patienten hvert 20. minut, 2 spsk. Når den akutte fase af sygdommen er afsluttet, kan du fortsætte med brugen af fødevarer, men under hensyntagen til visse træk ved deres valg og forberedelse.

Hvilken diæt er indiceret til tarminfektioner hos voksne?

Hvis en person indlægges på hospitalet, tildeles han der et diætbord nr. 4. Dette er et system med terapeutisk ernæring, der er bygget på en sådan måde, at det ikke fylder fordøjelsessystemet, men mætter kroppen med næringsstoffer.

Målene i tabel 4 er:

• Spare organerne i mave-tarmkanalen. Desuden vil sparing være både kemisk og mekanisk.
• Reduktion af graden af kroppens inflammatoriske respons.
• Reduktion af gærings- og putrefaktive processer i tarmene.
• Gendannelse af tarmens ydeevne, regenerering af slimhinden.

Menuen er komplet og afbalanceret. Det har en tilstrækkelig mængde protein, og kulhydrater og fedt reduceres let. Under tarminfektioner er det nødvendigt at begrænse brugen af bordsalt noget.

Alle produkter tilbydes til patienten i en halvflydende eller flydende konsistens. Retterne må ikke være varme eller kolde. Acceptable måder at forarbejde mad på - madlavning og dampning. Før servering skal du sørge for at male eller male hård mad på en anden måde. En person spiser 5-6 gange om dagen.

Det gennemsnitlige daglige kalorieindhold er lig med 1980 kcal. Salt bør ikke indtages mere end 10 g pr. Dag. Når patienten har det bedre, overføres han til diæt nr. 4B, hvilket indebærer en daglig stigning i energiværdien af måltider op til 3000 kcal. I dette tilfælde kan retter allerede koges i ovnen og koges. Fødevareforbud forbliver dog de samme.

Kostregler

For at patienten kan komme sig hurtigt, skal følgende diætregler overholdes:

1. Retter skal være let fordøjelige, de bør ikke irritere slimhinden i tarmene og maven samt belaste bugspytkirtlen.
2. Retter kan koges eller dampes
3. Før servering males eller moses produkterne.
4. Den optimale temperatur for mad er 33-36 ° C.
5. Den optimale del er 150-300 g afhængigt af patientens alder og vægt samt af hans helbredstilstand.

Kost til tarminfektioner hos et barn

De generelle principper for et barns ernæring under tarminfektioner svarer til dem, som en voksen patient spiser. Dog skal barnets alder tages i betragtning.

Børn på sygdomstidspunktet får ikke længere mejeriprodukter, selvom de på normale tidspunkter skal være til stede i menuen. Faktum er, at mælk indeholder mælkesukker - lactose. Dens opdeling og fordøjelse forekommer i tyndtarmen, hvis arbejde forstyrres. Med en bakteriel infektion begynder mælkesukker at gære i tarmene, hvilket vil fremkalde en stigning i gasdannelse, oppustethed og smerteangreb.

Hvis et barn i det første år udsættes for en tarminfektion, og samtidig får det kunstigt fodret, skal den sædvanlige mælkeformel erstattes med en lactosefri formel.

Hvis en kvinde ammer en baby, kan du begrænse den lidt i mælk, men ikke mere end 40%. Den indeholder antistoffer, der hjælper krummernes krop til at klare sygdommen. På samme tid skal du amme din baby oftere, men i små portioner. Du bør ikke tvinge babyen til at die, du skal fokusere på hans appetit.

Hvis et barn allerede har nået den alder, hvor mælk eller formel ikke er grundlaget for sin diæt, skal han overholde den samme diæt som en voksen patient med en tarminfektion.

Vejledende menu til et barn med tarminfektion:

• Gryn eller halvflydende risgrød på vand. Risgryn skal gnides. Et glas sød te og en crouton af hvedemel.
• Mellem morgenmad og frokost tilbydes patienten et glas gelé og en crouton.
• Til frokost kan barnet spise oksekødsbaseret bouillon, kiks og kødsoufflé. Suppler frokost med et glas hyben bouillon.
• Solbærgelé spises i løbet af en eftermiddagsmad.
• Middagen kan repræsenteres med revet havregryn og dampet kyllingekoteletter. Før du går i seng, er det godt at drikke et glas æblekompot.

Hvad kan du spise under tarminfektioner?

Menuen skal indeholde følgende mad og retter:

• Hvedemelbrød, men ikke frisk, men gårsdagens, let tørret. Tørre kiks, ubehagelige kager.
• Supper baseret på svag fisk eller kød bouillon. Grøntsager skal finhakket, kød skal raspes. Du kan lave suppe med kødboller, krutoner eller nudler.
• Kødet serveres i form af soufflé, koteletter, kødboller, hakket kødruller. Det kan være fedtfattige sorter af rødt kød, kaninkød, kylling, kalkun. Du kan tilberede pate fra kød.
• Grød skal være tyktflydende. De koges i vand uden tilsætning af mælk.
• Menuen kan omfatte blødkogte æg, dampomelet, nudler.
• Kogt boghvede og ris, kogte kartofler, græskar, gulerødder bruges som sideskål. Du kan lave kartoffelmos, gryderetter eller kaviar af grøntsager.
• Du kan spise ostemasse buddinger, frisk ostemasse, ostemasse pasta.
• To gange om dagen er det tilladt at bruge 100 ml kefir.
• Du kan tilføje en lille mængde smør til retter eller brød
• Tilladt gelé, afkog med tørret frugt, afkog af hyben.
• Du kan drikke te med marmelade, honning eller marmelade.

Hvis kroppen ikke giver en negativ reaktion, er det tilladt i patientens menu at introducere friske tomater (det er vigtigt, at de er modne), blomkål, gulerødder, bagt æbler, hindbær, blåbær, jordbær. Du kan lægge lidt creme fraiche i supper. I dette tilfælde er det nødvendigt nøje at overvåge patientens velbefindende, og hvis det forværres, vende tilbage til den oprindelige diætmenu.

Hvad kan ikke spises under tarminfektioner?

Følgende mad og retter bør udelukkes fra menuen:

• Sort brød og frisk brød lavet af hvedemel.
• Alle rå grøntsager og frugter, da de er kilder til grove kostfibre. Hans tarme vil ikke være i stand til at fordøje.
• Svampe og friske urter.
• Perlebyg, hirse og majsgryn.
• Saltbegrænsning - op til 10 g pr. Dag.
• Vegetabilsk olie.
• Kulsyreholdige drikkevarer.
• Høj koncentration af kød, grøntsager og fisk bouillon.
• Pølse, røget produkter, animalsk fedt.
• Fed rødt kød, fedt fjerkræ (and, gås). Kyllingæg kan ikke spises stegt eller kogt.
• Konserverede produkter.
• Fuldmælk, krydret ost.
• Fløde, wienerbrødcremer, creme fraiche.
• Bælgfrugter i enhver form, hvidkål.
• Dumplings og dumplings.
• Saucer.
• Stærk kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, chokolade, spiritus.
• Flødeis.

Funktioner ved at sammensætte en menu til tarminfektion

Da listen over tilladte produkter er ret imponerende, kan du lave mad velsmagende og varieret. Det er bydende nødvendigt at tage højde for de tilladte metoder til kulinarisk og termisk behandling af produkter.

Det anbefales at skifte proteinretter, da næsten alle patienter med tarminfektioner har nedsat appetit.

Diæten giver sparsom fordøjelsessystemets slimhinde, fremkalder ikke gæringsprocesser i tarmen. Dens peristaltik vil være tilstrækkelig, men ikke overdreven. Produkterne i menuen skal være friske. De er designet til at give en afgiftnings- og rehydratiseringseffekt.

Det skal bemærkes, at den præsenterede diætmenu ikke er egnet til ernæring af raske mennesker, da den ikke fuldt ud kan give menneskekroppen de nyttige stoffer, den har brug for. Diæten ordineres i en kort periode. Når han kommer sig, overføres patienten til et fælles bord.

I restitutionsperioden skal pektinholdige grøntsager og frugter føjes til menuen. Det skal være æbler, gulerødder, blåbær. Før de serveres, bring dem til en puré-tilstand. Pektin kommer ind i tarmene, absorberer fugt og slim, svulmer op og danner et skummende stof, der ligner en svamp. Passerer gennem tarmene absorberer pektinfibre (adsorberer) toksiner, patogene bakterier og ufordøjede madrester. Derudover indeholder frugter organiske syrer, der har en bakteriedræbende virkning. Glem ikke, at frugt og grøntsager er kilder til vitaminer og mineraler. På tidspunktet for genopretning fra sygdom er de yderst nødvendige for kroppen.

Under en tarminfektion er det vigtigt ikke kun at tage medicin ordineret af en læge, men også at overholde en korrekt sammensat menu. Det er vigtigt at fokusere på sygdomsfasen såvel som på patientens appetit. Det vil være meget lettere for kroppen at slippe af med en tarminfektion, hvis en person hjælper ham med dette og ikke belaster fordøjelsesorganerne med tung mad.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).