Kost Til åreforkalkning For Hver Dag

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50

Kost til åreforkalkning

Aterosklerose er en formidabel og praktisk talt asymptomatisk sygdom i de tidlige stadier, der årligt kræver millioner af menneskers liv overalt i verden. I dag er der effektive metoder til lægemiddelterapi til denne patologi, men det er bevist, at behandlingen kun er symptomatisk, hvis patienten ikke ændrer sin livsstil. Fakta er, at aterosklerose er af endogen karakter og helt afhænger af karakteristikaene ved patientens diæt og stofskifte. Dette betyder, at en kompetent og rationel tilgang til ernæring er et af de nødvendige elementer i terapi (og måske det vigtigste).

Indhold:

• Tilladte fødevarer til åreforkalkning
• Skadelige produkter til åreforkalkning
• Begrænsede fødevarer
• Eksempelmenu til åreforkalkning

Tilladte fødevarer til åreforkalkning

I hovedet på flertallet har holdningen slået rod, at kost er en ubehagelig og endda smertefuld beskæftigelse, da den tvinger en til at opgive de fleste af de "velsmagende" produkter af hensyn til "sunde". Listen over fødevarer, der er tilladt til brug ved åreforkalkning, er dog ret bred.

Hovedreglen for ernæring i den aterosklerotiske proces er at minimere forbruget af atherogene fødevarer (dvs. de fødevarer, der er rige på dyr eller transfedt).

Lad os liste de tilladte produkter:

• Kød. For normal proteinmetabolisme og syntese af cellulære strukturer er kød nødvendigt, derfor er afvisning fra det uacceptabelt. Det er dog værd at vælge magre sorter som oksekød, kalvekød, kylling, kalkun (at foretrække, da der er endnu mindre fedt i kalkun), kanin;
• En fisk. Du kan vælge alle sorter af hav- og flodfisk (torsk, laks, tun, aborre, gedde aborre). Fisk er rig på fosfor såvel som flerumættede fedtstoffer, derfor hjælper det med at eliminere de såkaldte. "Dårligt" kolesterol (som du ved, er det "dårligt" kolesterol, der er en af syndere i åreforkalkning);

• Frugtgrøntsager. Fortrinsvis frisk, mindst 350-400 gram om dagen. Det bedste valg ville være tomater, rødbeder, agurker, æbler, kål, appelsiner osv. Mange frugter og grøntsager har den egenskab at ødelægge fedtaflejringer på væggene i blodkarrene, så de skal indtages først. Blandt dem er hvidløg og rødbeder. Hørfrø fungerer godt;
• Korn, klid, jordnødder, brød. Klid og korn er et lagerhus med gluten og fiber. Disse stoffer forhindrer optagelse af fedt gennem tarmvæggen i blodet. Havre, boghvede, hirse skal være på bordet såvel som brød. Af nødderne har jordnødder og valnødder den mest udtalt antiaterosklerotiske virkning;
• Tare. Tang er rig på jod og andre sporstoffer, der bidrager til normal stofskifte. Det skal dog huskes, at tang er kontraindiceret hos personer med hypertyreose. Hos sådanne patienter kan brugen af tang føre til en forringelse af metaboliske processer, herunder lipoprotein;
• Cikorie. Anerkendt som en assistent i kampen mod åreforkalkning. De skal erstatte te og kaffe.
• Fedt eller gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold
• I små mængder er det tilladt at medtage skinke, pølser, fedtfattige oste i kosten;

Om emnet: TOP-8 mest nyttige produkter til åreforkalkning

Skadelige produkter til åreforkalkning

Skadelige produkter, der skal kasseres, inkluderer:

• Fed kød, svinefedt. De indeholder betydelige mængder usunde fedtstoffer;
• Margarine spreder sig. Det er bedre at bruge lidt naturligt smør. Margariner og smørstoffer er fremstillet af transfedtstoffer, som er ekstremt vanskelige for kroppen at behandle og øge koncentrationen af LDL i blodet;
• Pølser, pølser, små pølser, bacon;
• Fed og stærk kød bouillon;
• Kyllingeskind;
• Fastfood;
• Fedtsauce (mayonnaise osv.);
• Hårde oste, kondenseret mælk;
• Søde bagværk, da de indeholder meget sukker.

Interessant information: Kan jeg spise smør, æg, rejer og drikke alkohol med højt kolesteroltal?

Begrænsede fødevarer

Det er tilladt at bruge i moderation:

• Biprodukter (lever, nyrer osv.);
• Honning;
• Alkohol. Det har en positiv effekt på dynamikken i kolesterolniveauer. Der foretrækkes maltwhisky og rødvin. Den terapeutiske dosis er ikke mere end 50-100 ml om ugen. Bør ikke misbruges;
• Soya sovs;
• Æg. Æg er de anerkendte ledere inden for kolesterolindhold. Men man skal reservere sig - kolesterol fra fødevarer er ikke mere end 25% af det samlede niveau af dette stof i kroppen. Kolesterol i et æg kan gå i "godt" eller "dårligt" afhængigt af tilberedningsmetoden og den mad, der indtages sammen med det. Derudover er æg rige på lecithin, hvilket sænker kolesterolniveauet i blodet. Dette betyder, at et kogt æg eller en omelet ikke kun skader, men også vil hjælpe i kampen mod åreforkalkning, og en ægsalat med mayonnaise eller røræg med pølse vil øge koncentrationen af stoffet;
• Gryn af semulje og ris;
• Stærk te, kaffe.

Eksempelmenu til åreforkalkning

Menuen skal sammensættes individuelt baseret på patientens vitale tegn, metaboliske egenskaber, alder, køn, vægt. Måltiderne skal være brøkdelede, mindst 5 gange om dagen i små portioner for at få den bedste absorption.

Mandag

• Første måltid: havregryn, grøntsagssalat, cikorie eller svag kaffe.
• Andet måltid: et stykke kogt kød, en frugt efter eget valg, en lille mængde hytteost.
• Det tredje måltid: kålsuppe, et stykke kogt kød, kogte kartofler med courgette, tørret frugtafkog.
• Fjerde måltid: kefir.
• Det femte måltid: bagt fisk, kartoffelmos, en frugt efter eget valg, cikorie eller et glas svag te.

tirsdag

• Første måltid: røræg, hirse, cikorie eller svag kaffe.
• Andet måltid: grøntsagssalat (agurker og frisk kål).
• Det tredje måltid: courgettsuppe med byg, dampede kyllingekoteletter, bær bouillon.
• Måltid 4: hytteost og appelsin (eller æble).
• Det femte måltid: grød med græskar, kogt fisk.

onsdag

• Første måltid: fedtfattig cottage cheese, æble, te eller cikorie.
• Andet måltid: hytteostgryde.

• Det tredje måltid: grøntsagssuppe med ris, dampede kødboller, tangsalat, tørret frugtafkog.
• Fjerde måltid: kefir.
• Det femte måltid: kogt fisk med kartoffelmos, gulerod-hvidløgssalat med vegetabilsk olie, svag te.

torsdag

• Første måltid : perlebyggrød med tomatsauce, frisk agurk og svag te.
• Andet måltid: en sandwich med ost, et glas te.
• Det tredje måltid: borscht, dampede fiskekoteletter, hyben tinktur, frisk grøntsag at vælge imellem.
• Måltid 4: fedtfattig hytteost.
• Det femte måltid: pilaf, kålsalat, et glas kefir.

Fredag

• Første måltid: banan, glas te.
• Andet måltid: yoghurt og et frisk æble.
• Det tredje måltid: kålsuppe, kålsalat, kogte rødbeder med smør, bær bouillon.
• Måltid 4: te med tørre kiks.
• Det femte måltid: bagt fisk, grøntsagssalat, et glas svag te.

lørdag

• Første måltid: havregryngrød, et glas te.
• Andet måltid: en sandwich med fedtfattig skinke og et glas kefir.
• Det tredje måltid: rødbeder, dampede koteletter, grøntsagssalat og frugtsuppe.
• Fjerde måltid: hytteost.
• Det femte måltid: fiskekødboller, frisk kålsalat, et glas kefir.

Søndag

• Første måltid: hytteostgryde, banan, cikorie.
• Andet måltid: yoghurt.
• Det tredje måltid: kyllingesuppe, pasta og kyllingedampede koteletter, afkog tørrede frugter.
• Fjerde måltid: kefir.
• Det femte måltid: kogte kartofler, fiskekoteletter, salat af kål, agurker og tomater, et glas svag te.

Ud over ovenstående er forbrug af 200-250 gram rug og hvedebrød (i kombination) tilladt hver dag.

Det er således vigtigt i kosten at kontrollere fedtindholdet i de forbrugte fødevarer såvel som med forsigtighed ved indtagelse af fødevarer, der er rige på kolesterol. Måltiderne skal være brøkdelte. Derudover er det nødvendigt, at den portion, der tages hver gang, ikke overstiger 150-300 gram efter vægt.

n

[Video] Dr. Evdokimenko, akademiker fra det russiske medicinske videnskabsakademi, vil fortælle dig, hvordan du sænker kolesterolet:

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).