De Vigtigste Mineraler Til Pancreatitis Og Diabetes, Hvor Kan Man Få Dem?

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

De vigtigste mineraler til pancreatitis og diabetes, hvor kan man få dem?

Indhold:

• Krom og zink
• Selen
• Svovl
• Mangan

Krom og zink

Krom er et af de vigtigste elementer for kroppens normale funktion. Det er især nødvendigt for personer, der lider af diabetes mellitus, at normalisere blodsukkerniveauet. Hvis kromniveauet er normalt, minimeres risikoen for at udvikle både diabetes og åreforkalkning. Når alt kommer til alt er det netop dets mangel, der får en person til at indtage kulhydratfødevarer og hæve blodsukkeret.

Et element som zink påvirker arbejdet med bugspytkirtelhormoner. Dette metal i små mængder er nødvendigt for både raske mennesker og dem, der lider af diabetes. Zink regulerer produktionen af insulin og forhindrer den øgede produktion.

Rekordstærke produkter til chromindhold

For at krom absorberes bedst af kroppen, skal du medtage mad, der er rig på dette element, i din diæt.

De ubestridte ledere i denne henseende er:

• Oksekødlever. Der er meget krom i andre levertyper - kylling og svinekød, men det er i oksekød, det er mest.
• Ølgær.
• Hårde oste.
• De fleste kornprodukter.
• Kylling og kalkun samt kyllingæg.
• Æbler, nødder og svampe.
• Æg.
• Tomater.

Samtidig fører langvarig varmebehandling samt konservering af grøntsager og frugter til, at krom fra dem "fordamper". Derfor er det nødvendigt at udsætte dem for enhver indflydelse så lidt som muligt.

Daglig dosis af krom til børn:

• 1-3 år - 11 mcg;
• 3-11 år gammel - 15 mcg;
• 11-14 år gammel - 25 mcg;
• 14-18 år gammel - 35 mcg.

Daglig dosis af krom til kvinder:

• 18 år og ældre - 50 mcg;
• Graviditet - 100-120 mcg.

Daglig dosering af krom til mænd:

• 18 år og ældre - 60-70 mcg:
• Atleter - 120-200 mcg.

Rekordstort zinkindhold

Zink kan fås fra fødevarer såsom fisk og skaldyr, tang, østers og hvedeklid. Imidlertid har ikke alle råd til at medtage dyre skaldyr i deres kost. Derfor skal du være opmærksom på alle de samme oksekødlever og kød, æg, ost, ærter og korn. Dette er de samme fødevarer, der indeholder meget krom, så diabetikere har brug for dem, som specialiserede lægemidler.

Dagpenge for børn:

• 0-6 måneder - 2 mg;
• 6-12 måneder - 3 mg;
• 1-3 år - 4 mg;
• 4-8 år gammel - 5 mg;
• 8-13 år gammel - 8 mg;
• Fra 14 år og ældre - 11 mg.

Dagpenge for kvinder:

Mængden af zink, der kræves til forbrug pr. Dag, varierer afhængigt af personens alder og livsstil.

• 14-18 år gammel - 9 mg;
• Fra 19 og ældre - 8 mg;
• Graviditetsperiode - fra 12 til 13 mg;
• Amningsperioden er fra 11 til 12 mg.

Dagpenge for mænd:

Med øget fysisk anstrengelse og overdreven sveden øges behovet for zink flere gange. Alkohol udgør også en alvorlig trussel mod mængden af dette mineral i kroppen.

Fra 14 år og ældre - 11 mg.

Selen

Når en person har pludselige, skarpe mavesmerter ledsaget af kvalme med opkastning, er dette oftest tegn på akut pancreatitis. Læger har fundet ud af, at indførelsen af selen i kroppen kan lindre betændelse fra organet på en dag. Dette skyldes dets udtalt antiinflammatoriske egenskaber, især når det kombineres med E-vitamin.

Det daglige behov for selen er 70-75 mcg. Den anbefalede terapeutiske dosis er 200-400 mcg.

Rekordstærke produkter til selenindhold

For at selen regelmæssigt kan komme ind i kroppen og udøve sin gavnlige virkning på bugspytkirtlen, skal du spise følgende fødevarer:

Brasiliansk møtrik	103-1917 mcg
Svinekød nyrer (stegt)	270
Hummer (kogt)	130
Østerssvampe (tørrede svampe)	110
Porcini svampe (tørrede)	100
Tun (dåse)	90
Kokosnød (papirmasse, spåner)	80
Solsikkefrø	53-56
Pistacienødder	45
Laks (bagt)	43
Makrel (i saltlage)	42
Svinefedt	20 - 40
Hvidløg	20 - 40
Hvede	Op til 40
hvidt brød	18 - 25
Brynza	25
Havfisk	2-20
Majsgrus	18
Semulje	femten
Hvedemel	8-15
Boghvede	fjorten
Tunfisk	12
Havre flager "Hercules"	12
Kikærter	12
Hvedeklid	elleve
Æg	7-10
Ris	ti
Bønner	ni
Ærter	otte
Soja
Oksekødlever	4-6
Bøf	1 - 3.5
Modermælk	1-3 (100 ml)

Svovl

Det er vigtigt for patienter med diabetes mellitus at huske et så vigtigt element som svovl. Dette skyldes dets evne til at sænke blodsukkerniveauet. Svovl deltager i syntesen af insulin, i metabolismen af kulhydrater.

Patienterne får injektioner indeholdende svovl (methylsulfonylmethan) for at stabilisere blodsukkerniveauet. Med mangel på dette element udvikler en person en patologisk trang til glukoseholdige produkter!

Daglig værdi: 500 - 3000 mg.

Rekordstore svovlprodukter

Valmue	640
Ægpulver	624
Sturgeon kaviar	382
Varmrøget brasen	328
Pink laksekaviar, chum laks	306-324
Kødboller	283
Svinekød (kogt)	262
Hård ost	260
Kalkun	250
Kalkunlever	248
Soja	244
Rå røget pølse	240
Okselever	239
Kylling, lam, oksekød, svinekød, kanin	220-230
Røget makrel	230
Hestemakrel, gedde, havabbor, torsk	200-210
Vagtelæg	200
Sardin, lyserød laks, skrubbe, havkat	190-200
Grøn ært	190
Kyllingæg	175
Mælk og mejeriprodukter	28-35

Selvom svovl findes i mange fødevarer, er det ofte ikke nok til at hjælpe med at normalisere blodsukkeret. Derfor skal der lægges særlig vægt på urteprodukter, såsom: æbler, hvidløg, kål, blommer, druer, peberrod, peberfrugter, sennep, radiser.

Der er meget svovl i sort og rød kaviar, i nogle typer kød (i oksekød, svinekød, kanin og lam), i fisk (i hestemakrel, skrubbe, havkat, varmrøget brasen, gedde, sardin, chum laks, torsk, lyserød laks). Det er også værd at indtage æg, mælk og hård ost.

Mangan er meget vigtig i diabetes

Mangan spiller en afgørende rolle i starten af diabetes. Dens mangel bidrager til udviklingen af sygdommen. En tilstrækkelig mængde mangan bidrager til den normale syntese af insulin, regulerer processen med glukogenese.

Ud over det faktum, at mangel på mangan forårsager type 2-diabetes mellitus, er denne tilstand fyldt med en så alvorlig komplikation som infiltration af fedtlever.

Det daglige behov for mangan er:

• til en voksen 2,5-5 mg
• til gravide og ammende mødre 4-8 mg
• til børn 1-3 år - 1 mg, fra 4 til 6 år - 1,5 mg, 7-15 år - 2 mg, over 15 år - 2,5-5 mg

Rekordstore produkter i manganindhold

For at undgå en sådan formidabel sygdom som diabetes mellitus og relaterede komplikationer er det nødvendigt at få mangan ikke kun fra vitamin-mineralkomplekser, men også fra mad.

For at gøre dette skal du medtage i din menu:

• Blåbær
• Alt skaldyr, men det meste af dette element er i muslinger.
• Nødder. Ledere i denne henseende er: hasselnødder, mandler, pekannødder, valnødder, pistacienødder og cashewnødder.
• Det er nyttigt at spise græskarfrø, tilsæt hør, sesam- og chiafrø til retterne.
• Du skal ikke opgive brød, men du skal bruge det til at være lavet af fuldkorn.
• Tofu.
• Sådanne typer bønner som: hvid, lima, adzuki.
• Hvis du henvender dig til grøntsager, vil spinat, kinakål og kale, schweizisk chard være nyttigt. Du bør ikke opgive roetoppe og amarant.
• Sort te vil være nyttigt. Det bør dog ikke overanvendes.

Så for at bugspytkirtlen fungerer normalt, til forebyggelse og behandling af diabetes mellitus, for at opretholde normalt blodinsulin, er det nødvendigt at overholde en bestemt menu med produkter indeholdende: zink, krom, selen, svovl og mangan. Hvert af disse elementer spiller en specifik rolle i menneskekroppen, hjælper med at klare sygdomme og styrke immuniteten. I mange fødevarer, såsom fisk og skaldyr og animalsk lever, kan du finde hele listen over disse gavnlige komponenter. Men et overskud af svovl, zink, krom, selen og mangan vil føre til en forværring af en række sygdomme og helbredsproblemer. Derfor skal menuen til en person med diabetes være så afbalanceret og varieret som muligt.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).