Hestesorrel - Nyttige Egenskaber Og Brug Af Sorrel, Sorrelrod Til Børn. Hestejord, Sur, Lille

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 21:44

Hestejord

Nyttige egenskaber og anvendelse af hestesyre

Botaniske egenskaber ved hestesyre

Hestesorrel er en flerårig urt, hvis højde kan nå op på 150 cm. Denne urt hører til boghvedefamilien (Polygonaceae). Planten har et tykt, flerhovedet, forgrenet rhizom og en ret stor rod, der vokser dybt ned i jorden. Stammen er som regel enkelt, oprejst, den er bar praktisk talt i hele længden bortset fra den øverste grenede del.

Plantens blade er store, alternative. De nederste blade er lange petiolate, hjerteformede, de øverste blade er korte petiolate, ovate-lancetformede. Blomsterne er små, grønlige, biseksuelle, de samles i tynde, tætte og lange blomsterblomstrer. Hestesorrel blomstrer fra slutningen af foråret (maj) til juli. I sjældne tilfælde observeres sekundær blomstring i sensommeren (august) - det tidlige efterår (september).

Fuld modning af frugt finder sted i juni-juli. Sorrelfrugten er en trekantet møtrik i lysebrun farve. Planten formerer sig ved hjælp af frø og opdeling af jordstængler (vegetativt). Det vokser næsten overalt i SNG-landene. Du kan møde ham i åbne enge, enge, langs floder og søer, grøfter, og hestesorrel vokser også i grøntsagshaver. Det er kendt som en enggræs.

Nyttige egenskaber ved hestesurrel

Heste sorrel er en medicinal urt. Rødder, jordstængler og luftens del af planten (blade med petioles, blomster, frugter) bruges som medicinske råvarer. I rødderne af hestesorrel blev der fundet anthraquinonderivater (op til 4%) inklusive chrysophansyre og chrysophanol; tanniner fra pyrocatechol-gruppen (op til 15%), flavonoider, K-vitamin, organiske syrer (oxalsyre, kaffe), harpikser, æterisk olie, jern.

Frugterne af hestesurrel indeholder tanniner og anthraquinonderivater, mens bladene indeholder flavonoider, rutin, hyperosid, caroten og ascorbinsyre. En stor mængde ascorbinsyre blev fundet i blomsterne. Alle dele af hestesurrel indeholder calciumoxalat. Plantsammensætningen gør det muligt at tale om dets antibakterielle, astringerende, hæmostatiske egenskaber.

Brug af hestesyre

Hestesorrel i medicin (videnskabelig og folkelig) bruges som afkog og pulver. Plantens rod og jordstængler bruges af traditionelle healere som et effektivt afføringsmiddel, snerpende, antihelminthisk, hæmostatisk, sårheling, bakteriedræbende, antiinflammatorisk middel. Blade (friske) er en effektiv sårheling, antiscorbutic, byld. Frugterne har en bakteriedræbende, antiinflammatorisk, snerpende virkning.

Intern brug af hestesurrel i pulverform har en fiksering (med en lille dosis) og afføringseffekt (med en stigning i dosis af pulver). Derudover har pulvere en positiv effekt på kroppen med anæmi, regulerer fordøjelseskanalen. Et sådant middel er ordineret til behandling af galdeblæren (galdefejning). I form af infusioner og afkog anbefales planten til effektiv behandling af colitis, hemocolitis, enterocolitis.

Hestesorrel har en positiv effekt i kroniske hæmorroider såvel som i analfissurer, hæmorroider, uterin og pulmonal blødning. Infusioner ordineres som et antiskorbutisk, antiseptisk og hæmostatisk middel. I form af et pulver anbefales planten til anæmi og også som et middel til at forbedre mave-tarmkanalens funktion. Hestesorrel bruges ikke kun i husholdningsmedicin, men også i udenlandske - i Kina, Tyskland, Usbekistan og andre lande.

Sorrel opskrifter

Opskrift nr. 1. For at tilberede bouillon skal du tage 1 spiseskefuld hakkede rødder, hælde 200 ml kogende vand, sætte på ild og koge i 15 minutter, lad derefter stå i 2 timer og sil den resulterende bouillon. Doseringsregime: 100 ml 3 gange dagligt. Værktøjet anbefales til at forbedre blodcirkulationen i hjernens kar.

Opskrift nr. 2. For at forberede bouillon skal du tage 1 spsk råvarer (jordstængler med rødder), hælde 0,2 liter vand, sætte ild i 15 minutter og derefter stå i 10 minutter. og klem grundigt. Modtagelsesordning: 1 spiseskefuld op til 5 gange om dagen. Dette afkog anbefales til blødende hæmorroider, rektal revner, colitis, enterocolitis.

Opskrift nummer 3. For at forberede bouillon skal du tage 1 spsk råvarer (tørrede sorrelfrugter), hæld et glas vand, sæt det i brand i 10 minutter, lad det derefter stå i 1 time og sil. Modtagelsesplan: 3 gange om dagen, 70 ml bouillon. Dette middel anbefales til blodig diarré.

Opskrift nummer 4. For at forberede bouillon skal du tage 2 spiseskefulde råvarer (sorrelrødder), hæld to glas vand (kogende vand), læg på svag varme i 15 minutter, lad derefter stå i 4 timer og sil. Modtagelsesmetode: douching (bouillon er designet til en procedure). Antallet af douching er 12 procedurer. Lægemidlet anbefales til livmoderkræft.

Opskrift nr. 5. For at forberede bouillon skal du tage 30 gram råmaterialer (hakkede sorrelrødder), hælde 6 glas vand, læg det på lav varme i 60 minutter, lad det derefter stå i 30 minutter og sil. Modtagelsesplan: 0,5 kopper to gange om dagen. Afkog anbefales til leversygdomme.

Salatopskrifter

Sorrel bruges også til at tilberede lækre og vigtigst af alt sunde salater.

Opskrift nr. 1. Du skal tage 50-75 gram sorrel, vaske grundigt med koldt vand og derefter hugge. Yderligere ingredienser: hårdkogt æg, salt, sukker, peber, urter. Brug creme fraiche eller majones til dressing.

Opskrift nr. 2. Du skal tage sorrel (100 g), friske agurker og tomater i lige store mængder (100 gram hver), grønne løg og radiser (50 g hver), skære maden i en beholder. Yderligere ingredienser: grønne ærter (50 g), kogt eller stegt kød (150 g), hårdkogt æg, urter, salt. Til dressing kan du bruge creme fraiche eller majones.

Heste sorrel rod

Rødderne og jordstænglerne af hestesorrel er rige på medicinske stoffer. De indeholder anthraquinonderivater - krysofansyre (krysophanol); tanniner (8-12%); emodin; koffeinsyre og flavonoid er ikke identiske. Også jordstænglerne indeholder oxalsyrecalcium (op til 9%). I rødderne af hestesorrel blev nyttige makroelementer (K, Ca, Mg, Fe) og mikroelementer (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B) identificeret.

Opskrifter til at lave afkog fra hestesorrels rødder og jordstængler

Opskrift nummer 1. For at forberede bouillon anbefales det at tage 1 spsk råvarer, hælde et glas vand (200 gram), sætte det i brand i 15 minutter og derefter lade det stå i 2 timer og presse råmaterialet grundigt ud. Modtagelsesordning: op til 5 gange om dagen, 1 spsk bouillon. Lægemidlet anbefales til åreforkalkning.

Opskrift nr. 2. For at forberede bouillon har du brug for 1 spiseskefuld hakkede rødder, hæld 200 ml kogende vand, tag ild og kog i 15 minutter, lad det derefter stå i 2 timer, sil den resulterende bouillon. Doseringsregime: 100 ml 3 gange dagligt. Afkog anbefales for at forbedre blodcirkulationen i hjernens kar.

Opskrift nr. 3. Pulver fremstillet af planterødder. Modtagelsesplan: tag 0,25 gram 3 gange om dagen. Pulveret anbefales til diarré.

Voksende sorrel

Om foråret lider menneskekroppen af mangel på vitaminer. Det er i denne periode, at det anbefales at tilføje sorrelblade til salater og andre retter takket være sammensætningen, som du let kan tilfredsstille starten på vitamin sult. Derudover forbedrer sorrel fordøjelsen betydeligt, det minimerer udviklingen af putrefaktive processer i tarmene.

Sorrel kan dyrkes både i haven og derhjemme. Til dyrkning under almindelige hjemmeforhold skal følgende sorter vælges: "Altai", "Maikop", "Odessa bredblad". Planten tåler let skygge, den ideelle temperatur er fra 5 til 20 ° C. Sorrel elsker jord rig på humus, du kan bruge let sur jord "Begonia". Sorrelfrø sås i riller 0,8-1 cm dyb. Afstanden mellem rækker på 6-7 cm skal overholdes.

De forberedte riller befrugtes med humus. Planten sås hele året, det vigtigste er at opretholde et interval på 30 dage. Om sommeren sås sorrel til et og et halvt års brug om foråret - i to år. Det er ret simpelt at passe på sorrel: så snart de første skud vises, tyndes de ud, det er nødvendigt at lade en afstand på ca. 4 cm være imellem dem.

Et vigtigt skridt i masseplantning er forberedelse af jorden til sorrel, nemlig fjernelse af ukrudt. Efter høst af forgængerne til sorrel (for eksempel flerårige græsser) skal jorden skrælles til en dybde på mindst 6-8 cm. Med øget ukrudt kræves brug af ammoniumnitrat for at fremskynde spiring af ukrudtsfrø. Efter 10 dage anbefales det at genpløje til en dybde på ca. 14 cm og drys området med organisk gødning.

Sorrel kan ikke lide frisk gødningsgødning. Vanding sker regelmæssigt, det er vigtigt at sikre, at jorden konstant er fugtig. Top dressing anbefales 2-3 gange om måneden. Reproduktion af planten finder sted ved hjælp af frø og jordstængler, der høstes specielt og plantes i september i potter eller kasser.

Sorrel for børn

Sorrel indeholder calcium, magnesium, jern og fosfor. Derudover er sorrel rig på vitaminer B1, K, C og organiske syrer. Det er disse stoffer, der er af særlig værdi for mennesker, da de er indeholdt i sjældne produkter. Sorrel har samme værdi som alle andre greener, hvorfor det ikke bør udpeges i en separat gruppe og undgås i barnets kost. Børn kan indtage sorrel fra samme tid som dild, persille, salater osv.

Sorrelfrø

Sorrel er ikke bange for koldt vejr, dets frø, som reproduktion finder sted med, kan spire frit ved en temperatur på kun +3 ° C. På den 8., maksimale 14. dag efter såning, vises skud. Lette skyggeforhold anses for gunstige for sorrelfrø. Plantens frø indeholder tanniner.

Sorrel blade

Sorrelblade er egnede til konsum. De samles om foråret og i første halvdel af sommeren - på et tidspunkt, hvor andre greener endnu ikke er dukket op. Sorrel er rig på vitaminer, det er i stand til at kompensere for den vitaminmangel, der dannes i menneskekroppen efter vinteren. Lækker grøn kålsuppe er tilberedt af sorrelblade, den bruges som fyld til tærter og bruges i alle slags salater af grøntsager og kød.

Sorrelblade har en specifik sur smag, som giver planten de syrer, der udgør dens sammensætning (oxalsyre, æblesyre og citronsyre). Derudover råprotein, tanniner, ascorbinsyre, caroten, vitamin B1, B2, PP, salte af natrium, kalium, jern, calcium, fosfor, mangan, kobber, molybdæn, zink, nikkel, fluor og andre stoffer.

Kaloriesorrel

Sorrel er, som enhver anden green, et sundt og kaloriefattigt produkt. Kalorieindholdet i et frisk produkt er kun 19 kilokalorier, kogt (det anbefales at koge højst 3-5 minutter for at bevare vitaminsammensætningen) –15 kilokalorier.

Sorrel sorter

De mest almindelige sorter af sorrel er Belleville, Storbladet, Shirokolistny, Maikop, Spinat, som adskiller sig fra hinanden i farve, størrelse, smag og andre egenskaber.

Belleville-sorten er kendetegnet ved sine store, kødfulde blade, der er kendetegnet ved en lysegrøn farve. De har tykke petioles. Sorten giver et højt udbytte, tåler let koldt vejr. Sorrel smager lidt surt.

Den bredbladede sort er kendetegnet ved mellemstore blade og en ovoid form. Plantefarven er grøn. Sorten giver et højt udbytte.

Storbladet sort: bladene er store nok, ovale-ovale, lysegrønne i farve. Denne sort giver en stor høst. Plantenes smag er medium syre. Storbladet sorrel er ikke bange for koldt vejr, den er modstandsdygtig over for frost.

Maikop-sorten er også kendetegnet ved sine store, kødfulde, brede ovale blade. Den har en lysegrøn farve med en knap mærkbar gullig nuance. Sortenes smag er medium syre.

Spinatsorten har også brede, store, mørkegrønne blade. Det modner tidligere end andre sorter. Dens blade indeholder mindre oxalsyre end andre sorter, men mere citronsyre og æblesyre. Bladens smag er let sur.

Sur syre

Sur sorrel er en flerårig urt op til 1 meter høj. Stænglen på planten er oprejst, ribbet, som regel er den mørk lilla i bunden. Stammen slutter med en panikblomstring. Anlægget er tospidset. Sour sorrel blade er forskellige: basal - lang petioliseret, med en udpræget vene i midten, helkantet, sur smag; stængelblade er alternative, næsten siddende.

Blomster samles i cylindriske panicles, de er kendetegnet ved lyserød eller rødlig farve. Frøene er små, trekantede, spidse, deres farve er sortbrun. Sur sorrel bruges som lægemiddel- og fødevareplante. Bladene og stilkene indeholder proteiner, lipider, flavonoider, tanniner, vitamin B, C, K, jernsalte, caroten og oxalsyre.

Sur syre bruges af traditionelle healere til at normalisere fordøjelsesprocessen, for at øge appetitten og også som et effektivt antiskorbutisk diuretikum og blodrenser. Te fremstillet af tør urt er et effektivt middel mod hudsygdomme.

Lille sorrel

Lille sorrel (eller passerine sorrel, sorrel) er en flerårig urt, hvis højde varierer fra 15 til 55 cm. Dens jordstængel kryber. Stilke er oprejst, let forgrenet. Bladene er lange petiolater i bunden, og stilken er siddende eller kort petiolat, bladene, som som regel er bøjet mod lapperne. Denne plante er tospidset. Dens blomster er unisexuelle, grønne med en karakteristisk rødlig farvetone. Blomster opsamles i panikblomstrer.

Sorrel smager lille - sur med en snerpende effekt. Denne art blomstrer fra maj til juni. Planten indeholder oxalsyre, tanniner, æterisk olie, harpiks, K-vitamin, takket være hvilken den bruges som et medicinsk råmateriale i folkemedicin. Præparater tilberedt på basis heraf anbefales til diarré, ledsygdomme og urinretention. Lille sorrel er effektiv som et hæmostatisk middel, det er ordineret til tung menstruation.

Denne art vokser i det sydlige Nordafrika, Japan, Tyrkiet og det sydlige Amerika. Det er også udbredt i SNG, det er bredt repræsenteret i Sibirien, Fjernøsten og Kaukasus.

Kontraindikationer for brugen af sorrel

Sorrel er på trods af sine fordele stærkt modløs til at indtage i store mængder og kan heller ikke indtages dagligt. Sorrel fremmer udvaskning af calcium fra kroppen, dannelsen af nyresten. Det er kontraindiceret under graviditet. Store mængder oxalsyre kan bidrage til udviklingen af osteoporose samt nedsat nyrefunktion.

Forfatteren af artiklen: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Uddannelse: Diplom i "generel medicin" og "terapi" modtaget ved Pirogov Universitet (2005 og 2006). Avanceret træning ved Institut for Fytoterapi ved Peoples 'Friendship University of Moscow (2008).