Hvide Bønner: Fordelene Og Skaderne Ved Hvide Bønner

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50

Fordelene og skaderne ved hvide bønner

Hvide bønner er en værdifuld kilde til protein og føreren blandt andre plantefødevarer i deres indhold. Bønner har en lang række gavnlige egenskaber for menneskekroppen, men ikke alle kan spise dem. Derfor er det umagen værd at undersøge kvaliteterne ved dette lækre produkt mere detaljeret.

Smag kvaliteter. Bønner er ikke kun sunde, men også velsmagende. Det kan indtages til frokost og middag. Alle har deres egne gastronomiske præferencer og supplerer bønneretterne med forskellige grøntsager. Så hvide bønner harmonerer meget godt med asparges. Til gengæld giver røde bønner skålen et attraktivt udseende og mætter den med farver.

Indhold:

• Hvide bønner sammensætning
• Fordelene ved hvide bønner
• Er dåse hvide bønner sunde?
• Korrekt opbevaring og udvælgelse af bønner
• Madbønner korrekt
• Spicy White Bean Salat Opskrift
• Kontraindikationer til brug

Hvide bønner sammensætning

100 g hvide bønner indeholder:

• Proteiner - 7 g.
• Ufordøjelig kostfibre, som hjælper med at rense kroppen for skadelige stoffer.
• Vitamin B9, som kroppen har brug for for at bekæmpe aterosklerose.
• Et sæt aminosyrer, herunder: tryptofan, arginin, lysin, tyrosin.
• Magnesium og calcium, som hjælper med at styrke tænder og knogler.

Hvis vi overvejer, hvad fordelene og skaderne ved hvide bønner er, vil de positive egenskaber ved dette produkt helt klart sejre. For det første er bønner en værdifuld kilde til protein. For det andet hjælper arginin i bønner med at sænke blodsukkeret. For det tredje er bønner et ikke-nærende produkt, fordi der kun er 102 kcal pr. 100 g.

Fordelene ved hvide bønner

På trods af det lave kalorieindhold i hvide bønner bidrager det til, at sultfølelsen efter at have spist dem ikke kommer i lang tid. Bønner er rige på fiber, som det tager længere tid at fordøje, hvilket betyder, at en person forbliver mæt i lang tid.

Proteinet i bønnerne absorberes af kroppen med 75%. Mens protein, der stammer fra animalske produkter, absorberes mindre. Ved regelmæssigt at medtage hvide bønner i menuen kan du opnå følgende effekter:

• Immunitet stiger.
• En person er mindre tilbøjelig til at blive syg, da hans krop er bedre i stand til at modstå forskellige infektioner.
• Metabolisme vender tilbage til det normale.
• Inflammatoriske processer i leveren falder eller forsvinder helt.
• Fordøjelsessystemet bliver bedre.
• Nervesystemets arbejde er normaliseret.

Dette er ikke alle de positive kvaliteter af hvide bønner. Med sin regelmæssige brug er det muligt at regulere urinvejsarbejde, fjerne sten fra nyrerne og forhindre tandsten i at dukke op. Bønner skal inkluderes i deres menu for mennesker, der lider af forstoppelse.

Traditionel medicin bruger bønner i vid udstrækning til behandling af en lang række sygdomme. Produktet er nyttigt at bruge og simpelthen for at helbrede din krop.

Er dåse hvide bønner sunde?

Hermetiske hvide bønner er en mad, som folk ofte bruger til at tilberede forskellige retter. Faktisk er det meget praktisk at bruge færdige bønner fra en dåse. Husk dog, at dåse bønner indeholder eddikesyre og meget salt. Derfor skal bønnerne skylles inden brug for at forbedre skålens kvalitet. Det skal også huskes, at dåse bønner, når de indtages i store mængder, kan fremkalde øget gasdannelse.

Korrekt opbevaring og udvælgelse af bønner

For at få mest muligt ud af produktet skal du vælge naturlige, ikke dåse bønner. Når du køber bønner, skal du være opmærksom på deres udseende. Køb ikke bønner, der har råd eller mug på overfladen. Disse tegn indikerer ødelæggelse af produktet, hvilket betyder, at det er farligt at spise det.

Efter køb skal bønnerne foldes i en glasbeholder og lukkes tæt med et plastlåg. Anbring krukken et mørkt og tørt sted, f.eks. Et køkkenskab.

Du kan ikke kun opbevare friske, men også kogte bønner. Når den er klar, skal den foldes i en plastikpose og anbringes i køleskabens fryserum. For nemheds skyld opdel bønnerne i små portioner inden frysning.

Madbønner korrekt

Hvide bønner kan kun være skadelige, når de spises rå. Dette produkt indeholder en stor mængde polysaccharider, som bidrager til øget gasdannelse og oppustethed. Og rå bønner indeholder også giftige stoffer. Men ved korrekt behandling af bønner forsvinder toksiner fra dem.

For at tilberede bønner kan du bruge følgende anbefalinger:

• Bønner skal gennemblødes i vand inden kogning. Holdetiden er 10 timer.
• En del af toksinerne fra bønnerne fjernes med det vand, de blev infunderet i, og de resterende skadelige stoffer kan fjernes under tilberedningen. For at gøre dette skal vandet drænes umiddelbart efter kogning. Derefter hældes bønnerne igen med koldt vand, 3 spsk vegetabilsk olie tilsættes til gryden og tændes.
• Du skal koge bønner i lang tid, du skal ikke blande sig i det, så frugterne ikke knækker. Ilden skal gøres svag.
• Under tilberedningen saltes produktet ikke, da dette vil påvirke bønnernes udseende negativt. Saltet tilsættes, efter at gryden er fjernet fra varmen.

Hvis du laver bønner i henhold til alle reglerne, vil de helt sikkert gavne kroppen.

Hvad er bedre at bruge med? Bønner passer godt sammen med grøntsager, der er rige på ascorbinsyre. Du kan tilføje bønner til salater og andre kolde snacks. Retter, der kombinerer hvide og røde bønner, ser meget pæne ud.

Spicy White Bean Salat Opskrift

Til madlavning har du brug for 300 g kogte bønner. Det tilrådes at koge bønner selv i stedet for at bruge et dåse produkt. Dette vil gøre salaten smagere.

Hak 100 g krabbekød, bland det med bønner og tilsæt 2 hakkede tomater til skålen. Sæt derefter frisk persille i salaten og pres 2 fed hvidløg. Alle ingredienser blandes, salat er saltet, peber og krydret med mayonnaise. Før servering kan fadet drysses med krutoner.

Du kan også tilføje friske eller syltede agurker, kogt kylling og ost til salaten, men kartofler vil være upassende i den.

Kontraindikationer til brug

Bønner indeholder et stof kaldet purin. Derfor anbefales det ikke at bruge det til personer i pensionsalderen. Det er værd at opgive bønner til patienter med gigt, mavesår, gastritis, pancreatitis, nefritis og cholecystitis. Der er ikke flere kontraindikationer for at spise hvide bønner.

Hvide bønner er bestemt et sundt produkt. Derfor, hvis der ikke er nogen forbud, skal bønner være inkluderet i din menu.

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).