Hvad Kan Og Kan Ikke Spises Med Madforgiftning? Anbefalinger

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50

Hvad kan og kan ikke spises med madforgiftning?

Madforgiftning er meget almindelig. I dette tilfælde lider fordøjelsessystemet primært. For at klare problemet skal du være særlig opmærksom på ernæring. Når rusen fra kroppen fjernes, og de vigtigste symptomer på forgiftning arresteres, skal du tænke på den menneskelige diæt. Dens korrekte samling er af samme betydning som medicinsk korrektion.

I tilfælde af forgiftning lider maven og tarmene, så en person udvikler gastritis og diarré. Bugspytkirtlen og leveren er under angreb. For at gendanne disse organers normale funktion skal du spise ordentligt.

Verdenssundhedsorganisationen fraråder kraftigt at opgive mad helt. I tilfælde af madforgiftning kan dette kun skade kroppen. Langvarig faste øger kun skaden på de betændte slimhinder.

Indhold:

• Generelle ernæringsmæssige anbefalinger til forgiftning
• Hvad kan du spise i tilfælde af forgiftning?
• Hvad kan ikke spises, når det er forgiftet?
• Eksempel på madmenu
• Ugentlig tilstand
• Kost til et barn efter madforgiftning

Generelle ernæringsmæssige anbefalinger til forgiftning

For at aflaste fordøjelsessystemet skal du følge en diæt. Patienten får vist forbruget af sparsomme måltider.

Da madforgiftning ofte manifesteres ved opkastning og diarré, skal kosten formuleres efter følgende regler:

• Menuen skal vælges på en sådan måde, at det forhindrer udviklingen af dehydrering og hjælper med at eliminere betændelse.
• Kosten skal hjælpe med at genoprette elektrolytbalancen.
• Kosten skal fremme regenerering af slimhinderne i mave og tarm.

Menuen skal struktureres, så den beriger kroppen med vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer.

Grundlæggende ernæringsprincipper for madforgiftning:

• Det daglige indtag af protein er 80 g, kulhydrater - 200 g, fedt - 85 g.
• Du skal tage mad hver 2-2,5 timer. Den gennemsnitlige serveringsvægt er 100 g.

• Du skal drikke ca. 2,5 liter vand om dagen. Dette giver dig mulighed for at fjerne skadelige stoffer fra kroppen og forhindre udvikling af dehydrering. Ud over almindeligt vand kan du drikke alkalisk mineralvand, men uden gas, såvel som medicinske afkog og infusioner. Hvert 30. minut skal der indtages mindst 80 mg væske. Dette forhindrer dehydrering og fremkalder ikke opkastning.
• Maden skal dampes og derefter moses eller vrides.
• I processen med at spise mad skal man ikke skynde sig, hvert stykke skal tygges grundigt uden at blive distraheret af eksterne stimuli: telefonen, bøger, tv.
• Maden opvarmes til en temperatur på 18-55 ° C.
• Der bør ikke være meget salt i kosten, da det irriterer fordøjelsessystemets organer.
• Det er forbudt at indtage alkoholholdige drikkevarer, da de fylder leveren og nyrerne. Alkohol kan forstyrre deres præstationer alvorligt.
• Du skal overholde en sparsom menu i op til 21 dage, men ikke mindre end 18 dage. Det hele afhænger af sværhedsgraden af forgiftningen. Du kan skifte til din sædvanlige måltidsplan gradvist og kun introducere 1 skål hver dag.

Hvad kan du spise i tilfælde af forgiftning?

Umiddelbart efter forgiftning er menneskekroppen meget svag. Derfor bør menuen ikke indeholde meget kulhydrater og fedt. Fordøjelsessystemet har simpelthen ikke nok styrke til at assimilere dem.

Du bør ikke spise frugt, da de fremkalder gæring i tarmene. Der skal lægges særlig vægt på proteinkomponenten. Under forgiftning mister kroppen en masse proteiner, så du skal tage dig af deres genopfyldning. Hvis kosten er udarbejdet korrekt, har personen ikke opkastning. Det kan kun gå ned til mild kvalme.

Du behøver ikke at udelukke kulhydrater fra menuen. Deres kilde kan være tørrede frugtkompotter. Komplekse kulhydrater er essentielle for produktionen af glykogen i leveren. Dette er nødvendigt for at lindre beruselse fra kroppen. Vitaminer, som en person især har brug for efter madforgiftning: A-vitamin, tocopherol, C-vitamin, vitaminer i gruppe B.

Tilladte produkter

Tilladte produkter efter forgiftning:

• Fedtfattigt kød: kanin, fjerkræ. Dampkoteletter eller kødboller er lavet af det. Også kød har lov til at lave mad.
• Fedtfattige bouillon på fjerkrækød.
• Fedtfattige sorter af fisk.
• Slankede supper baseret på havregryn, ris, boghvede.
• Fedtfattig cottage cheese og mælk.
• Dampede omeletter eller blødkogt æg.
• Smør er tilladt, men det spises i små portioner.
• Frugtgelé, gelé, kompotter og mus.
• Kiks og kiks.
• Frugtsaft skal fortyndes med vand. Du kan drikke svag te med citron, dild vand, hyben bouillon.

Hvad kan ikke spises, når det er forgiftet?

Madforgiftning kræver, at man undgår mange fødevarer. Du bør dog ikke fortvivle, da en sådan restriktiv foranstaltning er midlertidig.

Det er vigtigt at fjerne mad fra menuen, der bidrager til øget galdeproduktion. Dette vil befri fordøjelsesorganerne fra de irriterende virkninger af saltsyre og enzymer.

Fed, krydret, salt mad, fødevarer indeholdende syrer og æteriske olier er forbudt. Du kan ikke medtage produkter, der er en kilde til grov fiber i menuen. De fylder fordøjelsesorganerne, intensiverer gæringsprocesserne i tarmene og forstærker smerter i maven.

Forbudte fødevarer

Til madforgiftning kan fødevarer såsom:

• Krydret, stegt, krydret, syltet, fede fødevarer. Dette inkluderer også røget kød og fastfood.
• Frisk frugt, sure bær, citrusfrugter, nødder.
• Bælgfrugter, kål, svampe, radiser, løg, agurker.
• Kager, friske kager, chokolade, kager, pasta.
• Fed bouillon, komplekse supper.
• Fed kød og fed fisk.
• Pølse, konserves, saucer, halvfabrikata.
• Perlebyg, hirse, majs.
• Stærk kaffe og te.
• Danskvand.

Eksempel på madmenu

Patienten skal spise så varieret som muligt. At spise de samme madvarer hver dag er uacceptabelt. Både børn og voksne kan efter madforgiftning styres af menuen i tabellen.

• Morgenmad. Sød te, havregryn med vegetabilsk olie og sukker.
• Frokost. Banan og kompot med tørrede frugter.
• Eftermiddagsmad. Tørret hvidt brød, et lille stykke kogt kylling, stadig alkalisk mineralvand.
• Aftensmad. Kylling bouillon med tørret hvidt brød.
• Mellemmåltid. Galette cookies og grøn te.
• Aftensmad. Stewed grøntsager og kompot.

Ugentlig tilstand

1. I de første 7 dage efter forgiftningen skete, kan du drikke fedtfattig kogt mælk samt kefir og yoghurt uden tilsætningsstoffer. Forbrug mejeriprodukter i små portioner for ikke at overbelaste maven og ikke fremkalde opkastning.
2. I den anden uge kan du spise kål, grøntsagssupper og bælgfrugter. Menuen suppleres med slimede korn med honning og mælk.
3. Fra den tredje uge introduceres stegte fødevarer og kager gradvist i kosten. Det er tilladt at tilføje krydderier til supper. Samtidig udvides bordet med slik.
4. Fra den fjerde uge kan du vende tilbage til den sædvanlige menu. Forudsat at forgiftningen var alvorlig og personen var på hospitalet, er det nødvendigt at afstå fra at vende tilbage til de sædvanlige retter i endnu en uge.

Kost til et barn efter madforgiftning

Diæten for børn, der har haft madforgiftning, følger de samme regler som diætet for en voksen. Hvis barnet ikke har fyldt en år og ammer eller kunstigt fodres, så tilbydes det 5-6 timer efter forgiftningen ris bouillon samt sine sædvanlige blandinger. I dette tilfælde skal antallet af spiste portioner reduceres med 20%. De erstattes med væske og opløsninger til dehydrering (du kan tilbyde dit barn Rehydron eller Glucosolan). Andre typer supplerende fødevarer introduceres glat, startende fra 3 dage fra den forgiftning, der opstod. Du kan give din baby vegetabilsk puré, boghvede eller risgryn, kyllingægeplomme, frugtbaseret gelé. Det samlede volumen af sådanne retter må ikke overstige 5-10%. Derefter udvides barnets kost gradvist og tilbyder ham kødboller osv.

For ældre børn ændres menuen. Den første dag skal du fodre barnet efter behov. Du kan ikke tvinge ham til at spise.

Fra 2 dage tilbydes barnet risgrød kogt i vand. Du kan tilføje grøntsager med revne ingredienser, kefir, kartoffelmos, bagte æbler til kosten. Portionerne skal være små, og babyen skal fodres ofte (ca. 8 gange om dagen).

Fra 3 dage efter forgiftningen skete, udvides menuen med sådanne produkter:

• Boghvede korn.
• Kogte grøntsager.
• Fedtfattig kød.
• Fedtfattig fisk.
• Strimlet hytteost.
• Æg.

Alle de anførte produkter er enten formalet eller pureret. Børn bør ikke få frisk frugt, kål, agurker, bælgfrugter, pasta, rugbrød, roer og majroe. Alle indlæser tarmene og forværrer patientens tilstand.

Barnet har brug for at drikke så meget som muligt for at forhindre dehydrering af kroppen. Han tilbydes almindeligt vand, kompot med tørrede frugter, stadig mineralvand, urtete med kamille eller salvie. Efter endnu en opkastning eller diarré skal barnet modtage 100 ml væske. For ældre børn øges dets volumen til 200 ml. Drik vand i små slurke hvert 5-10 minut.

En uge efter forgiftningen udvides barnets diæt. Han tilbydes bouillon, dampede koteletter, kødboller, fisk, korn med mælk, kiks, hytteost, frisk frugt uden skræl og gærede mælkedrikke. Konfekture, is og produkter, der absorberes dårligt af kroppen (bælgfrugter, kål, fedtet kød osv.) Forbliver forbudt.

Umiddelbart efter at barnets afføring er normal, bør du ikke tilbyde ham almindelig mad. På en sparsom diæt skal du holde ud i ca. 3 uger til. Dette gør det muligt for fordøjelsessystemet at hoppe tilbage og komme sig. Sædvanlige produkter, der passer til barnets alder, bør indføres i menuen jævnt.

Forfatter af artiklen: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeut

Uddannelse: Fra 2010 til 2016 Praktiserende på det terapeutiske hospital på den centrale medicinske-sanitære enhed nr. 21, elektrostal. Siden 2016 har hun arbejdet i diagnosticeringscenter nr. 3.