2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11
Fuld kemisk sammensætning af kartofler pr. 100 g
- Fedtstoffer: 0,3 g
- Proteiner: 2,2 g
- Kulhydrater: 19,6 g
- Vand: 76,8 g
- Aske: 1,1 g
- Cellulose: 1,6 g
Vitaminer
|
Navn |
beløb | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,033-0,12 mg | otte% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,023-0,122 mg | 4% |
| Vitamin B5 (pantothensyre) | 0,30-0,38 mg | 6% |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,14-0,30 mg | femten% |
| Vitamin B9 (folsyre) | 19-57 mcg | 10,5% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0,0 mcg | 0% |
| C-vitamin (ascorbinsyre) | 20,0-26,4 mg | 24% |
| E-vitamin (som alfa-tocopherol) | 0,050-0,190 mg | 1% |
| D-vitamin (som cholecalciferol) | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, nikotinsyre) | 1,16-2,36 mg | 10,5% |
| K-vitamin | 16 μg | 13,3% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0,1 μg | 0,1% |
| Betakaroten | 4-20 μg | 0% |
| Lykopen | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B4 (cholin) | 11 mg | 2,2% |
| Methylmethioninsulfonium (vitamin U) | 0,17 mg | 0,09% |
Mineraler
Makronæringsstoffer
| Navn | beløb | % RDA |
| Kalium | 421,0-568,0 mg | 23% |
| Kalk |
4,95-10,4 mg |
1% |
| Silicium | 50 mg | 167% |
| Magnesium | 11,2-28,1 mg | 6% |
| Natrium | 3,9-10,9 mg | 0,5% |
| Svovl | 32 mg | 3,2% |
| Fosfor | 40,8-89,1 mg | 2,5% |
| Klor | 58 mg | 3% |
Mikroelementer og ultramikroelementer
| Navn | beløb | % RDA |
| Aluminium | 860 μg | 2,3% |
| Bor | 115 mcg | 164% |
| Vanadium | 149 μg | 373% |
| Jern | 0,34-4,86 mg | 15,5% |
| Jod | 3,0-5,0 μg | 3% |
| Kobolt | 5,0 μg | 50% |
| Lithium | 77 mcg | 77% |
| Mangan | 130,0-440,0 μg | seksten% |
| Kobber | 33,0-194,0 μg | fjorten% |
| Molybdæn | 8 μg | elleve% |
| Nikkel | 5 μg | 3% |
| Tin | 3,03 mcg | 0,2% |
| Rubidium | 500 mcg | 500% |
| Selen | 0,268-0,300 mcg | 0,4% |
| * Strontium | 9,28 mcg | 1,2% |
|
Fluor |
30 mcg | 1% |
| Krom | 10 mcg | 20% |
| Zink | 180-490 mcg | 2,5% |
Proteiner og aminosyrer
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet proteinindhold | 1,9-2,5 g | 3% |
| Indhold af essentielle aminosyrer | 0,84 g | 3,9% |
| Ikke-essentielt indhold af aminosyrer | 1,14 g | 2% |
Essentielle aminosyrer
| Syre navn | beløb | % RDA |
| Valine | 0,12 | 6% |
| Histidin | 0,03 | 3% |
| Isoleucin | 0,09 | 6% |
| Leucine | 0,13 | 4% |
| Lysin | 0,14 | fem% |
| Methionin | 0,03 | 3% |
| Threonine | 0,1 | 6% |
| Tryptofan | 0,03 | otte% |
| Phenylalanin | 0,17 | 6% |
Essentielle aminosyrer
| Syre navn | beløb | % RDA |
| Alanin | 0,1 | 1,5% |
| Arginin | 0,1 | 1,6% |
| Asparaginsyre | 0,25 | 2,1% |
|
Glycin |
0,1 | 2,8% |
| Glutaminsyre | 0,26 | 1,9% |
| Proline | 0,09 | 2,1% |
| Serine | 0,13 | 1,5% |
| Tyrosin | 0,09 | 3% |
| Cystin | 0,02 | 1,1% |
Fedt og fedtsyrer
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet fedtindhold | 0,1-0,5 g | 1% |
| Umættet fedtsyreindhold | 0,25 g | 0,6% |
| Indhold af omega-3 umættede fedtsyrer | 0,093 g | 9,3% |
| Indhold af omega-6 umættede fedtsyrer | 0,070 g | 0,7% |
| Mættet fedtsyreindhold | 0,1 g | 0,1% |
Umættede fedtsyrer
| Syre navn | beløb |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,160 g |
| Linoleic C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenic C 18: 3 (omega-3) | 0,093 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) |
0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Mættede fedtsyrer
| Syre navn | beløb |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,047 g |
| Stearisk C 18: 0 | 0,009 g |
| Arakidisk C 20: 0 | Der er ingen data |
| Begenic C 22: 0 | Der er ingen data |
| Lignoceric C 24: 0 | Der er ingen data |
Steroler
| Navn | beløb | % RDA |
| Campesterol + brassicasterol | Der er ingen data | 0,0% |
| Kolesterol | 0,0 mg | 0% |
Kulhydrater
| Navn | beløb | % RDA |
| Samlet kulhydratindhold | 12,8-26,4 g | 6% |
| Mono- og disaccharider | 1,3 g | 2,6% |
| Glukose | 0,18-0,60 g | 4,2% |
| Fruktose | 0,07-0,10 g | 0,2% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Sucrose | 0,60-0,78 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stivelse | 15,0-16,7 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,1-2,1 g | 7% |
Purine baser
| Navn | beløb | % RDA |
| Purinsumindhold | 6 mg | fem% |
◄ Tilbage til beskrivelse af kartofler
Anbefalet:
Fuld Kemisk Sammensætning Af Jordskokker
Fuld kemisk sammensætning af jordskok per 100 g Kalorier 73 Kcal Fedtstoffer:0 gProteiner:2 gKulhydrater:17,5 gVand:78 gAske:2,5 gCellulose:4,5 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (pantothensyre)0,4 mgotte%Vitamin B6 (pyridoxin)0,08 mg4%Vitamin B9 (folsyre)13 μg3%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%C-vitamin (ascorbinsyre)4
Fuld Kemisk Sammensætning Af Boghvede
Fuld kemisk sammensætning af boghvede pr. 100 g Kalorier 343 Kcal Fedtstoffer:3,2 gProteiner:10,8 gKulhydrater:70 gVand:13,9 gAske:2,10 gCellulose:14,0 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)0,101-0,300 mg11,8%Vitamin B2 (riboflavin)0,140-0,425 mg14,1%Vitamin B5 (pantothensyre)1,233 mg24,7%Vitamin B6 (pyridoxin)0,210-0,340 mg13,8%Vitamin B9 (folsyre)28,0-32,0 μg7,5%Vitamin B12 (cyanocobalam
Fuld Kemisk Sammensætning Af Solsikkefrø
Fuld kemisk sammensætning af solsikkefrø pr. 100 g Kalorier 578 Kcal Fedtstoffer:51,46 gProteiner:20,78 gKulhydrater:20,0 gVand:4,73 gAske:3,02 gCellulose:11,1 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)1,48-2,10 mg105,3%Vitamin B2 (riboflavin)0,24-0,36 mg15,0%Vitamin B5 (pantothensyre)1.130
Fuld Kemisk Sammensætning Af Rødbeder
Fuld kemisk sammensætning af rødbeder pr. 100 g Kalorier 40 Kcal Fedtstoffer:0,1 gProteiner:1,5 gKulhydrater:11,3 gVand:86,1 gAske:1 gCellulose:2,5 gVitaminer Navn beløb % RDA Vitamin B1 (thiamin) 0,02 mg 1% Vitamin B2 (riboflavin) 0,04 mg 2% Vitamin B5 (pantothensyre) 0,12 mg 2% Vitamin B6 (pyridoxin) 0,07 mg 4% Vitamin B9 (folsyre) 13 μg 3% Vitamin B12 (cyanocobalamin) 0,0 mcg
Fuld Kemisk Sammensætning Af Hvidkål
Fuld kemisk sammensætning af hvidkål pr. 100 g Kalorier 28 Kcal Fedtstoffer:0,1 gProteiner:1,8 gKulhydrater:6 gVand:91,5 gAske:0,6 gCellulose:2 gVitaminer Navnbeløb% RDAVitamin B1 (thiamin)0,028-0,079 mg3%Vitamin B2 (riboflavin)0,025-0,059 mg2%Vitamin B5 (pantothensyre)0,21 mg4%Vitamin B6 (pyridoxin)0,101-0,212 mg7%Vitamin B9 (folsyre)42-125 mcg24%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0,0 mcg0%C-vi
