Kosttabel Nummer 6, Menu

2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-17 02:11

Kosttabel nummer 6

Indhold:

• Kosttabel 6: hvad er muligt, hvad er det ikke?
• Urinsyre diatese diæt nummer 6
• Kost nummer 6 for gigt
• Omtrentlig ugentlig diætmenu nummer 6:
• Diætopskrifter # 6

Diætmenu nummer 6

Kosttabel nummer 6 blev udviklet af den sovjetiske videnskabsmand Pevzner og er helbredende. Det er ordineret til mennesker, der lider af urolithiasis og gigt. Essensen af kosten er at udelukke mad, der er rig på oxalsyre og puriner, fra dietten - pølser, ungt kød, nødder, bælgfrugter, rabarber, fedtholdigt kød og fiskevæske samt chokolade og kakao. Samtidig lægges vægten i ernæring på frugt, grøntsager og mejeriprodukter. Mængden af salt, der indtages på denne diæt, bør reduceres betydeligt.

Du bør også begrænse andelen af fedt og protein mad i menuen og i tilfælde af fedme - og hurtige kulhydrater også. Måltider mindst fire gange om dagen. Det skal bemærkes, at diættabel nummer 6 indeholder en obligatorisk indledende kogning af fisk, kød og fjerkræ - dette er nødvendigt for fuldstændig fjernelse af puriner fra mad. Resten af madlavningen er normal.

Kosttabel 6: hvad er muligt, hvad er det ikke?

Under diæt nummer 6 anbefales følgende fødevarer og retter:

1. Rug og hvedebrød fremstillet af mel i første og anden klasse.
2. Salater fra syltede og friske grøntsager.
3. Kartoffelsupper med korn, kålsuppe, vegetarisk borscht.
4. Fjerkræ, fisk, kød - magert, bagt eller kogt (ikke mere end tre gange om ugen).
5. Hytteost, gærede mejeriprodukter, mælk og retter fremstillet af den.
6. Eventuelt korn i små mængder.
7. Et æg om dagen (kogt på nogen måde).
8. Enhver grøntsag undtagen bælgfrugter.
9. Masser af bær og frugter.
10. Frugt og mælkegelé og cremer.
11. Saucer med vegetabilsk bouillon, mejeri eller tomat.
12. Honning, slik, marmelade, marmelade.
13. Citroner, appelsiner, grapefrugter (i moderation). Alkalisk mineralvand.

Det er nødvendigt at udelukke fra kosten:

1. Svampe, stærk fisk og kød bouillon.
2. Konserves, røget kød, pølser, pølser, bacon.
3. Ungt kød.
4. Lam, oksekød og madfedt.
5. Bønner og sorrel supper.
6. Nyrer, lever, tunge, lunger (alt indmad).
7. Saltet og tørret fisk.
8. Krydret snackost.
9. Syltede grøntsager.
10. Stærk te, kakao, kaffe, chokolade, tranebær, hindbær.
11. Alle tørrede frugter undtagen svesker.
12. Konfekture med flormelis og salt, kiks.
13. Saucer baseret på svampe-, kød- og fiskekraft.
14. Produkter, der stimulerer nervesystemet, er begrænsede - krydret snacks, stærk te, krydderier, kakao og chokolade.
15. Al drikkevarer indeholdende alkohol.

Omtrentlig menu med diæt nummer 6 for en dag: morgenmad - vegetabilsk salat med vegetabilsk olie, gulerods budding med æbler og hirse, blødkogt æg, te. Anden morgenmad - hyben afkog. Frokost - nudelsuppe med mælk, gelé, stegte kartoffelkoteletter. Eftermiddagsmad - friske æbler. Middag - fyldt med grøntsager og riskålruller, te, ostekager. Om natten kan du drikke et afkog af hvedeklid.

Urinsyrediathese og diæt nummer 6

Kosttabel nummer 6 anbefales af mange specialister inden for urinsyrediasese såvel som urolithiasis. Hovedmålet med denne diæt er at normalisere purins stofskifte, reducere koncentrationen af urinsyre og dens salte i kroppen. Kosten består af fødevarer, der indeholder et minimum af oxalsyre og puriner. Menuen er næsten nøjagtig den samme som for gigt.

Kost nummer seks for gigt

Denne diæt er et af femten ernæringssystemer udviklet af den sovjetiske videnskabsmand Mikhail Pevzner og ordineres ofte til gigt.

Mens du følger diæt nummer 6 med gigt, er det tilladt at bruge:

1. Rug-, hvidt- og hvedebrød.
2. Borsch, rødbeder, syltede ager, kålsuppe, frugt og vegetariske supper.
3. Fedtfattige sorter af fisk og kød (ikke mere end to gange om ugen).
4. Forskellige frugter, bær, grøntsager i enhver form for tilberedning eller naturlig form.
5. Retter lavet af pasta eller korn (i små mængder).
6. Et æg om dagen.
7. Retter fremstillet af mælk, hytteost eller mælkesyreprodukter.
8. Dild og persillegrøntsager, citronsyre, creme fraiche, mælk og tomatsauce.
9. Svag te, hyben afkog, mineralvand (alkalisk).
10. Smør og vegetabilsk olie.

Er kategorisk udelukket:

• Røget kød, dåskød og fisk, sild, pølser, nyrer, hjerner. Derudover lever, lunger, vildt, kalvekød, champignon, kød- og fiskekraft, krydret ost.
• Sort peber, sennep, peberrod, lingonbær, hindbær, figner, bælgfrugter, salat, sorrel.
• Stærk te, kakao, naturlig kaffe, chokolade.
• Alle alkoholholdige drikkevarer, da udskillelsen af urinsyre i nyrerne er nedsat af alkohol.

Omtrentlig ugentlig diætmenu nummer 6:

Ugens dage	Måltid	Rettens navn
Mandag	Morgenmad	Vegetabilsk salat med vegetabilsk olie, te tilsat mælk
	2. morgenmad	Naturlig dampomelet, hyben afkog
	Aftensmad	Mælknudelsuppe, stegte kartoffelkoteletter, gelé
	Eftermiddagsmad	Friske æbler
	Aftensmad	Kogt fisk, te, dampet lavfedt cottage cheese budding
	Om natten	Hvedeklid bouillon
tirsdag	Morgenmad	Semi-tyktflydende boghvede grød, gulerods budding med hirse og æbler, blødkogt æg, svag kaffe
	2. morgenmad	Hyben afkog
	Aftensmad	Vegetarborscht, bagt kartoffelkugler i creme fraiche, friske æbler og stuvede gulerødder
	Eftermiddagsmad	Frugtjuice
	Aftensmad	Sojabolle, gulerodsgryde med svesker, citronte (svag)
	Om natten	Te med mælk
onsdag	Morgenmad	Vegetabilsk salat i vegetabilsk olie, te med mælk, proteinomelet
	2. morgenmad	Gennemblødte tørrede frugter
	Aftensmad	Vegetar blandet grøntsagssuppe, dampet ostemasse budding, frugtkompot
	Eftermiddagsmad	Hyben afkog
	Aftensmad	Kålruller fyldt med ris og grøntsager, bagte ostekager, te
	Om natten	Kefir
torsdag	Morgenmad	Salat med cremefløde fra æbler og rødbeder, svag kaffe
	2. morgenmad	Frisk frugt, røræg med tomater
	Aftensmad	Kogt oksekød med grøntsagsgryderet, okroshka, citronte
	Eftermiddagsmad	Bærkompot
	Aftensmad	Frisk grøntsags- og kartoffelsalat, te med mælk, kålgryderet med creme fraiche
	Om natten	Afkog af hvedeklid
Fredag	Morgenmad	Beskær og roesalat, hyben bouillon
	2. morgenmad	Svag kaffe, blødkogt æg
	Aftensmad	Mælk havresuppe, gulerodskoteletter med creme fraiche, makaroni med ost, citron te
	Eftermiddagsmad	Et glas frugtsaft
	Aftensmad	Svesker bagt med hytteost, vild rose bouillon, dumplings med hytteost
	Om natten	Kefir
lørdag	Morgenmad	Ostedag - du kan indtage 100 g fedtfattig eller fedtfattig hytteost fem gange.
	2. morgenmad
	Aftensmad
	Eftermiddagsmad
	Aftensmad
	Om natten	Kefir
Søndag	Morgenmad	Vinaigrette krydret med vegetabilsk olie, havregryn, kaffe med mælk
	2. morgenmad	Bærkompot, æbleomelet
	Aftensmad	Oksestroganoff (kogt), stuet kål, rødbeder, frugtgelé
	Eftermiddagsmad	Friske frugter
	Aftensmad	Rødbeder fyldt med æbler og ris, hytteostpandekager, hyben bouillon
	Om natten	Tranebærsaft

Opskrifter til diæt nummer 6

Opskrift 1. Grøntsagssuppe. Til forberedelse har du brug for: 20 g gulerødder, 75 g kartofler, 20 g løg, 5 ml vegetabilsk olie, 5 g smør, 3 g persille, 5 g persillerod og 500 ml vand.

Sæt groft hakkede kartofler i kogende vand og kog den igen. Tilsæt derefter persillerødder, hakkede gulerødder, stuvet i smør, hakket løg, sauteret i vegetabilsk olie. Kog grøntsager indtil de er møre. Drys suppen med urter i slutningen.

Opskrift 2. Unge kartofler i mælkesauce. Nødvendige produkter: 40 ml mælk, 10 g mel, 10 g smør, 200 g unge kartofler.

Kog kartofler, indtil de er møre, og hæld saucen over. For at få saucen er det nødvendigt at stege melet i olie, indtil det får en lysebrun farve, derefter hældes det over med mælk og blandes godt.

Opskrift 3. Ostemasse gryderet. Ingredienser: 3 g smør, 15 g creme fraiche, 2 æggehvider, 8 g sukker, 50 ml mælk, 75 g hytteost.

Gnid cottage cheese, tilsæt sukker, æggehvide, mælk og bland grundigt. Sæt den resulterende masse på et smurt bageplade og bag. Hæld creme fraiche over gryden før servering.

Opskrift 4. Vegetarisk borsch med ost. Til madlavning skal du bruge: 10 g persille, 10 g mel, 30 g smør, 50 g rødbeder, 60 g tomater, 120 g kartofler, 60 g gulerødder, 100 g kål.

Skær tomaterne (uden frø og skind), gulerødder og kartofler i skiver og hak frisk kål. Kog grøntsager i kogende vand. 15 minutter inden afslutningen af madlavningen tilsættes revet roer, salt og kog borsjten til den er øm. Drys persille og revet ost over skålen inden servering.

Opskrift 5. Bagte ostekager. Nødvendige produkter: vanillin, 5 g creme fraiche, 20 g mel, 10 g sukker, 5 g smør, 1 æg, 40 g semulje, 140 g hytteost. Gnid cottage cheese gennem en sigte, tilsæt æg, sukker, semulje og bland alt godt. For at lade massen svulme op, skal du lade den stå i 15 minutter. Skær derefter ostekagerne og læg dem på et smurt bageplade. Tilsæt derefter lidt korn i creme fraiche, hæld det over alle ostekagerne med et tyndt lag og læg det i en forvarmet ovn i 20 minutter. Det er bedre at servere dem på bordet med creme fraiche eller sirup.

Opskrift 6. Ostemasse pandekager. Til madlavning har du brug for: 25 ml mælk, 20 g creme fraiche, 1 æg, 10 g mel, 10 g ghee, 100 g fedtfattig cottage cheese.

Bland cottage cheese med æg, mælk og mel. Fra den resulterende dej skal du bage små pandekager i en smurt varm stegepande (ca. tre til fire stykker pr. Portion).

Forfatteren af artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).