Ernæring Til Diarré - Hvad Kan Og Kan Ikke Spises Med Diarré?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

Ernæring til diarré: hvad kan og kan ikke?

Ernæring til diarré er en vigtig komponent i patientens hurtige bedring. Diæten bør aftales med en læge, især i tilfælde, hvor udtynding og hyppig afføring var forårsaget af alvorlig sygdom. Målet med diætbehandling for diarré er at reducere betændelse i tarmene, at normalisere fordøjelsesprocesserne på grund af maksimal sparing af slimhinden.

Du bør opgive sultne eller vanddage, da tarmfunktioner ikke går tabt med diarré, og kroppen er i stand til at fordøje mad, men i mindre mængder. En fuldstændig afvisning af at spise bremser genopretningsprocessen, hvilket yderligere underminerer kroppens forsvar.

Indhold:

• Ernæringsmæssige principper for diarré
• Hvad kan du spise for diarré?
• Hvad skal ikke spises med diarré?
• Ernæring til børn med diarré

Ernæringsmæssige principper for diarré

Den daglige menu for diarré er sammensat afhængigt af, hvad der præcist forårsagede udviklingen af dette symptom.

Der er dog generelle ernæringsprincipper, der skal følges:

• Tarmene skal aflæsses. Derfor skal du spise i små portioner, men ofte 5-6 gange om dagen.
• Tarmene bør ikke udsættes for kemisk eller mekanisk belastning.
• Det er nødvendigt at fjerne mad, der bidrager til øget gasdannelse, fra kosten, starte fermenteringsprocesserne.
• I de første dage er kosten skåret til 20% (i svær diarré, op til 50%).
• Menuen skal indeholde laktosefrie mejeriprodukter, gærede mælkedrikke beriget med bifidobakterier og lactobaciller.
• Produkter, der stimulerer øget galdesekretion, bør opgives.
• Sammen med mad skal kroppens daglige behov for næringsstoffer, der er nødvendige for dets vitale aktivitet, dækkes. Samtidig skæres mængden af fedt og kulhydrater med vægt på proteinprodukter.
• Dehydrering er den største fare for diarré, så du skal overvåge mængden af væske, du drikker om dagen.
• Maden skal males, dampes, koges. Krydderier og urter tilsættes ikke opvasken.
• Under diarré skal du stoppe med at spise rå grøntsager og frugter, da de kan forværre sygdomsforløbet.
• Maden skal serveres varm fra +33 til +38 ° C.
• Salt er begrænset, men det kan ikke opgives helt.

Hvad kan du spise for diarré?

Med diarré går meget væske tabt. For at undgå dehydrering er det nødvendigt at genopfylde vandreserverne i kroppen. Hvis patientens diarré har et alvorligt forløb, anbefales det, at han sparer et regime med en menu skåret til 50-70% i 1-2 dage, men drikkevand på dette tidspunkt er bydende nødvendigt.

Væsker skal indtages straks efter en anden episode af diarré. Det skal drikkes i små slurke. Du skal drikke ca. 300 ml vand ad gangen, fordi det er, hvor meget væske en person i gennemsnit mister under hver afføring med diarré. Du skal indtage 2-3 liter rent vand om dagen.

Ud over almindeligt vand er det tilladt at drikke vand tilsat salt, sort og urtete, æblejuice, fedtfattig bouillon, gelé og kompot fra fuglekirsebær og blåbær, valle.

Hvad angår mad, er det i de første 2 dage nødvendigt at foretrække rugmelkrutoner, risgrød, bananer, kartoffelmos fra kogte grøntsager.

Der skal lægges særlig vægt på risbouillon. Denne drink er effektiv mod diarré, da den hjælper med at nå følgende mål:

• Beskyt tarmvæggene mod irritation
• Bring tarmperistaltikken tilbage til normal
• Absorber og fjern overskydende væske fra tarmens lumen;
• Reducer luft i maven
• Genopfyld manglen på næringsstoffer.

For at forberede en nyttig bouillon skal du koge 0,5 liter vand, tilsæt 2 spiseskefulde ris til gryden og kog i 45 minutter. Den færdige bouillon afkøles, og der drikkes 50 ml hver anden time.

Da patienten har det bedre, får patienten mulighed for at udvide sin diæt med følgende produkter:

• Mælkeprodukter. Når du tilbereder grød eller grøntsagspuréer, kan du tilføje mælk fortyndet med vand i et forhold på 1 til 3 i forhold til dem.
• Fermenterede mælkeprodukter kan indtages i deres rene form - dette er yoghurt, kefir, fermenteret bagt mælk, cottage cheese. De giver dig mulighed for at normalisere tarmmikrofloraen, reducere gasdannelse og gæringsprocesser. Derudover er gærede mælkedrikke en værdifuld kilde til calcium og protein, som kroppen især har brug for under sygdom. Kefir forbedrer absorptionen af calcium, fedt, nitrogen i tarmene. Denne gærede mælkedrik har en bakteriedræbende og antitoksisk virkning, som giver dig mulighed for at neutralisere patogen flora i tilfælde af diarré forårsaget af infektiøse sygdomme.

• Korn i form af grød: ris, boghvede, havregryn, yachka, hirse. Grød koges bedst i vand eller tilsættes en lille mængde mælk. Det er tilladt at salte grød, men du kan ikke krydre det med smør.
• Kød: kylling, kalkun, fedtfattig oksekød, kanin. Kødet koges eller dampes. Kødet skal serveres pureret.
• Kyllingæg er også tilladt under bekæmpelse af sygdommen. Spis ikke mere end 1 æg om dagen. De koges enten eller laves til en dampomelet.
• Hvad angår bageriprodukter, kan du spise croutoner. Hvis de ikke er tilgængelige, kan du bare tørre almindeligt brød i ovnen. Friske bagværk med diarré kan ikke medtages i menuen.
• Pasta. Det er tilladt at spise pasta i små mængder.
• Du kan tilberede fisk: dampet eller kogt. Der foretrækkes fisk med lavt fedtindhold, herunder: pollock, kulmule, karpe, gedde, torsk.

• Grøntsager. Rå grøntsager og frugt forbruges ikke. De koges, eller mus, kartoffelmos, gelé, kompotter tilberedes på deres basis. Det er tilladt at medtage kartofler, gulerødder, courgette, tomater, asparges, græskar, bananer, æbler, kvæde i menuen. Grøntsager og frugter introduceres gradvist efter 2-3 fra diarréens begyndelse. Du kan tilberede grøntsagssupper, gryderetter og soufflés.
• Bær, hvoraf afkog og gelé skal tilberedes: kornel, solbær, fuglekirsebær, blåbær, sorttorn. Alle har en opstrammende virkning, som giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med diarré.

For at undgå pres på maven og tarmene skal portionerne holdes små. Under diarré skal retter saltes, dette normaliserer natriumbalancen i kroppen.

Hvad skal ikke spises med diarré?

Fed og stegte fødevarer til diarré er strengt forbudt. Disse produkter vil føre til øget hyppighed af afføring, gøre afføringen mere flydende. Undgå fødevarer, der øger gasproduktionen, såsom kål og bælgfrugter. De irriterer fordøjelseskanalen og starter gæringsprocesser.

Følgende drikkevarer er ikke tilladt under diarré:

• Enhver alkohol;
• Kaffe og kaffedrikke;
• Grøn te;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• Søde drinks
• Al juice undtagen æblejuice;
• Ukogt vand;
• Alle kolde og varme drikke.

Følgende produkter kan skade fordøjelseskanalen med diarré:

• Fed kød, slagteaffald (hjerner, lever, nyrer).
• Konserves, syltede, røget og fede fisk.
• Smør og vegetabilske olier.
• Tung fløde, creme fraiche med fuld fedt, sødmælk. Disse fødevarer forbedrer gæring og tarmmotilitet, hvilket fører til øget vandig diarré og oppustethed.
• Friske grøntsager, dåse grøntsager samt sennep, peberrod, majroe, kål, rødbeder, rutabagaer, svampe.
• Sure bær og frugter.
• Chokolade.
• Mayonnaise.
• Bælgfrugter: ærter, bønner.
• Soja.
• Friske kager, bagværk, inklusive sort brød.

Ernæring til børn med diarré

Om hvad du skal fodre din baby under diarré, skal du konsultere en læge. Hvis barnet ammer, anbefales det ikke at overføre ham til blandingen. Dette vil kun gøre diarréen værre. Modermælk indeholder bakterier, der er nødvendige for, at babyens tarme fungerer normalt. På dage, hvor barnet har diarré, bør amning ske oftere.

Hvis barnet fodres kunstigt, ændres blandingen muligvis ikke. I dette tilfælde skal du dog også give ham bifidobakterier.

Taktikken ved at fodre et spædbarn bestemmes på individuel basis. Hyppigheden af fodring og mængden af mad afhænger af babyens alder, sværhedsgraden af diarréforløbet og hyppigheden af opkastning. Generel anbefaling er 10 split feeds. Babyen skal påføres brystet hver anden time, hvorefter han skal modtage 50 ml mælk.

Børn over 1,5 år skal tilbydes pureret mad, du kan tilberede slimede supper, kompotter med blåbær til barnet. Ingen nye fødevarer introduceres i menuen på et barn med diarré.

Korrekt organiseret ernæring fra de første dage af sygdommen er en af betingelserne for dens glatte forløb og hurtig lindring fra diarré. En utilstrækkelig sammensat menu, langsigtede fødevarebegrænsninger og unøjagtigheder i kosten vil bidrage til en forringelse af patientens velbefindende uanset alder. Det er vigtigt at stræbe efter tilstrækkelig fysiologisk ernæring under hensyntagen til sværhedsgraden af diarré og årsagerne til den.

Forfatter af artiklen: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Uddannelse: Fra 2010 til 2016 Praktiserende på det terapeutiske hospital på den centrale medicinske-sanitære enhed nr. 21, elektrostal. Siden 2016 har hun arbejdet i diagnosticeringscenter nr. 3.