2024 Forfatter: Josephine Shorter | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 17:50
Kost til gastroenteritis
Korrekt ernæring betragtes som en vigtig faktor i behandlingen af mange sygdomme, dette gælder især for patologien i mave-tarmkanalen. Gastroenteritis og andre sygdomme, der opstår på baggrund af inflammatoriske processer, kræver særlig opmærksomhed omkring tilrettelæggelsen af patientens ernæring.
Desuden udvikler ca. 1/3 af al gastroenteritis netop på grund af unøjagtigheder i ernæringen. Derfor er diæt den vigtigste betingelse for bedring. Kompetent udvælgelse og kombination af fødevarer hjælper med at genoprette beskadigede slimhinder. Kost til gastroenteritis bliver en integreret del af behandlingen (selvfølgelig taler vi ikke om kosten efterfulgt af folk, der prøver at tabe sig, men om en diæt, der er optimal på et bestemt tidspunkt i løbet af sygdommen, hvilket giver dig mulighed for at fremskynde helingsprocessen).
Indhold:
- Grundlæggende om ernæringsbehandling ved gastroenteritis
- Funktioner i ernæring til gastroenteritis
- Hvad skal du spise med gastroenteritis?
- Forbudte fødevarer til gastroenteritis
Grundlæggende om ernæringsbehandling ved gastroenteritis
Gastroenteritis kan forekomme i både akut og kronisk form. Årsagerne til betændelse varierer. Infektioner, mad, allergiske reaktioner kan provokere sygdommen.
Der er dog ensartede anbefalinger til udarbejdelse af en menu til alle patienter med gastroenteritis:
- Situationer, hvor slimhinderne i maven og tarmene udsættes for mekanisk eller kemisk indflydelse, bør ikke tillades.
- Du skal spise mad, der omslutter væggene i maven og tarmene.
- Menuen skal være afbalanceret. Fødevarer til kroppen er en kilde til vitaminer og mineraler.
- Fødevarer bør ikke indeholde bakterier og anden patogen flora.
Det er vigtigt nøje at udvælge maden og tilberede den korrekt. Efter afslutningen af det akutte stadium af gastroenteritis er det forbudt at medtage stegte og fede fødevarer i menuen i 14 dage. Produkter skal hakkes, moses fra dem, koges grundigt.
Børn med gastroenteritis har brug for at spise godt. Retter skal laves monokomponent. Det er vigtigt at fjerne sukker og andre sødestoffer.
Maden skal være varm, for varme eller kolde retter bidrager til irritation af fordøjelsessystemets slimhinde, hvilket vil føre til en forværring af patologien.
Du skal spise ofte og i små portioner. Dette undgår at overstrække væggene i fordøjelsesorganerne, forhindre opkastning og normalisere tarmens bevægelighed.
Funktioner i ernæring til gastroenteritis
Ved de første tegn på sygdommen anbefales det at nægte at tage mad for at undgå unødvendig stress på maven, lette forløbet af den inflammatoriske proces og forbedre patientens generelle tilstand. I løbet af denne periode skal du drikke meget, og væsken skal være varm. Som drinks kan du bruge fortyndet frugt eller bærjuice, kogt vand eller mineralvand uden gas, svag te uden tilsat sukker, bærafkog. Væske, der kommer ind i kroppen, vil hjælpe med at forhindre dehydrering fra opkastning og diarré og en forøgelse af kropstemperaturen, gøre sygdomsforløbet mere gunstigt og også fremskynde genopretningen.
Mad til gastroenteritis bør gradvist indføres i patientens diæt og tilbyde ham små portioner med korte intervaller. Denne diæt hjælper med at reducere stress på maven. Det er vigtigt at huske, at madvarer til gastroenteritis skal serveres varmt til patienten. Et par dage efter de første symptomer på sygdommen tilsættes fedtfattig bouillon og supper, diætolie og korn til antallet af tilladte produkter. Det vigtigste at huske for patienter er, at det vil være nødvendigt at introducere fødevarer rig på animalske proteiner og kulhydrater i deres kost.
Hvad skal du spise med gastroenteritis?
I de tidlige stadier af sygdommens udvikling skal retter være flydende. Det er tilladt at medtage bouillon tilberedt på kyllingebryst i menuen. Hvis en person er syg og opkastning åbner, skal han drikke ikke-kulsyreholdigt vand med salt.
Når patientens trivsel er stabiliseret, udvides menuen.
Det indgås:
- Slanket risbaseret grød, ris bouillon.
- Kylling bouillon med grøntsager. Det er inkluderet i menuen fra 3 dage fra starten af gastroenteritis.
- Kogte grøntsager. Pureret gulerødder og kartofler foretrækkes.
- Ovnæbler.
Fra den 5. sygdomsdag føjes hirse, boghvede og semuljegrød til kosten. Du kan spise kyllingekødboller og koteletter, men de skal dampes. Indtagelse af urtete, pære eller æblekompot er tilladt. Sur frugt og bær i de første 14 dage efter sygdommens indtagelse forbruges ikke.
Der er ikke behov for at salte mad. Det er vigtigt at undgå krydderier og andre krydderier. Dette gælder peberfrugter, kanel, dild og forskellige saucer.
Fermenterede mælkeprodukter, der har et lavt fedtindhold, genopfylder reserverne af proteiner og mineraler godt. Det kan være ostemasse, kefir, biolakt. Det er forbudt at medtage rømme og hytteost i menuen samt ost.
Børns kost til gastroenteritis bygger på de samme principper som den voksne diæt. Du skal spise i små portioner. Grøntsager og kød skal pureres. Animalske og vegetabilske fedtstoffer i barnets menu er begrænsede.
Forbudte fødevarer til gastroenteritis
Der er mange fødevarer, der er på den forbudte liste over gastroenteritis. Dette gælder for sure grøntsager og frugter, der indeholder meget grove kostfibre. Du bør også undgå at drikke mælk. Det er uacceptabelt at spise varme eller kolde retter, indtage alkoholholdige drikkevarer.
Fødevarer, der er forbudt at spise i de første 14 dage efter udviklingen af gastroenteritis:
- Friske grøntsager og frugter.
- Sur grøntsager og frugter såsom citroner, appelsiner, sorrel.
- Mælk og mejeriretter.
- Fed fisk og kød.
- Frisk brød, bagværk, beskytter med varme krydderier.
- Gelé, slik, kiks og andet konfekture.
- Røget pølse osv.
- Chokolade- og kakaoprodukter.
Grillning, stegning, saltning og gæring af retter er uacceptabelt. At spise sådanne fødevarer vil irritere tarmene og maven og gøre sygdommen værre. De kan introduceres i kosten tidligst en måned efter starten på de første symptomer på patologi. Før du udvider menuen, skal du konsultere en specialist. Hvis dette ikke gøres, øges sandsynligheden for overgangen af en akut form for gastroenteritis til en kronisk.
Forfatteren af artiklen: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog
Uddannelse: Diplom i specialet "General Medicine" modtaget på det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter N. I. Pirogova (2005). Postgraduate studier i specialiteten "Gastroenterology" - uddannelsesmæssigt og videnskabeligt medicinsk center.
Anbefalet:
Gastroenteritis - Gastroenteritis Hos Børn, Symptomer Og Behandling
Symptomer og behandling af gastroenteritis hos børnI pædiatri forekommer diagnosen gastroenteritis ret ofte. Sygdommen fortsætter med udviklingen af en inflammatorisk proces på slimhinden i tyndtarmen og maven. Årsagerne til sygdommen kan være meget forskellige: gastroenteritis kan være forbundet med dysbiose eller med introduktion af forskellige vira i kroppen, såsom rotavirus, influenzavirus.Årsagen t
Mad Til Leddene: Hvilke Fødevarer Er Gode Til Artrose?
Hvilke fødevarer er gode til arthrose?Indhold:KollagenSvovl og selenOmega-3 fedtsyrerDer er ingen særlig diæt for mennesker med artrose. Imidlertid kan inkludering af visse fødevarer i din kost forbedre tilstanden af problemleddene markant.Arthros
Kost Til Vitiligo - Sunde Og Usunde Fødevarer, Menuer Til Ugen
Vitiligo diætMed vitiligo forstyrres metaboliske processer, derfor er det så vigtigt at overholde en bestemt diæt. På samme tid sætter kosten som hovedopgave gendannelse af metaboliske processer, der mætter kroppen med nyttige mineralelementer.Med
Anti-cellulite Diæt - Tilladte Og Forbudte Fødevarer, Menuer, Anmeldelser
Anti-cellulite diæt: hvad kan du spise?At slippe af med den berygtede appelsinskal på benene er lovet af alle æstetiske og kosmetiske klinikker. Det er længe blevet klart, at forskellige cremer og massagebehandlere ikke er i stand til at klare dette problem. Du
Hvid Diæt Efter Tandblegning - Menu, Tilladte Og Forbudte Fødevarer
Hvid diæt efter tandblegningTandblegning er en af de mest populære tjenester på tandklinikker. Det er ikke kun overkommeligt, men også meget effektivt. For at blegningseffekten skal vare så længe som muligt, skal en række regler følges. Efter at ha
