13 Videnskabeligt Dokumenterede Vægttab Krydderier

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

13 effektive slankende krydderier

De fødevarer, som en person spiser, har direkte indflydelse på hans vægt. Imidlertid er få mennesker klar over, at krydderier og urter, som de fleste mennesker har i deres køkkenskabe, kan hjælpe med at tabe sig. Forskere har identificeret 13 urter, der har fedtforbrændende egenskaber.

Indhold:

1. Bukkehorn
2. cayennepeber
3. Ingefær
4. Oregano
5. Ginseng
6. Carallum fimbriath
7. Gurkemeje
8. Sort peber
9. Gymnema Sylvester
10. Kanel
11. Ekstrakt af grøn kaffe
12. Karve
13. Kardemomme

Resultat

Bukkehorn

Bukkehorn er en plante, der producerer små brune frø. Det er dem, der bruges i mad og føjer til forskellige supper, gryderetter og andre retter. Krydderiet har en sød-nøddeagtig smag med nogle antydninger af bitterhed.

Flere undersøgelser har vist, at bukkehorn hjælper med at dæmpe appetitten. Dens anvendelse i mad fremmer hurtig mæthed og dermed vægttab.

I et af eksperimenterne blev det bevist, at 8 g bukkehorn, spist om dagen, kan reducere sultfølelsen markant ^[1].

I en anden undersøgelse blev deltagerne opdelt i 2 grupper. En af dem fik fenugreekfrøekstrakt, og den anden fik placebo. Som et resultat spiste deltagerne fra den første gruppe 17% mindre fedtholdige fødevarer, hvorfor de tabte sig hurtigere ^[2].

cayennepeber

Cayennepeber er den nærmeste slægtning til chili. Det bruges ofte til madlavning for at tilføje smag og glød til retterne. Det leveres af et stof kaldet capsaicin. Dette alkaloid har mange sundhedsmæssige fordele.

Capsaicin har vist sig at hjælpe med at fremskynde metaboliske processer og øge kalorieforbruget. På grund af dette tabes overvægt ^[3].

Plus, capsaicin fra cayennepeber kan hjælpe med at reducere sult. En person forbliver fuld længere, hvilket betyder, at der sjældnere kommer til bordet. Dette er bevist eksperimentelt. Studiedeltagere indtog capsaicin dagligt som et kosttilskud. Som et resultat spiste de mindre portioner end mennesker i kontrolgruppen ^[4].

En anden lille undersøgelse, der involverede 30 personer, fandt, at capsaicinindtag hjælper med at reducere niveauerne af ghrelin, et hormon, der forårsager sult ^[5].

Læs mere: Cayennepeber - hvad er det?

Ingefær

For vægttab skal du regelmæssigt spise ingefærrod. Dette krydderi hjælper med at reducere vægten og styrke immuniteten. Traditionelle healere bruger ingefær til behandling af forskellige sygdomme.

Forskere analyserede 14 undersøgelser, der var rettet mod at undersøge plantens gavnlige egenskaber. De konkluderede, at spisning af ingefær reducerede kropsvægt og mavefedt signifikant ^[6].

En anden storstilet analyse har allerede inkluderet 27 værker. Eksperter, der gennemførte det, hævder, at ingefær hjælper med at fremskynde metaboliske processer, som følge af, at der er en aktiv forbrænding af fedt ^[7].

Oregano

Oregano er et populært krydderi, der er tæt beslægtet med basilikum, mynte, timian, salvie og rosmarin. Planten har vist sig at hjælpe med at bekæmpe fedme takket være dens indhold af carvacrol.

Forskere gennemførte en undersøgelse af gnavere, der blev specielt fodret med fede fødevarer. Parallelt modtog en gruppe mus carvacrol-tilskud. Det blev fundet, at de dyr, der ikke tog dette kemikalie, fik kropsvægt meget hurtigere.

Eksperter har fundet ud af, at carvacrol påvirker visse proteiner og gener i kroppen, der er ansvarlige for produktion og opbevaring af fedt ^[8]. Der har ikke været nogen direkte eksperimenter med mennesker, der spiser oregano. Forskere antyder imidlertid, at dette krydderi faktisk hjælper med at bekæmpe kropsfedt.

Ginseng

Ginseng er en urt, der har mange sundhedsmæssige fordele. Denne plante bruges især aktivt i kinesisk traditionel medicin.

Flere undersøgelser tyder på, at ginseng kan hjælpe dig med at tabe sig:

• Deltagerne i det første eksperiment inkluderede koreansk ginseng i deres menu to gange om dagen. I 8 uger lykkedes det at slippe af med et par ekstra pund og normalisere tarmens mikroflora. Der blev ikke foretaget andre ændringer i kosten ^[9].
• Den anden undersøgelse blev udført med dyr. Det viste også, at ginseng hæmmer fedtophobning og forhindrer lipider i at blive absorberet i tarmene ^[10].

Ginseng kan stimulere vægttab, så det bør indgå i kosten for mennesker, der ønsker at tabe sig.

Carallum fimbriath

Caralluma fimbriata er en spiselig kaktus, der er hjemmehørende i Indien. Indbyggerne i dette land har længe inkluderet plantens saftige blade i deres kostvaner for at undertrykke appetitten og øge udholdenheden.

Planteekstrakt findes ofte i forskellige vægttabspræparater. Effekten udvikler sig ved at øge niveauet af serotonin i kroppen. Denne neurotransmitter vides at have en direkte effekt på appetitten.

I en af undersøgelserne deltog 33 personer. Alle tog Carallum fimbriate ekstrakt i 3 måneder. I løbet af denne tid faldt deres mavefedt ^[11].

Et andet eksperiment viste, at forbruget af 1 g af planteekstrakten fremmer vedvarende vægttab ved at undertrykke sult. Denne undersøgelse varede i 2 måneder ^[12].

Gurkemeje

Gurkemeje er et krydderi, der distribueres bredt over hele verden. Kulinariske eksperter sætter pris på det for sin lyse farve og rige smag. Gurkemeje er godt for helbredet, så det bruges aktivt i traditionelle medicinopskrifter.

Hovedkomponenten i gurkemeje er curcumin. Dette stof er grundigt undersøgt. Talrige forsøg har vist, at curcumin kan fremme vægttab.

Et eksperiment involverede 44 overvægtige mennesker. Alle tog curcumin to gange om dagen som kosttilskud. Inden for en måned lykkedes det at tabe 5% af deres oprindelige kropsvægt ^[13].

Lignende resultater blev opnået i et eksperiment med gnavere. At spise curcumin i 3 måneder hjalp med at få orden på musens vægt. Forskere har fastslået, at dette blev muligt på grund af blokering af lipidsyntese i kroppen ^[14].

Resultaterne er imponerende, men man skal huske på, at alle deltagere i eksperimentet indtog curcumin i høje koncentrationer. At få så meget curcumin fra gurkemeje vil være problematisk. Men til en vis grad kan dette krydderi bidrage til vægttab.

Sort peber

Sort peber er til stede i køkkenet hos enhver husmor. Men få mennesker ved, at dette krydderi er kilden til en kraftig forbindelse - piperin. Det er dette stof, der gør peber krydret og også bidrager til vægttab.

I en gnaverundersøgelse viste det sig, at piperin kunne hjælpe med at befri kropsfedt selv uden diætændringer ^[15].

En anden undersøgelse har vist, at piperin hæmmer dannelsen af lipider i kroppen ^[16].

Desværre blev alle test udført udelukkende med deltagelse af dyr. Derfor er der så lidt information, at sort peber er et billigt og effektivt vægttabsprodukt.

Gymnema Sylvester

Gymnema sylvester er en grenagtig træagtig vinstok, der tilhører stedsegrønne. Det er velkendt for mennesker med diabetes mellitus, da greenerne af denne vinstok ofte bruges som et middel til at sænke blodsukkeret.

Nylige undersøgelser har vist, at denne urt kan hjælpe dig med at tabe sig. Dette er muligt på grund af tilstedeværelsen af en speciel syre i dens sammensætning, som hjælper med at reducere kroppens cellernes naturlige følsomhed over for sukker og reducere trang til slik ^[17].

Det blev eksperimentelt fastslået, at indtagelse af sylvester gymnema hjælper med at reducere appetitten ^[18].

En anden undersøgelse involverede gnavere snarere end mennesker. Planten viste sig at hjælpe mus med ikke at gå op i vægt, når de indtager mad med højt kalorieindhold ^[19].

Kanel

Kanel er en kilde til antioxidanter, der er gavnlige for menneskers sundhed. Undersøgelser har vist, at dette krydderi fremmer vægttab. At spise det regelmæssigt kan hjælpe med at normalisere blodsukkeret, mindske appetitten og forblive sulten længere ^[20].

Eksperimenter viser, at kanel indeholder forbindelser, der kan efterligne virkningen af insulin ^[21]. De hjælper kroppen med at transportere sukker fra blodet til cellerne i de indre organer. Derfor bør alle, der ønsker at tabe sig, helt sikkert inkludere kanel i deres kost.

Ekstrakt af grøn kaffe

Grøn kaffeekstrakt findes i forskellige vægttabsprodukter. Det ekstraheres fra ikke-ristede kaffebønner. De indeholder meget chlorogen syre, hvilket bidrager til vægttab.

Det er eksperimentelt fundet, at brugen af grøn kaffeekstrakt hjælper med at reducere BMI og nedbryde kropsfedt. Desuden starter processen med at tabe sig selv uden at foretage justeringer af den sædvanlige diæt ^[22].

Derudover foretog forskere en analyse af 3 undersøgelser og konkluderede, at grøn kaffeekstrakt hjælper med at tabe sig med ca. 2,5 kg, men kun hvis det regelmæssigt indtages ^[23].

Karve

Spidskommen er et krydderi, der er meget udbredt over hele verden. Krydderiet giver retterne en let nøddeagtig aroma og smag. Spidskommen er godt for dit helbred. Dens anvendelse i mad hjælper med at fremskynde processen med at tabe sig og slippe af med kropsfedt hurtigere.

For nylig har der været en undersøgelse, der involverer kvinder. En gruppe patienter fik daglig yoghurt med 3 g spidskommen. Sammenlignet med kontrolgruppen, hvis deltagere ikke tog en sådan drink, var deres lodlinie meget større ^[24].

En anden undersøgelse varede i 1,5 år. Alle deltagere, der indtog spidskommen 3 gange dagligt, tabte 1 kg mere sammenlignet med kontrolgruppen. Derfor kan du med sikkerhed inkludere spidskommen i en diæt, der sigter mod at reducere kropsvægt ^[25].

Kardemomme

Kardemomme er et krydderi afledt af ingefærfrø. Det bruges både til tilberedning af forskellige retter og til at tabe sig.

I et eksperiment udført på dyr blev det fundet, at kardemomme hjælper med at reducere tykkelsen af fedtlaget på maven hos rotter. I dette tilfælde modtog gnavere mad med højt kalorieindhold og holdt sig ikke til nogen speciel diæt ^[26].

Når du bruger kardemomme til vægttab, skal du huske på, at eksperimentet blev udført med dyr, ikke mennesker.

Resultat

Urter og krydderier kan hjælpe dig med at tabe sig, men du skal bruge dem klogt. Krydderier kan kun gavne dit helbred, hvis du ikke overdriver deres dosering. Brug ikke mere end en teskefuld krydderi ved slag.

Krydderier skal tilsættes vegetabilske retter, fuldkorn og andre sunde fødevarer. Dette er den eneste måde at tabe sig på.

Hvis urten blev valgt i form af kosttilskud, skal du nøje følge brugsanvisningen. Det er godt, hvis du har modtaget en konsultation fra en specialist, inden du starter udnævnelsen. Det er bydende nødvendigt at besøge en læge, hvis du har alvorlige sygdomme, såvel som når du tager medicin.

Hvis der efter brug af et krydderi forekommer usædvanlige reaktioner fra kroppen, skal det kasseres. Det er muligt, at personen har en allergi over for krydderierne. Dette kræver også at se en læge. Eksperter anbefaler ikke at bruge flere krydderier på samme tid. Dette giver dig mulighed for at minimere sandsynligheden for at udvikle uønskede effekter.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).