Chokeberry Chokeberry - Nyttige Egenskaber Og Brug Af Chokeberry, Juice Og Opskrifter Fra Chokeberry

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

Sort chokeberry

Botaniske egenskaber ved chokeberry

Sort chokeberry er en flerårig busk med mange grene. Den unge krone er lille, spreder sig med alderen, når 2,5 meter i højden, 1,5-2 m i diameter. De alternative blade på korte bladblade er ovale og har en kort skarp spids. Bladet har en øvre læderagtig, blank, mørkegrøn overflade. Den nederste del af bladet er let pubescent og hvidlig. Om efteråret skifter chokebærens farve til lyse lilla-røde toner.

Busken har en smuk blomstring (maj - juni), hvide eller lyserøde biseksuelle blomster udgør tætte corymbose blomsterblomster. Sfæriske sorte frugter dækket med en voksagtig belægning, sursød, med en snerpende smag, saftig, samlet i bunker. Modne frugter (august-september) smuldrer praktisk talt ikke på grund af deres tætte hud bevarer de saftighed og friskhed i lang tid.

Chokeberrys hjemland er Nordamerika; i dag kan denne smukke plante ses i mange regioner i verden. Det er plantet i haver, parker, firkanter. Frugterne skæres omhyggeligt og opbevares i kasser i et køligt rum, men holdbarheden er begrænset, derfor tørres de hovedsageligt, eller der fremstilles marmelade, gnides med sukker osv.

Sammensætning og kalorieindhold

• Fedtstoffer: 0,2 g

• Proteiner:

  1,5 g

• Kulhydrater: 15,0 g
• Vand: 81,8 g
• Aske: 1,5 g
• Cellulose: 3,4 g

Vitaminer	beløb	% RDA
C-vitamin (ascorbinsyre)	15-67 mg	59%
Betakaroten	1200-3600 mcg	48%
E-vitamin (som alfa-tocopherol)	0,8-2,2 mg	ti%
Vitamin B5 (pantothensyre)	0,5 mg	ti%

Mineraler (i 100 g):	beløb	% RDA
Kobolt	15 mcg	150%
Selen	22,9-36,3 mcg	46%
Silicium	10 mg	33%
Mangan	500 mcg	25%
Vanadium	9 μg	23%
* At føre	2 μg	20%
Jod	5-47 mcg	17%
Molybdæn	8,7 mcg	12%
Jern	1,1-1,7 mg	ti%

Andre vigtige forbindelser:

• Phytosteroler - 2 mg (3,6% af RDI)
• Puriner - 8 mg (6,7% af RDI)

Komplet kemisk sammensætning ➤

Nyttige egenskaber ved chokeberry

Chokeberry frugter er et rigtigt lager af vitamin P og iodforbindelser. Chokeberry er værdsat for indholdet af sorbitol - en naturlig erstatning for sukker: det kan bruges af mennesker, der lider af diabetes. Planteens nyttige egenskaber er ganske imponerende: den indeholder pektin og tanniner, ascorbinsyre, citrin, caroten. Indholdet af riboflavin, folinsyre, æblesyre og nikotinsyrer bidrager til fremragende forebyggelse af prostatacancer og neurologiske sygdomme.

Stofferne i frugterne blokerer væksten af kræftceller og påvirker dannelsen og udviklingen af polypper negativt. Tilstedeværelsen af tocopheroler, phylloquinoner, pyridoxiner, niacin, thiaminer, der er vigtige for mange processer i kroppen, er også blevet bevist. Du kan liste listen over næringsstoffer fra chokeberry i lang tid. Amygdalin, coumarin, rutin, quercetin, hesperidin, catechiner, cyanidin og andre forbindelser har en positiv effekt på humane funktionelle systemer. Blandt sporelementerne skelnes der mellem jern, mangan, jod, molybdæn, bor, mangan og kobber.

Chokeberry ansøgning

Sort chokeberry tilhører melliferous planter; i folkemedicin bruges dets frugter og blade hovedsageligt.

Chokeberry te: 6 spiseskefulde blade skal hældes med 1 liter kogende vand, lad det stå i en halv time. Det anbefales at tage medicinen 1 glas 3 gange om dagen. Denne te hjælper med at sænke blodtrykket, øge blodpropper.

Chokeberry-afkog: For at forberede et afkog, der kan styrke immunforsvaret, give styrke og aktivere energi, skal du tage 20 g tør frugt, hæld 200 ml kogende vand over dem, lad dem simre i 10 minutter, lad det derefter stå i 20 minutter, sil, pres. Tag bouillon 3-4 gange om dagen i 0,5 kopper.

Chokeberry-infusion: 2-4 spsk tørrede frugter infunderes i en termokande med to glas kogende vand. Den næste dag indtages infusionen i 3 doser 20-40 minutter før måltider.

Barken har også helbredende egenskaber.

Afkog af chokeberrybark: 5 spiseskefulde (med et dias) hakket bark, du skal hælde 0,5 liter vand, kog i 10 minutter, afkøle, klemme og tage som et antisklerotisk middel, effektivt til vaskulær aterosklerose.

Chokeberry bruges til hæmoragisk syndrom, vitamin P har en vasobeskyttende virkning. Bær er nyttige til strålingssygdom, vitaminmangel, til bedring efter alvorlig sygdom eller operation. Endokrinologer rådgiver brugen af bær til skjoldbruskkirtelforstyrrelser. Chokeberry er utrolig effektiv til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, såsom aterosklerose og hypertension. Det har en styrkende effekt på blodkarrene, lindrer søvnløshed, normaliserer metaboliske processer og immunsystemet.

En nyttig plante hjælper med at fjerne radioaktive stoffer fra kroppen, vil hjælpe med forskellige blødninger, kapillær toksose. Gastritis med lav syreindhold, nyresygdom, mæslinger, tyfus, skarlagensfeber kan fortsætte uden komplikationer, hvis brugen af mirakuløse bær introduceres i kosten. Højt i vitaminer kan chokeberry hjælpe med at behandle grædende eksem og andre hudsygdomme. Brug af folkemedicin øger kroppens forsvar, stimulerer appetitten og har en koleretisk virkning. Det anbefales at tage bær til mental træthed.

Chokeberry juice

Chokeberry juice tages ved højt og lavt tryk. En drink med behagelig smag kan give kroppen vitaminer og mikroelementer, øge modstandsdygtigheden over for forkølelse og stimulere mave, bugspytkirtel og lever. Men det skal huskes, at chokeberry ikke bør bruges til akutte ulcerative manifestationer og gastritis med høj surhed. Bioflavonoider, sorbitol og oxycinnaminsyrer udviser en koleretisk virkning.

Chokeberry juice opskrift: for at tilberede naturlig juice skal frisk frugt knuses, den færdige papirmasse (1 kg pr. 0,5-0,75 kopper vand) opvarmes til 60 ° C i 10 minutter og lægges under pres. Derefter skal det udpressede råmateriale placeres i en emaljepande, fyldt med kogt, let varmt vand (1:10), holdes i 3-4 timer, omrøres og presses igen. Derefter skal du kombinere saften fra den første og anden presning, filtrere gennem osteklud, opvarm til 80-85 ° С, fyld steriliserede krukker. Pre-sterilisere halvliter dåser i 10 minutter, liter - 12-15 minutter, to liter - 18-20 minutter.

Anbefaling nr. 1: Tag 50 g frisk juice med en spiseskefuld honning 3 gange om dagen, en halv time før måltiderne i 10–45 dage til behandling af hypertension.

Anbefaling nr. 2: forbrug 50 ml chokeberry juice 3 gange om dagen i 30 minutter. før måltider i 10 dage eller 100 g frisk frugt 3 gange om dagen.

Chokeberry opskrifter

Infusion af tørre bær: 2-4 spsk hældes med to glas kogende vand, insisterede i en termokande, drikkes tre gange 1/2 kop på 30 minutter. før måltider.

Pektinstoffer giver dig mulighed for at slippe af med tungmetaller og radioaktive stoffer. På grund af dets bakteriedræbende egenskaber eliminerer chokebærpræparater forskellige patogene mikroorganismer. Pektiner normaliserer tarmfunktionen, eliminerer spasmer.

Chokeberry hjælper med anæmi, nedsat immunitet og tab af styrke efter sygdom. Planten har også en gavnlig virkning på stigende hæmoglobin. Hvis du spiser 1 kop bjergaske og solbærpuré, tilsætter sukker eller honning efter smag, kan du undgå sundhedsmæssige problemer.

Chokeberry tinktur

Chokeberry-tinktur er meget nyttig i moderation. Dens antioxidantegenskaber er højere end for rød druevin. Modne bær bruges til at forberede tinkturen.

Forberedelse af tinktur

Opskrift nummer 1: 100 g bær, 100 kirsebærblade, 1,5 liter vand skal kombineres og koges i 15 minutter, så sil, tilsæt 1/3 spsk. sukker og 700 ml vodka, insisterer.

Opskrift nummer 2: du skal koge 1-2 spsk. l. tør bær i to glas kogende vand over svag varme i 10 minutter og lad det virke i 5-6 timer. De drikker løsningen 3 gange om dagen med honning.

At spise friske bær er mere effektivt.

Opskrift nummer 1: det anbefales at tage 100 g frugt i to til seks uger, tre gange om dagen, en halv time før måltiderne. Derudover er det godt at drikke røninfusion - dette er nyttigt til forebyggelse af åreforkalkning.

Opskrift nummer 2: det er nyttigt for struma og sklerose at tage 2-3 gange om dagen 100 g mosede bær med en hastighed på 1 kg bær pr. 700 g sukker.

Opskrift nr. 3: i tilfælde af asteni, anæmi og hypovitaminose skal 250 g frisk frugt spises 2-3 gange om dagen sammen med solbær, hyben afkog eller ascorbinsyre dragee.

Chokeberry-sorter

IV Michurin begyndte først at dyrke chokeberry som en storfrugtet frugtafgrøde. Som et resultat af omhyggeligt arbejde begyndte nye planter at bære frugt med større frugter. Chokeberry-sorter blev opdrættet under navnene "Siberian", "Michurina", "Viking", som du kan læse om senere i denne artikel.

Opdræt af chokeberry

Chokeberry kan formeres af frø og vegetativt. Busken vokser hurtigt og har et kraftigt rodsystem. Du kan så friskhøstede frø i haven i slutningen af oktober. Chokeberry formeres vegetativt ved lagdeling, afkom, opdeling af busken, podning, podning. En til to år gamle kimplanter bruges. Busken ser smuk ud i haven som en hæk. For at plante det skal du vælge solrige steder, beskyttet mod vinden. Hvis du planter 2-3 chokeberrybuske, så giver de dig nyttige bær i hele vintersæsonen.

Chokeberry sirup

Sirupopskrift: Frugterne skal drysses med sukker og placeres i solen, så sirupen dannes. Efter en måned skal det drænes ved at presse bærene gennemblødt i sirup ud, tilsæt alkohol, så sirupen ikke gæres (25 ml alkohol pr. 500 ml sirup). Tag lægemidlet om morgenen på tom mave med vand. Sirup er nyttig ved gastrisk lidelse.

Aronia Siberian

Aronia kaldes ofte "sibirisk blåbær". Det er frostbestandigt og derfor forbundet med det sibiriske kolde klima. Dets hjemland Nordamerika er en ret hård region med hensyn til klimatiske træk. I gamle tider blev chokeberry brugt af mennesker som et produkt, efter at have undersøgt dets helbredende egenskaber, begyndte de at forberede infusioner og afkog, presse juice. Det høstes til fremtidig brug, frugterne tørres, syltetøj fremstilles. Som en prydbuske slog chokeberry rod i Rusland på tidspunktet for Michurin.

Denne plante kan forskønne enhver have. I maj kan du allerede beundre de smukke hvide blomster, og i august kan du plukke bær. Om efteråret ændrer træet bladernes grønne farve til en rød-lilla farve. Når du spiser 30 g bær dagligt, kan du beskytte kroppen mod tumorer og forkølelse og forhindre kræft.

Aronia Michurina

En frugtbærende hybridogen busk fra slægten Aronia fra rosenfamilien blev opdrættet af den berømte videnskabsmand IV Michurin i 90'erne af XIX århundrede. Frugt og bær, medicinske og melliferøse afgrøder er blevet nyttige for mennesker som et nærende vitaminprodukt og medicinsk råmateriale. Aronia Michurina udvikler sig hurtigt og bærer frugt. Denne kultur er kendetegnet ved sin sene blomstring. Bærene modnes indtil den allerførste frost, smuldrer ikke, 7-10 kg kan høstes fra en busk. Frugter er saftige, æble-lignende, sur-sød smag, sfæriske, flade øverst.

Aronia Michurina elsker oplyste områder; ved plantning placeres buskene i en afstand af to meter. Sand ler, let ler og god vanding er de vigtigste faktorer for den fremragende udvikling og udbytte af Michurins chokeberry.

Aronia Viking

Aronia Viking er resultatet af finsk udvælgelse. Hun har oprejste grene, let hængende ned i en voksen plante, bladene er elliptiske, med skarpe kanter, mørkegrønne over og silkeagtige, med let pubescence og en hvidlig skygge nedenunder. Den har saftige, søde og sure frugter med en snerpende smag. De er røde, fladrundede, fladtrykt fra siderne og modnes, bliver lilla-sorte. Frugterne modnes i september og har mange gavnlige egenskaber.

Planten er kendetegnet ved vinterhårdhed, højt udbytte. Højt blodtryk er en indikation for brug af chokeberry Viking. Det normaliserer tilstanden af blodkar. Derfor, som en profylakse for mange vaskulære sygdomme, ordineres planten som et fremragende hjælpestof i almindelig kompleks terapi.

Kontraindikationer for brugen af chokeberry

Brugen af chokeberry er kontraindiceret under en forværring af mavesårssygdom, der påvirker mave og tolvfingertarm. Pas på at tage bær, afkog og infusioner med øget blodpropper, åreknuder og kronisk forstoppelse.

Forfatteren af artiklen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Uddannelse: Diplom i "generel medicin" og "terapi" modtaget ved Pirogov Universitet (2005 og 2006). Avanceret træning ved Institut for Fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).